河南訊：時值粉條生產(chǎn)黃金時節(jié)，殷棚鄉(xiāng)各大粉條加工廠全面開工，戶外晾曬場上“銀絲”滿架、晶瑩剔透，一派繁忙的生產(chǎn)圖景。

作為“信陽老字號”、承載百年制作歷史的傳統(tǒng)名產(chǎn)，牢山粉條以耐煮筋道、色亮味美的特質(zhì)享譽豫南。殷棚鄉(xiāng)立足本地資源稟賦，將脫毒紅薯種植與粉條加工列為支柱產(chǎn)業(yè)，構建起“合作社+村集體+農(nóng)戶”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。目前全鄉(xiāng)已發(fā)展粉條加工廠（戶）27家，年種植脫毒紅薯2000余畝，年產(chǎn)粉條100余萬斤，產(chǎn)值超1000萬元，直接帶動200余戶農(nóng)戶參與種植、150余人實現(xiàn)務工增收，人均年增收3000元以上。生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，清洗、打芡、漏粉、晾曬等十多道工序環(huán)環(huán)相扣，傳統(tǒng)手工技藝與機械化生產(chǎn)高效融合，不但守住了“原生態(tài)、無添加”的品質(zhì)底線，而且讓產(chǎn)品始終保持供不應求的熱銷態(tài)勢。

為推動產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，殷棚鄉(xiāng)黨委、政府將粉條產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興重要抓手，組建產(chǎn)業(yè)專班靠前服務，精準解決用地、辦證、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的實際問題。針對傳統(tǒng)銷售瓶頸，村兩委主動作為，借助抖音等自媒體平臺搭建宣傳矩陣，通過實地探訪車間、直播生產(chǎn)流程、分享烹飪方法等多元形式，全方位展示牢山粉條的品質(zhì)優(yōu)勢，持續(xù)筑牢品牌信任根基。

一根粉條串起產(chǎn)業(yè)鏈，一縷鮮香承載致富夢。如今的牢山粉條，不僅是滋養(yǎng)味蕾的傳統(tǒng)美食，更是殷棚鄉(xiāng)激活鄉(xiāng)土資源、促進農(nóng)民增收的“致富絲”。未來，殷棚鄉(xiāng)將持續(xù)深耕品牌培育與產(chǎn)業(yè)升級，讓這一老字號特產(chǎn)成為彰顯地方特色、賦能鄉(xiāng)村振興的亮麗名片。

圖文：李深博

編輯：李深博

初審：易天豪

復審：趙大衛(wèi)

終審：袁開開