作者丨內(nèi)參君

編審丨橘子

顛簸的山路揚(yáng)起細(xì)碎泥點，潮濕的空氣里裹著森林的清新。前段時間，內(nèi)參君跟隨農(nóng)夫山泉團(tuán)隊深入湖南省張家界市桑植縣，探訪其八大公山水源地。

彼時，桑植縣水利局副局長胡亞笑談：“2022年鐘睒睒來考察時，都快70歲了。那個時候還沒路還沒修好，他只能徒步5個多小時進(jìn)山，還不小心摔了一跤?！边@個小插曲，恰是農(nóng)夫山泉對水源地近乎“偏執(zhí)”的縮影。

而2025年1月投產(chǎn)的桑植工廠，正是這份偏執(zhí)的具象化成果。據(jù)悉，這片經(jīng)過7年持續(xù)監(jiān)測的水源地，已托起一座總投資超12億元的現(xiàn)代化工廠，它既有著58公里管線穿越深山的工程故事，更承載著頭部企業(yè)在水源壁壘、生態(tài)建廠、產(chǎn)業(yè)鏈賦能等維度的行業(yè)思考。

七年勘探，

造就水源地選擇的“農(nóng)夫標(biāo)準(zhǔn)”

“不是所有水源都能進(jìn)入農(nóng)夫山泉的版圖?！闭劶吧Ｖ舶舜蠊剿吹氐娜脒x邏輯，農(nóng)夫山泉桑植工廠總經(jīng)理朱曉良告訴內(nèi)參君，水源地的選擇從來不是“偶然”，而是始于一場長達(dá)7年的 “馬拉松式勘探”。

據(jù)他介紹，從水質(zhì)指標(biāo)到生態(tài)穩(wěn)定性，從水量保障到維護(hù)生物多樣性，每一項都需經(jīng)過長期監(jiān)測與評估。八大公山的獨特性，恰好契合這套標(biāo)準(zhǔn)：作為澧水北源、張家界大鯢保護(hù)區(qū)，這里森林覆蓋率超90%，空氣負(fù)氧離子濃度常年居高，水源的水質(zhì)、水量穩(wěn)定，含有多種礦物質(zhì)成分，滿足農(nóng)夫山泉對于原水的高品質(zhì)要求。

值得一提的是，這份嚴(yán)苛，并非桑植專屬的特例，而是農(nóng)夫山泉15大水源地共同遵循的“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”。如今，這也成為農(nóng)夫山泉構(gòu)建行業(yè)壁壘的關(guān)鍵。

在飲料行業(yè)“健康化、天然化”趨勢深化的當(dāng)下，中國包裝飲用水市場規(guī)模正以7.9%的增速擴(kuò)張，2025年預(yù)計突破3000億。而隨著市場擴(kuò)容，瓶裝水品牌競爭日益激烈，水源地布局已成為企業(yè)不可復(fù)制的核心資產(chǎn)。而相較于行業(yè)內(nèi)多數(shù)企業(yè)采用的“城市灌裝+自來水反滲透過濾”模式，“優(yōu)質(zhì)水源地”一直是農(nóng)夫山泉最核心的競爭力。

內(nèi)參君了解到，農(nóng)夫山泉從20多年前就確立“水源地建廠、水源地灌裝”的戰(zhàn)略，如今其15大水源地覆蓋全國主要生態(tài)區(qū)域，形成覆蓋全國的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。這種布局不僅讓農(nóng)夫山泉在瓶裝水市場脫穎而出，形成差異化優(yōu)勢，更通過“天然水源、透明工廠”尋源參觀活動強(qiáng)化消費者信任。

“現(xiàn)代版愚公移山”，

在自然生態(tài)下破解“最難工程”

但，將“好水”引下山卻比想象中要艱難。談及管線建設(shè)，工廠001號員工李元鋒用“現(xiàn)代版愚公移山”來形容歷時兩年時間的開發(fā)建設(shè)。這條橫跨7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、58公里管線，稱得上是農(nóng)夫山泉近十年“最難工程”。

朱曉良表示，平衡“經(jīng)濟(jì)性”與“生態(tài)保護(hù)”是項目落地的核心難題。

內(nèi)參君了解到，為了減少對環(huán)境的影響，施工團(tuán)隊放棄大型機(jī)械，改用索道、單軌小火車運(yùn)輸建材；2000多個焊口全部采用手工焊接，每一個都需經(jīng)過壓力測試；管線沿途設(shè)置多個監(jiān)測點，避免對土壤與水源產(chǎn)生影響。

這種“最小程度干預(yù)自然”的堅持，貫穿項目始終。從前期的測繪、地勘評估，到編制環(huán)境保護(hù)方案，再到工廠建設(shè)中預(yù)留的生態(tài)緩沖帶，每一步都需通過環(huán)保部門的嚴(yán)格審核。桑植縣委縣政府更是組建專項指揮部，200多名處級、科級干部曾分批赴杭州農(nóng)夫山泉工廠學(xué)習(xí)，帶回“現(xiàn)代企業(yè)管理+生態(tài)保護(hù)”的經(jīng)驗。

1小時7.2萬瓶與多道品控：

從水源到貨架的“品質(zhì)閉環(huán)”

工程的攻堅只是基礎(chǔ)，工廠投產(chǎn)后的品質(zhì)管控，才是農(nóng)夫山泉守住行業(yè)口碑、鞏固市場地位的核心抓手。

走進(jìn)在桑植工廠的灌裝車間，可看到機(jī)械臂精準(zhǔn)抓取瓶胚，吹瓶、灌裝、封蓋、貼標(biāo)一氣呵成。據(jù)悉，當(dāng)前桑植工廠生產(chǎn)線每小時可產(chǎn)出7.2萬瓶天然水，加上新投產(chǎn)的產(chǎn)線，目前日產(chǎn)能預(yù)計將突破15萬箱，輻射湖北主要地區(qū)。

但速度的背后，是多道從“原水到倉庫”的品質(zhì)管控工序：原水需經(jīng)過預(yù)處理、超濾、臭氧殺菌等環(huán)節(jié)，每批次都要檢測微生物、礦物質(zhì)含量……據(jù)介紹，農(nóng)夫山泉桑植工廠目前有多條生產(chǎn)線，具備多品項生產(chǎn)能力，可切換生產(chǎn)天然水、東方樹葉等產(chǎn)品。

這種“極致嚴(yán)謹(jǐn)”的工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，正是行業(yè)規(guī)?；a(chǎn)與品質(zhì)穩(wěn)定的核心需求。典型如東方樹葉，其得以穩(wěn)居無糖茶賽道頭號交椅，離不開農(nóng)夫山泉這種全國統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化工藝。

值得一提的是，包括桑植工廠在內(nèi)，農(nóng)夫山泉所有工廠均實現(xiàn)了從原料到成品整個生產(chǎn)鏈路的掌控，茶葉、水等原料直接在工廠處理，瓶子生產(chǎn)與原料灌裝無縫銜接，避免了外部運(yùn)輸造成的二次污染。

隨著消費者對瓶裝水、飲料品質(zhì)、安全、健康的要求越來越高，農(nóng)夫山泉用原料就地處理、包材同步生產(chǎn)、灌裝無縫銜接的全環(huán)節(jié)自控，無疑更具備行業(yè)意義。

商業(yè)之外，

一瓶水撬動的“縣域經(jīng)濟(jì)”

當(dāng)品質(zhì)成為頭部企業(yè)的標(biāo)配，農(nóng)夫山泉真正的行業(yè)引領(lǐng)價值，在其對區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同賦能與生態(tài)構(gòu)建上徐徐展現(xiàn)。

“截至目前，農(nóng)夫山泉桑植工廠共有200余名員工，近70%都是本地員工，其中返鄉(xiāng)員工占比超過50%，員工收入在當(dāng)?shù)靥幱陬^部水平?！敝鞎粤冀榻B。除此之外，工廠投產(chǎn)后間接帶動物流、餐飲、住宿等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)桑植縣政府有關(guān)人員透露，工廠明年有望成為張家界市產(chǎn)值規(guī)模最大的企業(yè)。

更深遠(yuǎn)的影響在于產(chǎn)業(yè)融合。據(jù)悉，桑植縣是湖南省農(nóng)村居民收入較低的區(qū)域，茶葉是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但長期面臨“品種分散、標(biāo)準(zhǔn)缺失”的問題。未來通過與茶廠對接，有望推動本地茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

“這不是簡單的‘買茶’，而是幫我們建立產(chǎn)業(yè)鏈。”桑植縣政府工作人員表示，這種“工業(yè)帶農(nóng)業(yè)”的模式，讓茶農(nóng)收入更穩(wěn)定，也讓桑植白茶從零散種植邁向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)的新階段。朱曉良也透露：“預(yù)計到2025年底，桑植工廠將拉動本地新增上千個相關(guān)就業(yè)崗位，目前我們正在對接的多家紙箱、標(biāo)簽等配套企業(yè)都在籌劃到桑植建廠。”

立足行業(yè)，都說下沉市場“覆蓋難、動銷慢”，但農(nóng)夫山泉的區(qū)域產(chǎn)能布局戰(zhàn)略，恰好破解了這一行業(yè)痛點。桑植縣周邊的小賣部、煙酒店老板就反饋，如今店內(nèi)大部分利潤來自水飲品類，包括農(nóng)夫山泉瓶裝水在內(nèi)，東方樹葉、水溶C100等都十分熱銷?？梢哉f，時至今日，農(nóng)夫山泉產(chǎn)品在桑植這一下沉市場已擁有絕對優(yōu)勢。

事實上，桑植工廠的“水+ N”生態(tài)，在農(nóng)夫山泉全國其他水源地周邊已形成成熟范式。從工廠到渠道，從品牌到店老板、消費者，農(nóng)夫山泉這種上下游串聯(lián)，讓一瓶水不僅是消費品，更成為激活縣域經(jīng)濟(jì)的紐帶，實現(xiàn)“企業(yè)盈利、農(nóng)民增收、縣域發(fā)展”的正循環(huán)。

結(jié)語

前段時間，《2025胡潤百富榜》發(fā)布，農(nóng)夫山泉創(chuàng)始人鐘睒睒第四次問鼎中國首富，有人將之概括為“賣水的成了首富”。但走進(jìn)桑植工廠、踏過八大公山的山路便會明白，農(nóng)夫山泉的成功從來不是那么簡單。從7年水源勘探到58公里生態(tài)管線，從多道品質(zhì)管控到未來的產(chǎn)業(yè)融合，它的每一步緊扣行業(yè)發(fā)展的核心趨勢。

在行業(yè)競爭日益激烈的當(dāng)下，“水源地”已不再只是產(chǎn)品賣點。農(nóng)夫山泉15大水源地、30余座工廠的布局，不僅構(gòu)建了難以復(fù)制的供應(yīng)鏈壁壘，更通過“生態(tài)保護(hù)+產(chǎn)業(yè)賦能”的模式，向行業(yè)語社會宣告，農(nóng)夫山泉所生產(chǎn)的每一瓶水，都是對“天然”與“責(zé)任”的長期主義的踐行。

這，或許就是“一瓶好水”真正的重量。