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原作：Stefanie Waldek

翻譯：張雨荷

編排：喻思敏

后臺：李子琦

https://www.space.com/space-exploration/human-spaceflight/europe-wants-to-make-space-food-out-of-thin-air-and-astronaut-pee

由芬蘭公司 Solar Foods 開發(fā)的蛋白質(zhì) Solein，有望成為宇航員在前往月球、火星及更遠深空任務(wù)中的關(guān)鍵食物來源。（圖片來源：Solar Foods）

盡管各大航天機構(gòu)正積極規(guī)劃載人登月與火星任務(wù)，但仍有許多挑戰(zhàn)需要克服，其中最棘手的問題之一便是食物供給。

目前，宇航員的食物仍在地球上生產(chǎn)，再運送至國際空間站（ISS）。這種方式在近地軌道任務(wù)中尚可行，但對于更遠的目的地來說，運輸成本高昂、技術(shù)上幾乎不可實現(xiàn)。

因此，歐洲空間局（ESA） 啟動了一個名為 HOBI-WAN 的項目（全稱 Hydrogen Oxidizing Bacteria In Weightlessness As a source of Nutrition，意為“失重環(huán)境下以氫氧化細菌為營養(yǎng)來源”），該項目隸屬于 ESA 的 Terrae Novae 探索計劃，旨在測試一種可在太空中用極少資源制造的粉末狀蛋白質(zhì)——Solein。

“這個項目旨在開發(fā)一種關(guān)鍵資源，使我們能夠提升載人航天的自主性、韌性，并改善宇航員的身心健康?！?歐洲空間局首席探索科學(xué)家安熱利克·范·翁貝亨（Angelique Van Ombergen）在聲明中表示，“要讓人類能夠在月球上長期駐留，甚至有朝一日登陸火星，就必須依靠創(chuàng)新且可持續(xù)的解決方案，以便在物資有限的條件下生存?！?/p>

Solein 可能正是這樣的解決方案。它是由芬蘭食品科技公司Solar Foods生產(chǎn)的一種用途廣泛的粉狀蛋白質(zhì)，采用微生物、空氣和電力，通過氣體發(fā)酵工藝制成。

雖然Solar Foods公司已在地球上驗證了這項技術(shù)，但在太空中需要采用略有不同的技術(shù)。例如，在地球上，氨是蛋白質(zhì)合成的氮源。而在太空中，氮源將改為尿素——一種存在于尿液中的有機化合物。

在接下來的八個月中，Solar Foods 將與主承包商 OHB System AG 合作，在地面上開發(fā)相關(guān)技術(shù)，以便測試 Solein 在太空中的生產(chǎn)。如果成功，該系統(tǒng)將被送往國際空間站進行實驗。

“本項目的目標是確認我們的微生物能否在太空環(huán)境中像在地面上一樣生長，并開發(fā)可在太空中使用的氣體發(fā)酵技術(shù)——這在人類歷史上從未實現(xiàn)過?！薄猄olar Foods 空間與國防高級副總裁 Arttu Luukanen

他補充說：“由于太空微重力環(huán)境下缺乏浮力，氣體和液體的行為方式與地球上大不相同，這會顯著影響 Solein 微生物所需的養(yǎng)分與氣體的傳輸過程。

責任編輯：陳瑋菁

牧夫新媒體編輯部

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