為期三天，為全球味覺版圖再添一抹亮色！2025年11月12日，第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展在上海新國際博覽中心開幕，多位來自國內(nèi)外政府部門、行業(yè)協(xié)會、國際組織及知名企業(yè)的嘉賓代表、媒體代表出席，共同見證2025FHC這一嶄新時刻。

開幕式由上海博華國際展覽有限公司常務(wù)副總經(jīng)理范海燕主持，中國飯店協(xié)會會長陳新華、歐洲聯(lián)盟歐盟駐華代表團副團長馬蒂亞斯·倫茨先生、杜塞爾多夫展覽集團ProWein全球展總監(jiān)Frank Schindler、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長陳喆、世界廚師聯(lián)合會副主席Dr. Rick Stephen、英富曼會展集團亞太區(qū)副總裁Ian Roberts分別致辭。

規(guī)模再創(chuàng)新高，全球食飲精英齊聚

本屆展會規(guī)模再創(chuàng)新高，20萬㎡展出面積，吸引超3000家全球優(yōu)質(zhì)展商入駐，攜30萬+特色展品集結(jié)，涵蓋50+國家及地區(qū)的國際展團與本土頭部品牌。預(yù)計將吸引100+國家及地區(qū)的超18萬名專業(yè)買家到場，覆蓋進口商、經(jīng)銷商、商超、電商、餐飲等全渠道。

展會首日現(xiàn)場人氣爆棚，來自世界各地的專業(yè)買家穿梭于各展館之間，洽談合作、發(fā)掘商機。

15大展品板塊全新升級，滿足全產(chǎn)業(yè)鏈需求

首次將展品板塊擴充至15大板塊，從上游食材到下游加工設(shè)備，全面覆蓋食飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。展會現(xiàn)場，肉制品、休閑食品、乳制品等經(jīng)典品類匯聚了光明肉業(yè)、丹德農(nóng)、荷美爾、妙可藍多等知名品牌，推出多款適配烘焙、茶飲、新零售渠道的創(chuàng)新產(chǎn)品。

今年新增的嬰童食品與藥食同源兩大板塊成為關(guān)注焦點，被稱為“維C之王”的刺梨等新興食材吸引了現(xiàn)場觀眾駐足詳詢。

國際展團精彩亮相，歐盟擔(dān)任榮譽主賓

意大利，日本，新加坡，韓國，西班牙，土耳其，德國，奧地利，澳大利亞，英國，泰國，俄羅斯，歐盟，南非，美國，瑞士，荷蘭，厄瓜多爾等50多個國家及地區(qū)的國際展團帶來各具特色的美食佳飲及地區(qū)的特色產(chǎn)品，為國內(nèi)采購商提供了豐富的差異化選品機會。

作為本屆展會的榮譽主賓，歐盟展團以“品味歐洲，食尚百搭”為主題打造了專屬展館，精選220余種高端產(chǎn)品重點展示，涵蓋27個成員國的特色品類。展區(qū)內(nèi)，受地理標(biāo)志保護（GI）的特色產(chǎn)品和有機認(rèn)證產(chǎn)品格外引人注目，彰顯了歐洲食材的多樣性與卓越品質(zhì)。

精準(zhǔn)對接與專業(yè)賽事，動態(tài)拓展行業(yè)邊界

為提升供需雙方對接效率，本屆展會特別打造的“食飲優(yōu)選對接會”今日同步啟動。對接會通過百萬級數(shù)據(jù)庫匹配和精準(zhǔn)意向調(diào)研，實現(xiàn)供需雙方高效對接。現(xiàn)場設(shè)置多個專場，涵蓋品牌連鎖酒店、經(jīng)銷商、商超零售、咖啡茶飲等不同渠道，山姆、永輝、京東超市等頭部零售平臺的采購負(fù)責(zé)人到場選品。

同期舉辦的10余場國際級賽事也是FHC展會上的明珠。第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽作為國內(nèi)唯一經(jīng)世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的國際級賽事，邀請國際權(quán)威裁判坐鎮(zhèn)，選手們運用展會提供的指定食材創(chuàng)作菜品，展現(xiàn)食材的多元應(yīng)用可能性。世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽、世界潮飲大賽分區(qū)賽等賽事也同步開啟，為展會注入創(chuàng)新活力。

專業(yè)論壇洞察行業(yè)趨勢，把脈市場機遇

本次展會同期舉辦近20場專業(yè)論壇，特邀品牌創(chuàng)始人、行業(yè)專家等意見領(lǐng)袖，解讀智慧零售、電商流量新邏輯、餐飲連鎖擴張策略等議題，為從業(yè)者提供市場洞察與決策參考。

首日舉辦的9場前沿高峰論壇座無虛席，行業(yè)專家與參會者圍繞電商轉(zhuǎn)型、餐飲連鎖、肉類市場等熱點議題展開深度交流，現(xiàn)場互動熱烈。

8大同期展聯(lián)動，實現(xiàn)一站式采購

2025FHC采用“展中展”模式， 8大垂類展會同期舉辦，實現(xiàn)“食品+酒類+禮品+設(shè)備+加盟”跨品類選品，有效提升逛展效率，節(jié)省采購成本。

本屆FHC展會持續(xù)三天，預(yù)計將迎來超過18萬名專業(yè)買家。展會的成功舉辦將進一步促進全球食飲行業(yè)的交流與合作，為國際展商進入中國市場提供高效平臺，助力中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

明日，更多深度對話即將展開。當(dāng)行業(yè)站在變革的十字路口，F(xiàn)HC所提供的，正是一個洞察趨勢、凝聚共識的關(guān)鍵舞臺。展館內(nèi)的每一個展位，都是產(chǎn)業(yè)進化的微縮樣本；會場中的每一次交鋒，都在為前路點亮明燈。

食尚浪潮，F(xiàn)HC不僅是見證者，更是積極的共建者—FHC正與行業(yè)同仁一道，共同塑造食飲產(chǎn)業(yè)的未來圖景。