從1978年到2023年，已經(jīng)45年過(guò)去了，我們經(jīng)歷了偉大的改革開(kāi)放，但就每一個(gè)人來(lái)講，留下的應(yīng)該是個(gè)人記憶。我們搜索、尋找了這45年中每年的照片，看看您能記起哪一幕？最重要的是看看那年您喝的是哪一款酒？照片的時(shí)間可能還相對(duì)來(lái)說(shuō)準(zhǔn)確一些，因?yàn)榫W(wǎng)上有明確的時(shí)間；酒的時(shí)間未必那么準(zhǔn)確，也是從網(wǎng)上搜索的圖片。如果中間有錯(cuò)誤，歡迎您的批評(píng)指正。

★1983年

1983年大寨實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，開(kāi)始了家庭副業(yè)。這是一名村民在村口喂豬。新華社發(fā)

1983年北京展覽館，人們搶購(gòu)服裝。王文瀾 攝

1983年出現(xiàn)類(lèi)似藍(lán)董的白底橘紅色酒標(biāo)的董酒，俗稱(chēng)“白董”

1983年 飛天牌黃醬 此酒通常作為招待外國(guó)元首的用酒，在1985年以前采用的是淺黃釉色陶瓷瓶，俗稱(chēng)“黃醬”。目前市場(chǎng)上很稀少

1983年 劍南春酒 劍南春曾經(jīng)的商標(biāo)有“綿竹”牌、“長(zhǎng)江大橋”牌，1983年，商標(biāo)更名為“劍南春”牌

★1984年

1984年 從美國(guó)引進(jìn)第一部好萊塢大片《超人》，電影廣告畫(huà)高懸在廣州街頭。安哥 攝

1984年 鳳凰牌塑蓋西鳳酒 自20世紀(jì)60年代晚期開(kāi)始，西鳳酒開(kāi)始采用普通的玻璃瓶型，封口為壓蓋封口。1983年左右，西鳳酒開(kāi)始逐漸用塑蓋取代之前的壓蓋。該酒為鳳凰牌普通玻璃瓶型加塑蓋，市場(chǎng)上仍不多見(jiàn)

★1985年

1985年12月29日，歷時(shí)37個(gè)月、160米高的深圳國(guó)貿(mào)大廈竣工，成為當(dāng)時(shí)全國(guó)最高建筑。其“三天一層樓”的建筑速度成為“深圳速度”的象征。圖為竣工后的深圳國(guó)貿(mào)大廈。段文華 攝

1985年世界旅游日，林黛玉扮演者陳曉旭，賈寶玉扮演者歐陽(yáng)奮強(qiáng)在北京大觀園。王文波 攝

1985年 五星牌黑醬 酒瓶改為深醬色，俗稱(chēng)“黑醬”茅臺(tái)

★1986年

1986年 9月13日，中國(guó)女子排球隊(duì)在布拉格舉行的第10屆世界女子排球錦標(biāo)賽上，以3比1戰(zhàn)勝古巴隊(duì)，成為第一支在世界女子排球大賽中獲得五連冠的球隊(duì)。中國(guó)女排完美地詮釋了“女排精神”，激勵(lì)和鼓舞了一代又一代人。圖為中國(guó)女排隊(duì)員在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上向觀眾致意

1986年北京朝陽(yáng)區(qū)服務(wù)公司下屬4家長(zhǎng)期虧損的店鋪，經(jīng)估價(jià)后公開(kāi)拍賣(mài)。賀延光 攝

1986年 北方牌清香大曲

★1987年

1987年 北京街景，那時(shí)候的北京大街上非常的寬敞，街上大都是騎自行車(chē)或行走的人們，汽車(chē)還比較少見(jiàn)。

1987年 浙江舟山，臺(tái)灣同胞首次回大陸探親，回到離別四十年的家門(mén)口，感慨萬(wàn)千，久久沉思。袁學(xué)軍 攝

我們正在經(jīng)歷的時(shí)間和酒

我們非常希望有一款很穩(wěn)定的酒，從1978年一直延續(xù)到現(xiàn)在，每一年都連續(xù)出品，但是很遺憾我沒(méi)有這樣的酒。當(dāng)我想起用酒來(lái)記錄時(shí)間的時(shí)候，已經(jīng)是2017年了。因此，我手上能記錄時(shí)間的酒只有2017年的時(shí)間酒，從2017年到2023年，每年都有酒，這款酒是連續(xù)的，而是同一個(gè)酒廠、同一種工藝、真正的純糧固態(tài)大曲原酒。

時(shí)間酒（2017—2023年）

李尋、楚喬合著的“白酒三部曲”——《酒的中國(guó)地理》《中國(guó)白酒通解》《中國(guó)白酒配餐學(xué)》已經(jīng)全部出版，感興趣的讀者可在“李尋的酒吧”商城購(gòu)買(mǎi)（或者掃描李尋老師助理二維碼聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)），三本合一同時(shí)購(gòu)買(mǎi)有優(yōu)惠！

李尋、楚喬“白酒三部曲”簡(jiǎn)介

《中國(guó)白酒配餐學(xué)》圍繞“中國(guó)白酒配餐基本原理”“為酒選菜”“為菜選酒”三大主題的四十二個(gè)知識(shí)點(diǎn)，同步于國(guó)際餐酒搭配理論，以先進(jìn)的食品科學(xué)為基礎(chǔ)，通俗生動(dòng)地講解全國(guó)23個(gè)菜系餐酒搭配的實(shí)用案例；填補(bǔ)了中國(guó)白酒與美食搭配領(lǐng)域研究的空白，可作為廣大白酒營(yíng)銷(xiāo)人員、餐廳主理人員拓展業(yè)務(wù)范圍、提高業(yè)務(wù)水平的“教科書(shū)”，以及廣大白酒與美食愛(ài)好者提升生活品質(zhì)的餐飲美學(xué)讀物。

《酒的中國(guó)地理——尋訪佳釀生成的時(shí)空奧秘》于2019年由西北大學(xué)出版社出版，該書(shū)深受廣大讀者及白酒愛(ài)好者的關(guān)注，至今已重印四次。全書(shū)以文化地理為引導(dǎo)，一方面，沿大運(yùn)河和諸多古道做空間分布的大線(xiàn)索梳理；另一方面，從文化認(rèn)知的角度切入解讀，全面探尋酒的自然地理、人文地理與歷史文化。全書(shū)內(nèi)容豐富，具趣味性、知識(shí)性，又不乏日常生活的真實(shí)感受。

《中國(guó)白酒通解》對(duì)中國(guó)白酒進(jìn)行了系統(tǒng)、全面、專(zhuān)業(yè)、細(xì)致的解讀，涵蓋了以下七個(gè)方面的內(nèi)容：中國(guó)白酒是什么；中國(guó)傳統(tǒng)白酒工藝詳解；簡(jiǎn)說(shuō)酒精；新技術(shù)、新工藝、新型白酒；中國(guó)白酒的香型——自然地理?xiàng)l件、工藝、風(fēng)味、品鑒；白酒市場(chǎng)解剖；李尋白酒品評(píng)法——供選酒師和消費(fèi)者使用的白酒品評(píng)法。作者親自走訪了數(shù)百個(gè)白酒廠，通過(guò)艱辛的田野調(diào)查獲得了第一手資料。全書(shū)資料豐富，見(jiàn)解獨(dú)特，思想深刻，總結(jié)性和開(kāi)創(chuàng)性兼具。同時(shí)，語(yǔ)言深入淺出，通俗易懂，適合各領(lǐng)域人士閱讀，尤其是白酒釀造、經(jīng)銷(xiāo)、收藏品鑒人士案頭必備的參考書(shū)。