2025年11月5日，杏花村小酒館001號標(biāo)準(zhǔn)店于太原盛大開業(yè)。這家以“微醺空間，自在破界”為核心理念的門店，標(biāo)志著汾酒在傳統(tǒng)白酒消費場景革新、年輕客群深度觸達上，邁出了具有里程碑意義的一步。

門店精準(zhǔn)鎖定年輕群體，直擊其碎片化消費需求，以“高頻次、低門檻”商業(yè)模式，填補汾酒在非正餐時段的市場空白，成功將白酒消費從傳統(tǒng)宴飲場景，延伸至商圈、社區(qū)等新興流量入口，打破白酒消費的場景局限。

文化為錨：跨界融合，讓汾酒文化適配現(xiàn)代節(jié)奏

當(dāng)前正值汾酒集團“十四五”規(guī)劃收官、復(fù)興第二階段開局的雙重關(guān)鍵期，杏花村小酒館的落地，正是對袁清茂董事長“八個面向”戰(zhàn)略中“面向年輕市場”核心任務(wù)的積極響應(yīng)。

門店以“新中式全天候社交場”為核心定位，由汾酒主導(dǎo)打造“酒+多元業(yè)態(tài)”發(fā)展路線，徹底打破傳統(tǒng)酒飲消費的場景壁壘。產(chǎn)品端，不僅提供汾酒特調(diào)，更創(chuàng)新推出雞尾酒、精釀及汾酒咖啡等年輕化飲品；文化端，深度融入山西非遺元素，并開發(fā)“吾飲汾清”等融合非遺技藝的專屬特調(diào)，讓白酒文化與當(dāng)下流行元素自然碰撞，實現(xiàn)傳統(tǒng)與新潮的共生。

場景破界：平價+社交，打造差異化消費空間

面對酒類行業(yè)體驗業(yè)態(tài)同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)狀，杏花村小酒館以“平價+場景+社交”的差異化策略，構(gòu)建核心競爭力，走出獨特賽道。

定價上，兼顧性價比與年輕客群“輕負(fù)擔(dān)”需求，30-80元的小瓶裝汾酒、搭配輕食的套餐，降低消費門檻，契合年輕人高頻小額消費習(xí)慣；空間設(shè)計上，以“國潮+工業(yè)風(fēng)”為視覺核心，用霓虹燈、復(fù)古海報營造輕松氛圍，既顯潮流感，又不失文化底蘊，實現(xiàn)“潮而不浮、文化有梗”的品牌表達。

更值得關(guān)注的是，門店以“無界社交實驗室”為設(shè)計靈魂，摒棄連鎖品牌千店一面的裝修模式，鼓勵運營商圍繞“年輕無界，微醺社交”理念自主創(chuàng)意，讓門店適配商圈、社區(qū)、高校周邊等不同場景特質(zhì)，規(guī)避同質(zhì)化困境。

餐酒共生：全時段供應(yīng)，開啟復(fù)合消費新篇章

杏花村小酒館進一步打破白酒“特定時段飲用”的傳統(tǒng)認(rèn)知，構(gòu)建“日咖夜酒、茶酒共生”的全時段生態(tài)，讓空間兼具多重屬性：白天，以汾酒咖啡、特色茶飲喚醒活力；午后，憑輕食茶會營造慢生活氛圍；深夜，用汾酒創(chuàng)意飲品點燃社交熱情，既有著bistro的松弛感，也藏著居酒屋的煙火氣，更兼具茶咖館的文藝調(diào)性。

這種設(shè)計精準(zhǔn)捕捉Z世代對儀式感、文化屬性、情緒價值的多元需求，讓門店成為年輕人的“情緒收容所”，更成為他們脫離家庭與工作之外的全天候社交“第三空間”——在這里，“年輕無界”不再是抽象的品牌口號，而是轉(zhuǎn)化為可觸摸、可感知的場景體驗，進一步強化了汾酒與年輕客群的情感連接。

此次杏花村小酒館太原首店的落地，正是汾酒“7個年輕化”戰(zhàn)略的具象化實踐。隨著杏花村小酒館001號標(biāo)準(zhǔn)店的啟幕，汾酒不僅展現(xiàn)出品牌創(chuàng)新的全新格局，更以“傳統(tǒng)白酒文化+現(xiàn)代年輕消費場景”的深度融合，為整個白酒行業(yè)的年輕化轉(zhuǎn)型，提供了可復(fù)制、可借鑒的實踐樣本。

從此，汾酒不再只是商務(wù)宴請的“標(biāo)配”，其傳統(tǒng)嚴(yán)肅的品牌標(biāo)簽被徹底消解，更新增“杏花村小酒館”“汾酒特調(diào)”的鮮活印記。未來，汾酒將持續(xù)以文化為錨、體驗為橋、年輕為向，讓傳統(tǒng)白酒巧妙融入新消費生態(tài)，打造年輕社交新形態(tài)。