咖啡江湖的第三個萬店巨頭，正在向我們走來！

就在10月底，“幸運咖華中區(qū)域招商”的小紅書賬號更新了一則消息：“遲來的9000店喜訊”，并透露“目前已經(jīng)9200+了”。這個看似低調(diào)的官宣背后，藏著一個令人驚訝的事實：從2024年底的4600家到如今的9200多家（簽約門店），幸運咖只用了十個月就實現(xiàn)了門店數(shù)量的翻倍。

▲圖源：幸運咖華中區(qū)域招商小紅書

這個速度，讓人不禁想起五年前的那個宣言。2020年，蜜雪冰城總經(jīng)理張紅甫為幸運咖立下目標：“五年之內(nèi)再造一個蜜雪冰城”。彼時，蜜雪冰城剛剛突破萬店規(guī)模。五年后的今天，幸運咖對萬店勢在必得。五年前的宣言已然實現(xiàn)！

01、萬店之前，從“迂回”到“席卷”，幸運咖加速合圍

生活在河南某三線城市的小徐，這半年有個真切的感受：幸運咖正在包圍他的生活。

先是常去的商場悄然開出一家，接著公司樓下也掛上了那個熟悉的紅色招牌，最近連小區(qū)門口的商鋪都被幸運咖"占領(lǐng)"了。短短半年，三家新店在他熟悉的生活半徑里落地生根。

▲圖源：幸運咖官微

幾乎在同一時間，在北京上班的希希也發(fā)現(xiàn)了變化。身邊同事的下午茶選擇中，“老K”出現(xiàn)頻率越來越高。

這種不約而同的感知，勾勒出幸運咖進擊的縮影。

但回望來路，這份攻勢并非一蹴而就，讓我們把時間撥回到品牌創(chuàng)立初期。

前期的幸運咖，更像是一個耐心的“探路者”。雖然創(chuàng)立于2017年，甚至比瑞幸還要早一個月開出首店，但它的起步相當謹慎。公開數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，幸運咖僅開出500家左右的門店，這個速度在當時的咖啡市場顯得不緊不慢。

幸運咖在2022年明顯提速。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，幸運咖在2022年至2023年兩年間共計開出2920家門店。

然而，同期的咖啡市場，聚光打在另外兩個品牌身上——瑞幸在財務(wù)風波后逆襲歸來，這兩年開出超1萬家門店，并在2023年6月成為中國首個萬店咖啡品牌；庫迪則緊隨其后（2022年創(chuàng)立），以一年6500+家（2023年）的開店速度強勢入場。兩者在各大城市的核心商圈短兵相接，用一輪又一輪的補貼戰(zhàn)搶占頭條。

▲圖源：“瑞庫”大戰(zhàn)微博話題

相比之下，偏安一隅的幸運咖顯得低調(diào)。但這種“低調(diào)”，實則是摸索之下的“取舍”。早在2020年立下“五年之內(nèi)，再造一個蜜雪冰城”的誓言開始，幸運咖的“野心”就已顯露無遺，只不過，它在尋找適合自己的發(fā)展節(jié)奏。

快速奔跑，難免踉蹌。2023年底，一場“關(guān)店風波”將幸運咖推上風口浪尖，多家媒體曝出其門店空置、營收不佳的困境。這促使品牌在2023年至2024年明顯放慢開店節(jié)奏，窄門餐眼監(jiān)測顯示，從2022年至2024年，幸運咖的開店數(shù)呈逐年下降的態(tài)勢。

▲圖源：窄門餐眼

但在2025年，這個背靠蜜雪集團的品牌，開始真正亮出獠牙。首先是加快擴張步伐，2025年倍增的門店數(shù)量展現(xiàn)出幸運咖的野心勃勃；其次是向一線城市發(fā)起猛攻，幸運咖今年6月推出的“2025年最強加盟政策”釋放出明確信號：品牌向一線城市發(fā)起猛攻。該政策明確規(guī)定，針對北京、上海、廣州、深圳、重慶、天津這六座標志性城市，給出長達兩年的費用減免。

相較于蜜雪冰城，幸運咖更快地展現(xiàn)出了主動“進城”的銳氣。如今，它的一只腳已邁過萬店門檻。如果說廣闊的下沉市場是它穩(wěn)固的“大后方”，那么對一線城市的戰(zhàn)略性進攻，則將成為它下一步提升品牌勢能、實現(xiàn)跨越式增長的關(guān)鍵戰(zhàn)場。

02、雙向出擊，幸運咖憑何能夠向上、向外加速生長？

當國內(nèi)消費者驚訝于它從縣城到城市的快速滲透時，這個品牌在海外也悄然復制著同樣的故事。

今年8月，幸運咖在馬來西亞開出了海外首店；9月，泰國首店緊隨其后開業(yè)。進入10月，其海外拓展更是明顯提速——10月1日官宣在泰國已布局6家門店，并預告下一站將進軍印尼雅加達；10月24日，泰國再傳新店開業(yè)消息……

▲圖源：幸運咖馬來西亞小紅書

這一系列密集動作，勾勒出幸運咖“向上進城、向外出海”的雙線作戰(zhàn)圖。在國內(nèi)，它正從三四線根據(jù)地向一二線核心城市滲透；在海外，它正以東南亞為跳板，快速復制其商業(yè)模式。

支撐這“雙向出擊”的底氣，首先來自于蜜雪集團一以貫之的“普惠”理念。

在河南的縣城，一杯美式6元，拿鐵7元；到了馬來西亞雪蘭莪州蒲種，產(chǎn)品售價集中在1.5-8馬幣（約合人民幣2.4-13元）……這些價格，不僅讓國內(nèi)小鎮(zhèn)青年實現(xiàn)“咖啡自由”，也讓東南亞的普通消費者能夠輕松消費。實實在在的親民價位，成為它打通不同市場的利器。

與此同時，幸運咖深得蜜雪冰城“農(nóng)村包圍城市”戰(zhàn)略的精髓。和蜜雪冰城一樣，它從大學城、社區(qū)商業(yè)街起步，深耕下沉市場；在海外，同樣沿著蜜雪的成功路徑，首選華人聚集、消費習慣相近的東南亞市場。這種不盲目跟風、找準自身定位的打法，讓幸運咖始終能在適合自己的土壤里扎根生長。

▲圖源：幸運咖2022年7月1日微博內(nèi)容

沿著蜜雪冰城的“來時路”，幸運咖得以全面共享其成熟的資源體系。無論是四川的檸檬種植基地，還是云南的咖啡豆供應(yīng)體系，都成為幸運咖的堅實后盾；而蜜雪集團歷經(jīng)數(shù)萬家門店驗證的運營模式，從選址到管理，更是為幸運咖提供了可快速復制的標準模板。

即便是拋開蜜雪集團子品牌的標簽，幸運咖在產(chǎn)品定位上也展現(xiàn)出了獨到的眼光——它讓咖啡卸下了“精英”的包袱。在這里，咖啡不再需要搭配精致的環(huán)境，也不必講述復雜的故事，它就是一杯簡單實在的日常飲品。這種樸素的定位，從產(chǎn)品維度決定了其廣泛的包容性——既能與市面上的奶茶、檸檬茶爭奪年輕人的消費預算，又能作為傳統(tǒng)茶飲的替代選擇。

03、萬店之后，山海之外，征途是星辰大海

站在萬店門檻上，幸運咖的野心已然清晰：它要循著蜜雪冰城的路徑，在咖啡賽道再造一個“萬店帝國”。從國內(nèi)三四線城市的街角，到東南亞商圈的鋪面，同樣的紅色招牌正在不同市場生根發(fā)芽。未來能否達到蜜雪冰城的品牌高度尚需時間驗證，但這條被驗證過的成功路徑，確實讓幸運咖少走了許多彎路。

進擊萬店，幸運咖站上了全新的起跑線。這個里程碑不僅體現(xiàn)在門店數(shù)量上，還反映在品牌建設(shè)的升級。2024年邀請王俊凱擔任全球代言人，精準鎖定年輕消費群體；2025年再度攜手敦煌博物館，在提升品牌文化內(nèi)涵的同時，展現(xiàn)出塑造品牌價值的決心。這些動作都在向市場傳遞一個明確的信號：幸運咖的品牌勢能正在迅猛提升。

▲圖源：幸運咖官微

不得不承認，背靠蜜雪集團這棵大樹，又恰逢超級性價比消費時代的到來，幸運咖在2025年確實顯露出“起飛”的態(tài)勢。

然而，前路并非一片坦途。

向上突圍，幸運咖必須直面瑞幸、庫迪等成熟品牌的圍剿。這些在一線市場深耕多年的對手，早已建立起相當?shù)钠放普J知壁壘。想要分得一杯羹，幸運咖需要付出加倍的努力。

向下防守，雖然目前5至10元的超級性價比價格帶仍處于藍海，但隨著商業(yè)模式被市場驗證，大量模仿者和追隨者必將涌現(xiàn)。如何在下沉市場守住先發(fā)優(yōu)勢，將是一場考驗耐力的持久戰(zhàn)。

從河南的下沉市場到東南亞的繁華街頭，幸運咖用五年時間推進著一場扎實的“山河開拓”。如今，即將站在萬店的新起點上，它既要鞏固來之不易的根據(jù)地，又要開拓更具挑戰(zhàn)的新戰(zhàn)場。萬店，將是幸運咖新征程的開始。

在咖啡這個曾經(jīng)被視作具有濃厚“精英”色彩的賽道，一個主打極致性價比的品牌能夠快速崛起，在一定程度上反映了當前消費市場的分層與轉(zhuǎn)型。包括咖啡市場在內(nèi)，中國餐飲行業(yè)已經(jīng)進入一個多元并存的時代——有人追求精品咖啡的獨特風味，也有人需要一杯簡單實在的日常飲品。

且幸運咖的快速擴張，讓我們看到了中國餐飲品牌的另一種可能性：不局限于單一市場，而是在城鄉(xiāng)之間、國內(nèi)外構(gòu)建起多層次的發(fā)展網(wǎng)絡(luò)。這種"雙向出擊"的策略，既是對品牌運營能力的全面考驗，也是對市場需求變化的敏銳回應(yīng)。