代謝綜合征是指一個人同時有血糖代謝異常、超重或肥胖、血脂異常和高血壓幾種情況，在我國患病率較高。近日寧夏學(xué)者進行的一項薈萃研究表明，不吃早餐與代謝綜合征風(fēng)險增加顯著相關(guān)。

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不吃早餐影響代謝

這項薈萃分析共對9項觀察性研究進行了分析，覆蓋了近12萬例參與者。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不吃早餐增加10%的代謝綜合征風(fēng)險，17%的腹型肥胖風(fēng)險，21%的高血壓風(fēng)險，13%的高脂血癥風(fēng)險和26%的高血糖風(fēng)險。

研究者指出，這項研究強調(diào)，保持良好的早餐習(xí)慣是預(yù)防和控制代謝綜合征及相關(guān)心臟代謝疾病的潛在可改變因素。

之前一項覆蓋近5萬中老年國人的研究也表明，不吃早餐的人血脂指標(biāo)較差，尤其是超重或肥胖人群以及缺乏運動者。

一項基于開灤研究的分析還提示，經(jīng)常不吃早餐和（或）愛吃夜宵的人，體重和腰圍增長得更快，且基線超重或肥胖以及飲食質(zhì)量較差的人更易受影響。

中國學(xué)者的一項研究也顯示，如果一個人不吃早餐，變胖的風(fēng)險更高。關(guān)于不吃早餐與變胖之間的關(guān)聯(lián)，可能的原因包括：不吃早餐，中午飯會暴飲暴食，導(dǎo)致胰島素敏感性受損。不吃早餐也可能會使基因和激素變化，進而導(dǎo)致肥胖。不吃早餐還可能與壓力相關(guān)的激素通路變化有關(guān)?？傊怀栽绮腿菀鬃兣?，而疾病總是“尾隨”變胖。

02

防心血管病要重視早餐

代謝綜合征患者心腦血管風(fēng)險會增加3倍，過早死亡風(fēng)險也大幅增加，因此也被稱為“死亡四重奏”。

發(fā)表在《美國心臟病學(xué)會雜志》上的前瞻性隊列研究表明，早晨不吃早餐會增加患亞臨床動脈粥樣硬化的風(fēng)險。這項研究還發(fā)現(xiàn)，即使吃低熱量的早餐，與一頓豐盛的早餐相比，動脈粥樣硬化風(fēng)險也會增加。研究者表示，早餐越豐盛，越能保護動脈血管，越能減少動脈硬化及粥樣斑塊生成。另一項對6000余位成年人跟蹤18.8年的研究顯示，從不吃早餐的人，全因死亡和心血管死亡明顯增加，尤其是中風(fēng)死亡增加。

為什么吃好早餐能預(yù)防心血管?。恳豁椦芯拷沂玖似渲械膴W秘：規(guī)律吃好早餐會對人體脂肪細(xì)胞產(chǎn)生有益影響，通過降低脂肪細(xì)胞中某些調(diào)控脂肪代謝的基因活性以及增強脂肪細(xì)胞對葡萄糖的攝取而發(fā)揮作用，從而降低糖尿病和心血管病風(fēng)險。研究者指出，更好地了解脂肪對人體攝入的食物和進食時間的反應(yīng)后，我們就能針對這些機制，更精準(zhǔn)地制定預(yù)防措施，來降低體脂過多帶來的不良影響。

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遠離代謝綜合征，從保持良好飲食習(xí)慣開始

《成人代謝綜合征防控健康教育專家共識》提醒要按時吃早餐，并指出，不吃早餐會引起餐前饑餓素分泌上升，導(dǎo)致饑餓感和飲食行為發(fā)生，也導(dǎo)致總能量攝入增加。

此外，在飲食習(xí)慣方面，該共識還建議，緩慢進食，這樣可減少總能量攝入，誘導(dǎo)飽腹感或改善胰島素敏感性，可通過增加咀嚼次數(shù)和咀嚼總時長來達到緩慢進食；晨起飲水2杯（約200毫升/杯）以上，每天飲水量1.5~1.7升。晨起飲水對血液黏稠度有較好的稀釋作用，而血液黏稠度與糖尿病、高血壓及代謝綜合征之間存在關(guān)聯(lián)；根據(jù)個體喜好每日適度飲茶或咖啡：每月茶葉消耗量為50~250克，綠茶為佳，咖啡每天1~4杯（咖啡因400毫克以內(nèi)）為宜，建議飲咖啡與進餐相隔半小時以上，以免影響食物中鈣、鐵、維生素B6的吸收。要想遠離代謝綜合征，盡早改變不良生活習(xí)慣。

記者 || 燕聲

編輯 || 顏紅波

審核 || 董超

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