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美食能治愈人心，這句話在冬天的廚房具象化

大閘蟹還有五只，寶爸說(shuō)不能養(yǎng)太久了，養(yǎng)著就瘦了，且突然死掉，死掉的螃蟹是不能食用的。所以，今天繼續(xù)吃掉。當(dāng)然不能全吃大閘蟹的，孩子跟我都不太會(huì)吃，也不是很能吃的。所以還是要買點(diǎn)別的食材的，依舊很頭疼買什么菜好。

天涼了，我真的很想搞一鍋出，這樣不容易涼掉，只是可惜孩子一直不愛(ài)吃這種菜，好在，汪丫魚(yú)這種的她能接受，當(dāng)然也只是偶爾可以吃一餐，一周超過(guò)兩次一鍋出她就受不了。

先把大閘蟹蒸上，我依舊是冷水下鍋，蒸二十分鐘，變色了差不多就可以關(guān)火燜一會(huì)就可以食用了。

看到有小菠菜，孩子喜歡吃這種小趴地小菠菜，不過(guò)現(xiàn)在很少能碰到這種，外面賣的都是那種根部超長(zhǎng)，一點(diǎn)沒(méi)有菠菜味。這種似乎也只有老家自己種的會(huì)很吃。

汪丫魚(yú)洗干凈，先用油煎一下，之前我會(huì)把外面的黃色刮干凈，后面聽(tīng)朋友說(shuō)沒(méi)必要的。

煎好之后加生抽，蠔油炒入味，加適量開(kāi)水，倒入千張絲，煮至入味最后把菠菜放進(jìn)去，可以加適量鹽提味直接放鍋里上桌就可以了，這就是我喜歡做一鍋出的原因，很方便，且不容易涼呢，冬天的時(shí)候可以換成砂鍋，或者電子鍋，直接加熱也是可以的。

冬天的廚房是真的全是煙火味，我現(xiàn)在挺喜歡用兩口鍋一起的，一個(gè)蒸，一個(gè)炒太方便了。如果不是孩子不喜歡吃一鍋出，我可以連續(xù)一周做不一樣的一鍋出，我們小時(shí)候真的一到冬天就是各種鍋?zhàn)?，這是我們大舒城那邊的特別。

家常菜是真得香，冬天了，一鍋出太棒了