“干凈衛(wèi)生、物美價廉的菜品依然是滿足大眾需求的‘主流’”

近日，南京大學有食堂以999元單只的價格售賣帝王蟹的消息，引發(fā)廣泛熱議，有學生為學校點贊，也有網(wǎng)友質(zhì)疑，高校食堂提供這種高價菜品是否合適。

該校相關(guān)食堂負責人表示，帝王蟹實為該食堂新開海鮮檔口的常規(guī)菜品，并非因?qū)W生留言特設(shè)，其價格也低于市場價。目前，負責該窗口經(jīng)營的餐飲企業(yè)已對現(xiàn)有菜式供應(yīng)進行調(diào)整，確保菜式更加豐富多元、實惠親民，更好地契合大學食堂的基本定位。

南大一食堂供應(yīng)的帝王蟹等海鮮。網(wǎng)友供圖

大學食堂的餐食通常給人簡單平價的感覺。但隨著需求差異化發(fā)展，不僅菜品越來越豐富，餐飲企業(yè)也紛紛入駐校園。大學后勤服務(wù)應(yīng)與時俱進，以市場化思維盡力滿足學生不同的需求。

更何況，大學生是成年人了，他們在校外早已接觸到各種消費差異?？吹绞程觅u帝王蟹，幾個同學拼一份嘗嘗鮮，未嘗不可；覺得貴就不買，也合情合理，應(yīng)該能自行作出判斷。

據(jù)悉，該食堂檔口除了999元1只的帝王蟹，還有158元1只的波士頓龍蝦、68元1條的石斑魚，此外，檔口也提供價格較親民的海鮮，如10元1個的生蠔，40元1斤的沙蝦。海鮮可選擇的烹飪方式多樣，包括白灼、蒜蓉、椒鹽等。如此，價格合理、味道好、花樣多，確實具有吸引力。

說到底，帝王蟹該不該進校園，爭議點在于該如何培養(yǎng)學生消費觀。攀比和優(yōu)越心理確實不利于成長。大學生的生活費很多還來源于父母，應(yīng)幫助他們樹立勤儉節(jié)約、理性消費的理念。

這件事應(yīng)該理性看待——支持差異化消費與鼓勵高檔消費，根本是兩個概念。這并不違背大學食堂做好平價餐飲的初衷。無論如何，干凈衛(wèi)生、物美價廉的菜品依然是滿足大眾需求的“主流”。

有千元海鮮，也得有愛心餐、特價菜。高校作為育人場所，既要勇于創(chuàng)新嘗試，做“第一個吃螃蟹的人”，也要保證讓每個學生都能吃得安心、吃得實惠，在市場化趨勢中守住原則和底線。

（黃河評論信箱：zghhpl@163.com）

編輯：任思凝

二審：王亞平

三審：王長善