12月17日，京東生鮮攜手國(guó)內(nèi)乳山牡蠣頭部品牌貝司令，正式推出冰鮮半殼生蠔新品，并于京東平臺(tái)首發(fā)。通過京東“源頭直采+全鏈路品控”的超級(jí)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，以及貝司令差異化產(chǎn)品創(chuàng)新，雙方攜手破解了傳統(tǒng)生蠔食用不便、品質(zhì)參差的行業(yè)痛點(diǎn)，為消費(fèi)者帶來“開袋即烹、鮮度不減”的極致體驗(yàn)和地道的海鮮美味。

立足消費(fèi)痛點(diǎn)，打造差異化產(chǎn)品

貝司令是山東燈塔水母海洋科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“燈塔水母”）旗下核心品牌，燈塔水母則是乳山當(dāng)?shù)刂柶髽I(yè)，主打高端生蠔。經(jīng)過6年發(fā)展，貝司令已是電商平臺(tái)牡蠣類目領(lǐng)軍品牌，旗下產(chǎn)品涵蓋了鮮活生蠔、刺身生蠔、液氮凍生蠔、撈汁生蠔等不同品類，滿足消費(fèi)者豐富多樣的個(gè)性化需求。

此次京東首發(fā)的冰鮮半殼生蠔，是針對(duì)消費(fèi)者“品質(zhì)更高、食用更方便”需求的滿足。近兩年，越來越多消費(fèi)者迷上生蠔，但傳統(tǒng)生蠔食用時(shí)有諸多不便，比如“開蠔2小時(shí)，吃蠔10分鐘”的處理難題，同時(shí)開蠔途中還有受傷的風(fēng)險(xiǎn)。為此，貝司令冰鮮半殼生蠔采用超高壓開殼技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化半殼處理，解決了生蠔“開殼難、易傷手”的痛點(diǎn)，消費(fèi)者無需額外工具，產(chǎn)品到手沖洗后即可直接烹飪，大幅提高實(shí)用便捷性。

便捷提升的同時(shí)，生蠔的品質(zhì)并沒有“打折”。貝司令耗資3億建成全球領(lǐng)先的生蠔智造工廠，每一只乳山生蠔都經(jīng)過12小時(shí)無菌海水凈化與6道深度清洗，達(dá)到生食級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)；經(jīng)過開殼處理后的生蠔最終會(huì)通過0-4°C冰鮮鎖溫技術(shù)，將離水時(shí)那一刻的飽滿與肥腴完美封存，讓消費(fèi)者家家中依然能品嘗到堪比現(xiàn)撬的豐腴口感與鮮甜汁液。

通過差異化的產(chǎn)品打造，貝司令的冰鮮半殼生蠔既避免了開盲盒式的品質(zhì)難題，又解決“開蠔2小時(shí)，吃蠔10分鐘”的用戶痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了美味與效率的平衡。

京東超級(jí)供應(yīng)鏈打通鮮蠔直發(fā)通道

貝司令此次新品首發(fā)，同時(shí)得到了京東生鮮“基地認(rèn)證+供應(yīng)鏈賦能”模式的強(qiáng)力支撐。早在一個(gè)月前，京東生鮮便與貝司令母公司燈塔水母達(dá)成深度合作，共建行業(yè)首家乳山生蠔源頭直發(fā)認(rèn)證基地，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖海域到消費(fèi)者餐桌的全鏈路直連。

通過合作，京東生鮮在乳山產(chǎn)區(qū)設(shè)立專屬協(xié)同倉，生蠔經(jīng)捕撈、清洗、開殼、冷藏保鮮等工序后，直接入倉分包裝箱，跳過中間流通環(huán)節(jié)，通過冷鏈網(wǎng)絡(luò)快速轉(zhuǎn)運(yùn)，最大程度保證品質(zhì)。針對(duì)不同地區(qū)氣候差異，京東還制定了個(gè)性化配送方案，保障最快24小時(shí)內(nèi)送達(dá)消費(fèi)者手中。

“京東擁有覆蓋全國(guó)的高效冷鏈網(wǎng)絡(luò)和大量高品質(zhì)生鮮用戶，這正是我們選擇京東作為首發(fā)平臺(tái)的核心原因�！睙羲钙放曝�(fù)責(zé)人表示，通過與京東共建基地，可以讓高品質(zhì)生蠔快速觸達(dá)消費(fèi)者。京東生鮮生蠔采銷負(fù)責(zé)人也表示，貝司令作為京東生蠔品類頭部品牌，其產(chǎn)品飽滿度和干凈度均處于行業(yè)領(lǐng)先水平，雙方的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合將打通鮮蠔直達(dá)通道，推動(dòng)乳山生蠔產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化升級(jí)。

全鏈路品控發(fā)力，推動(dòng)生蠔行業(yè)走向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)

品質(zhì)是所有美味的根基。當(dāng)前生蠔市場(chǎng)雖需求旺盛，但業(yè)內(nèi)仍有以次充好、規(guī)格虛標(biāo)等問題，如標(biāo)注3XL實(shí)際僅2XL大小，品質(zhì)參差不齊，變質(zhì)發(fā)臭、泥沙殘留等問題也時(shí)有發(fā)生。為此，京東生鮮聯(lián)合貝司令構(gòu)建了雙重品控保障體系，為消費(fèi)者筑牢品質(zhì)防線。

在源頭把控上，京東嚴(yán)格審核供貨資質(zhì)，選擇與擁有近萬畝自有海域及270余家合約養(yǎng)殖基地的燈塔水母作為合作方，從根源確保貨源正宗，貝司令則為產(chǎn)品配備了從權(quán)威的國(guó)際認(rèn)證、國(guó)家地理標(biāo)志授權(quán)，到詳盡的重金屬、微生物檢測(cè)報(bào)告一整套完整的身份證明。

產(chǎn)品檢測(cè)環(huán)節(jié)，京東專業(yè)品控團(tuán)隊(duì)對(duì)生蠔的肥滿度、鮮活度、規(guī)格大小進(jìn)行逐一篩查，執(zhí)行“足斤足重”鐵律，堅(jiān)決杜絕虛標(biāo)行為；在流通及售后保障方面，京東為每一盒自營(yíng)的貝司令生蠔配備權(quán)威的溯源證書，確保產(chǎn)品擁有國(guó)家地理標(biāo)志授權(quán)并通過BAP國(guó)際認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)從源頭到餐桌的全程可追溯與品質(zhì)安心。

此次貝司令冰鮮半殼生蠔京東首發(fā)，不僅是高端生鮮品牌與電商平臺(tái)深度合作的新典范，更為生鮮行業(yè)提供了可借鑒的發(fā)展路徑。通過產(chǎn)品創(chuàng)新解決消費(fèi)痛點(diǎn)，依托超級(jí)供應(yīng)鏈保障鮮度時(shí)效，以嚴(yán)格品控規(guī)范行業(yè)秩序，貝司令與京東的攜手推動(dòng)生蠔產(chǎn)業(yè)從“價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)”向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)型，讓更多消費(fèi)者享受到“新鮮、安全、高品質(zhì)”的海鮮美味。

現(xiàn)在，用戶在京東搜索“超方便的開殼生蠔”或“史上最省心生蠔”即可一鍵下單，解鎖來自深海的便捷鮮滋味。

本文源自：金融界資訊