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秋風(fēng)起，蟹腳肥！這季節(jié)吃蟹正當(dāng)時(shí)

這不是今年第一次吃大閘蟹了。不過，上次吃的是成品，也就是腌制過的蟹，我個(gè)人不太喜歡吃 。十一假期回老家的時(shí)候，家里養(yǎng)的螃蟹還沒有成熟，本來準(zhǔn)備是這周回老家吃的，結(jié)果寶爸出差了，誰能想到，正好出差回來他帶回來十只大閘蟹。五公五母！

說實(shí)話之前我是不吃螃蟹的，主要也是我們家那邊沒有，小時(shí)候倒是在河里抓過小小的那種，外婆裹上面粉炸給我們吃過幾次，但因?yàn)槎际菤ぃ髞砭筒怀粤?。自從到我老公家之后才知道螃蟹原來里面是有肉的，并且還是挺大只的。

先把大閘蟹放水里，刷一下，我就直接這樣綁著刷的，怕解開之后蒸的時(shí)候會四處爬。

之前不懂直接放鍋里就蒸了，后面發(fā)現(xiàn)蒸鍋下面全是黃，后來之后的蒸螃蟹的時(shí)候需要翻出來，這樣就不會流黃了，且上面可以放一塊生姜。

我蒸了大概有二十分鐘左右，看到已經(jīng)變色了，很多黃已經(jīng)流出來了，我就關(guān)火燜個(gè)五分鐘左右。

蒸好之后的大閘蟹真的非常香，顏色也很好看。

我調(diào)了一個(gè)料汁，就是簡單的拍了蒜切一下，加后抽，蠔油，醋，涼白開水拌均勻。

都說螃蟹涼性很多，哪怕是搭配姜茶也不能吃太多，其實(shí)我也不太會吃，我只是愛吃一點(diǎn)蟹肉，黃和膏我都不愛吃，好在這幾只很大，我吃了兩只也吃了不少肉肉了。

又到吃大閘蟹的季節(jié)，老公出差回來，帶了十只呢