來源：掌寧娛樂網(wǎng)

近日，2025中餐廚藝世界錦標(biāo)賽在蘇州國際博覽中心盛大開幕。作為世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的頂級中餐賽事，本屆盛會以“中國味道·世界共享”為主題，吸引來自10余個國家及中國25個省市自治區(qū)、港澳臺地區(qū)的106支參賽團(tuán)隊(duì)、424名頂尖廚師同臺競技，上海電視臺主持人張洪亮與前央視主持人史小諾的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)袂主持，更讓這場“舌尖上的巔峰對決”兼具專業(yè)質(zhì)感與文化溫度。

開幕式現(xiàn)場，張洪亮以沉穩(wěn)風(fēng)趣的主持風(fēng)格串聯(lián)流程，精準(zhǔn)傳遞賽事核心價值；史小諾則憑借深厚的文化底蘊(yùn)與國際化視野，巧妙解讀中餐技藝的傳承與創(chuàng)新，二人默契配合既展現(xiàn)了賽事的專業(yè)性，又拉近了與全球觀眾的距離，成為開幕式上的一大亮點(diǎn)?！爸胁筒粌H是味蕾的盛宴，更是文明的載體，這場賽事讓世界看到中國匠心的力量。”史小諾在開場致辭中說道，張洪亮則邀請現(xiàn)場觀眾共同見證“傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞、技藝與文化交融”的精彩時刻。

本屆錦標(biāo)賽由中國烹飪協(xié)會主辦，設(shè)置中餐正餐和團(tuán)餐兩大賽項(xiàng)，涵蓋熱菜、面點(diǎn)、冷菜等多個細(xì)分領(lǐng)域，分為團(tuán)體賽與個人賽（含專業(yè)組、青年組），全程遵循世界廚師聯(lián)合會國際化競賽規(guī)則與評估標(biāo)準(zhǔn)。評審團(tuán)由國際認(rèn)證裁判、國家級烹飪大師及行業(yè)領(lǐng)袖組成，從技藝水平、創(chuàng)意呈現(xiàn)、文化融合、營養(yǎng)健康等多維度綜合評分，確保賽事的公平性與權(quán)威性。

值得關(guān)注的是，賽事創(chuàng)新采用“競技+展覽+商貿(mào)”三位一體模式，現(xiàn)場匯聚優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商、調(diào)味品企業(yè)等全產(chǎn)業(yè)鏈資源，打造從產(chǎn)地到餐桌的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。中國烹飪協(xié)會副會長表示，賽事旨在以國際化標(biāo)準(zhǔn)提升中餐全球地位，通過技藝交流推動中餐人才、文化與產(chǎn)業(yè)協(xié)同出海，讓更多人感受中華美食的匠心與魅力。

目前，各參賽隊(duì)伍已進(jìn)入緊張的比拼階段，選手們在火候掌控、調(diào)味藝術(shù)與創(chuàng)意呈現(xiàn)中各展所長，既有對傳統(tǒng)菜系的經(jīng)典詮釋，也有融合國際元素的創(chuàng)新表達(dá)。據(jù)悉，賽事將評選出總冠軍、最佳創(chuàng)意獎、最佳海外團(tuán)隊(duì)獎等多個重磅獎項(xiàng)，頒獎典禮將于賽事收官日隆重舉行。

這場集競技性、文化性與產(chǎn)業(yè)性于一體的全球中餐盛會，不僅是技藝切磋的舞臺，更是文化傳播的橋梁。讓我們共同期待全球廚師們的精彩表現(xiàn)，見證“中國味道”香飄世界的高光時刻！