2025年10月，零售巨頭沃爾瑪與全球材料科學(xué)企業(yè)艾利丹尼森達成深度合作，共同推出專為生鮮食品設(shè)計的射頻識別（RFID）技術(shù)解決方案。這一創(chuàng)新突破了長期以來RFID技術(shù)在生鮮領(lǐng)域應(yīng)用的瓶頸，為食品零售行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展注入強勁動力。

突破應(yīng)用瓶頸

一直以來，高濕度、低溫的存儲環(huán)境（如冷藏肉類陳列柜）是RFID技術(shù)應(yīng)用于生鮮食品追蹤的主要障礙。而此次雙方合作推出的解決方案，成功攻克了這一技術(shù)難題，使得肉類、烘焙食品、熟食等生鮮品類的全面數(shù)字化追蹤成為現(xiàn)實。配備該技術(shù)的標簽，能讓沃爾瑪員工以前所未有的速度和精度管理庫存，實時掌握產(chǎn)品新鮮度，既確保顧客需要時商品供應(yīng)充足，又能基于數(shù)字保質(zhì)期信息制定更合理的降價策略，減少積壓庫存。

從行業(yè)價值來看，這項技術(shù)的落地意義深遠。對于沃爾瑪而言，它是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標的關(guān)鍵一步——沃爾瑪承諾2030年前將全球運營過程中的食品浪費率降低50%。通過商品級別的自動化識別，生鮮食品的損耗管控效率大幅提升，庫存管理成本顯著降低，同時顧客能更便捷地獲取新鮮產(chǎn)品，購物體驗得到優(yōu)化。沃爾瑪美國公司前端轉(zhuǎn)型部門副總裁克里斯廷·基夫表示：“技術(shù)應(yīng)讓員工和顧客的生活更便捷，減少人工操作后，員工能將更多時間投入到服務(wù)顧客這一核心事務(wù)中?！?br/>

艾利丹尼森在此次合作中展現(xiàn)了強大的技術(shù)創(chuàng)新實力。其不僅通過Optica解決方案產(chǎn)品組合，為食品供應(yīng)鏈從源頭到門店提供了全鏈路的可視化與透明度，近期還推出了首款獲得塑料回收協(xié)會（APR）“可回收性設(shè)計認證”的RFID標簽。該標簽采用自主研發(fā)的CleanFlake粘合技術(shù)，結(jié)合先進RFID功能，能在PET塑料機械回收過程中被輕松分離，解決了北美地區(qū)PET回收的污染難題，為循環(huán)包裝發(fā)展提供了關(guān)鍵支撐。

艾利丹尼森身份識別解決方案公司副總裁兼總經(jīng)理朱莉·瓦爾加斯強調(diào)，雙方合作是對人類與地球共同責(zé)任的踐行——為每件生鮮商品賦予唯一數(shù)字身份，既能提升庫存管理效率，又能從根源減少食品浪費。該公司材料集團全球研發(fā)與可持續(xù)發(fā)展副總裁帕斯卡爾·沃特萊也指出，APR認證的獲得，標志著企業(yè)在推動可持續(xù)材料轉(zhuǎn)型上邁出重要一步，未來艾利丹尼森將持續(xù)通過創(chuàng)新，助力客戶實現(xiàn)回收目標。

作為全球領(lǐng)先的企業(yè)，艾利丹尼森業(yè)務(wù)覆蓋零售、物流、制藥等多領(lǐng)域，2024年銷售額達88億美元，在50多個國家擁有約3.5萬名員工；沃爾瑪則通過19個國家的10750多家門店及電商平臺，每周服務(wù)約2.7億客戶。此次雙方的合作模式，不僅為食品零售行業(yè)樹立了技術(shù)應(yīng)用與可持續(xù)發(fā)展結(jié)合的典范，更預(yù)示著隨著RFID技術(shù)成本降低、通用性增強，其在食品行業(yè)的應(yīng)用將加速普及，推動整個行業(yè)向更智能、高效、環(huán)保的方向轉(zhuǎn)型。

為什么說食品行業(yè)很需要RFID?

RFID在食品行業(yè)具有廣闊的前景，隨著消費者對食品安全的關(guān)注度不斷提高以及技術(shù)的持續(xù)進步，RFID技術(shù)將在食品行業(yè)發(fā)揮越來越重要的作用，例如在以下幾個方面：

提升供應(yīng)鏈效率,自動化流程：RFID技術(shù)可以實現(xiàn)自動化的數(shù)據(jù)采集和處理，減少人工錄入與盤點時間。例如，在倉儲管理中，通過 RFID讀寫器可以快速讀取大量商品的信息，實現(xiàn)快速盤點，倉儲周轉(zhuǎn)率可提升 30% 以上。

優(yōu)化補貨策略：通過分析RFID標簽數(shù)據(jù)中的銷售趨勢與庫存狀態(tài)，企業(yè)可以更精準地預(yù)測市場需求，優(yōu)化補貨策略，降低缺貨率，提高庫存管理的科學(xué)性和準確性。

全程追溯，加強食品安全保障：RFID技術(shù)能夠記錄食品從生產(chǎn)源頭到消費終端的全過程信息，包括種植、養(yǎng)殖、加工、運輸、倉儲等各個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。一旦發(fā)生食品安全問題，企業(yè)可以通過 RFID標簽快速定位問題產(chǎn)品的批次和流向，將問題食品召回時間從數(shù)天縮短至 2 小時內(nèi)。

防偽打假：RFID標簽具有唯一性和加密技術(shù)，難以被復(fù)制和偽造，能夠有效防止假冒偽劣商品流入市場，保護消費者的合法權(quán)益，同時也維護了企業(yè)的品牌聲譽。

滿足法規(guī)要求：隨著全球?qū)κ称钒踩ㄒ?guī)的不斷完善，如歐盟《通用食品法案》等，企業(yè)需要更有效的追溯手段來滿足法規(guī)要求。RFID技術(shù)能夠提供準確、詳細的食品追溯信息，幫助企業(yè)符合相關(guān)法規(guī)，助力企業(yè)拓展國際市場。

提升消費者信任度：消費者可以通過掃描食品包裝上的RFID標簽，快速獲取食品的生產(chǎn)日期、來源地、檢測報告等信息，實現(xiàn)對食品信息的透明化查詢，增強對食品安全的信任感。這對于高端食品，如有機農(nóng)產(chǎn)品、進口食品等，能夠進一步提升其品牌溢價能力。