8年前，澳優(yōu)與江南大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多個領(lǐng)域開展科學(xué)研究和技術(shù)轉(zhuǎn)化。

今天，澳優(yōu)與江南大學(xué)再度攜手，簽訂6年戰(zhàn)略合作，成立2大創(chuàng)新中心，產(chǎn)學(xué)研用深度融合。雙方優(yōu)勢資源將強強聯(lián)合，深深洞察扎根消費者需求，堅持科技創(chuàng)新從“根”做起，為中國健康食品產(chǎn)業(yè)升級提供持續(xù)動力，為全球消費者創(chuàng)造更安全、更精準的營養(yǎng)解決方案。

湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長李高陽表示，此次戰(zhàn)略合作簽約，開創(chuàng)了產(chǎn)學(xué)研用深度融合的新范式，為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗，對推動整個食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要示范意義。

1.再度攜手，樹立新的里程碑

2025第十屆中國特殊食品大會近日在西安召開，作為中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會成立十周年的行業(yè)年度盛會，大會期間，澳優(yōu)錨定科技引領(lǐng)戰(zhàn)略，與江南大學(xué)簽訂六年戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方以“基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”為主線，分別在多維度打造創(chuàng)新協(xié)同新范式：

在主體戰(zhàn)略合作基礎(chǔ)上，澳優(yōu)旗下錦旗生物與江南大學(xué)戰(zhàn)略合作同步簽約。

在微生態(tài)及功能乳領(lǐng)域，雙方成立“江南大學(xué)-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心”，將通過技術(shù)融合與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，為全球消費者帶來更安全、更精準的營養(yǎng)方案；

在益生菌領(lǐng)域，成立“江南大學(xué)-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心”，以“嬰幼兒級標準做更好益生菌”為標桿，共同探索原料開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場推廣新模式。

江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科是國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科，在軟科世界一流學(xué)科排名中已連續(xù)6年排名世界第一，長期以來在學(xué)科建設(shè)、科學(xué)研究、人才培養(yǎng)等方面，助推中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。澳優(yōu)作為中國乳制品行業(yè)頭部代表性企業(yè)之一，始終以“科技引領(lǐng) 共享全球”的理念驅(qū)動企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展，已構(gòu)建起“研發(fā)-生產(chǎn)-市場-人才-品牌”五位一體的全球化布局，產(chǎn)品服務(wù)覆蓋全球60余個國家和地區(qū)。

“本次簽約是校企合作新的里程碑”，中國工程院院士、江南大學(xué)校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長陳衛(wèi)表示：江南大學(xué)將持續(xù)發(fā)揮學(xué)科、平臺與人才優(yōu)勢，從技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等多維度為澳優(yōu)賦能，助力其實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，共同打造校企雙贏的新典范。

澳優(yōu)執(zhí)行董事、總裁任志堅表示：“這一合作將推動雙方在微生態(tài)及功能乳、益生菌領(lǐng)域的全鏈路創(chuàng)新協(xié)同邁向深度融合的新階段。澳優(yōu)將全力以赴推動合作進一步落地見效，充分發(fā)揮全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，與江南大學(xué)攜手攻克關(guān)鍵技術(shù)難題，加速產(chǎn)品創(chuàng)新與市場拓展，打造產(chǎn)學(xué)研用合作典范，為提升國民健康水平貢獻更大力量。”

2.長期主義，從“根”做起

值得注意的是，簽約儀式上，江南大學(xué)還將CCFM1025和CCFM1074菌株及專利轉(zhuǎn)讓給錦旗生物，正式啟動該菌株的產(chǎn)業(yè)化落地和商業(yè)應(yīng)用推廣。

據(jù)悉，短雙歧桿菌CCFM1025經(jīng)體外、動物及臨床研究實證，能夠顯著改善睡眠質(zhì)量[1]、調(diào)節(jié)情緒狀態(tài)[2]并提升認知功能[3]，相關(guān)研究已獲得5項中國發(fā)明專利授權(quán)，發(fā)表超10篇SCI期刊文獻。

副干酪乳桿菌CCFM1074經(jīng)動物試驗實證可增加短鏈脂肪酸水平，調(diào)節(jié)腸道菌群和免疫細胞比例，改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎[4]、銀屑病等，相關(guān)研究已發(fā)表多篇國際期刊文獻，獲得2項中國發(fā)明專利授權(quán)。

兩株菌株交給澳優(yōu)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將為澳優(yōu)產(chǎn)品矩陣增添差異化競爭力，而這也標志著澳優(yōu)與江南大學(xué)由來已久的合作進一步深化。

早在2017年，澳優(yōu)就與江南大學(xué)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在母乳、牛乳、羊乳、益生菌等多個領(lǐng)域開展科學(xué)研究和技術(shù)轉(zhuǎn)化。

2021年10月，“江南大學(xué)－錦旗生物協(xié)同創(chuàng)新實驗室”順利啟用，為合作注入新動能；同年12月，由江南大學(xué)牽頭、澳優(yōu)乳業(yè)作為主要參與單位、陳衛(wèi)院士擔(dān)任項目負責(zé)人的國家重點研發(fā)計劃“揭榜掛帥”項目（《“十四五”國家重點研發(fā)計劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點專項“嬰配乳品新型核心配料規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范”》）成功獲批。

2023年11月，作為該國家重點研發(fā)計劃的重要組成部分，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產(chǎn)，澳優(yōu)也成為目前中國乳制品行業(yè)中唯一建立了益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。

胡說有理注意到，雙方合作近10年，絕不是簡單的技術(shù)購買，而是堅持科技創(chuàng)新從“根”做起，深刻洞察消費者需求，堅持長期主義，建立深度融合的研發(fā)體系，從基礎(chǔ)研究到應(yīng)用開發(fā)，再到產(chǎn)業(yè)化，形成了高效的全鏈條創(chuàng)新協(xié)同模式。

這些產(chǎn)學(xué)研用的深度融合確?？蒲谐晒皇峭Ａ粼谡撐纳?，借助澳優(yōu)全球化布局，在全球工廠注入自主核心研發(fā)技術(shù)，使之真正轉(zhuǎn)化為市場上的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足消費者迫切的營養(yǎng)健康需求，從而實現(xiàn)“全球制造”到“全球智造”的升級。

譬如，結(jié)合CCFM1025這一科研成果，澳優(yōu)旗下位于澳洲的Nutrition Care已成功研發(fā)新款益生菌新品，致力于緩解現(xiàn)代職場人群的情緒問題與睡眠障礙。

3.打破壟斷，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

當前，嬰幼兒奶粉行業(yè)高度同質(zhì)化、競爭異常激烈， 當很多品牌還在比拼代言人、廣告投放時，澳優(yōu)選擇了將資源投入到見效慢但價值長遠的科研上，堅定實施創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略，以雄厚的研發(fā)創(chuàng)新實力搶占營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高地。

目前，澳優(yōu)建立了以全球研發(fā)中心總部為基地，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心成員單位、澳優(yōu)乳業(yè)-東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品創(chuàng)新中心、歐洲研發(fā)中心、澳洲研發(fā)中心、澳優(yōu)乳業(yè)-江南大學(xué)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心、中國疾病預(yù)防控制中心母乳科學(xué)研究重點實驗室等為支撐的“1+6+N”全球研發(fā)體系。

在科研上不遺余力的澳優(yōu)，真正的目標就是要掌握核心原料的自主研發(fā)能力，構(gòu)建難以復(fù)制的獨有“護城河”。

譬如幾年前錦旗生物從中國健康嬰幼兒腸道分離出的MP108鼠李糖乳酪桿菌，打破了我國可用于嬰幼兒食品中的菌株被洋品牌完全壟斷的局面，并成為真正更適合中國寶寶的益生菌。

再比如，當下兒童過敏性鼻炎成為全球的健康挑戰(zhàn)，澳優(yōu)Nutrition Care圍繞消費者需求，重磅打造NC舒鼻益生菌系列產(chǎn)品，開創(chuàng)了以益生菌應(yīng)對過敏性鼻炎的新紀元，今年2月份，全球權(quán)威市場研究機構(gòu)歐睿國際經(jīng)市場研究論證：NC已成為“澳洲品牌鼻敏益生菌”全國銷量第一。NC舒鼻益生菌也占領(lǐng)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位。

從“根”上自主科研創(chuàng)新，才是引領(lǐng)行業(yè)的根本之路。此次江南大學(xué)將兩株優(yōu)質(zhì)菌株轉(zhuǎn)讓給錦旗生物，不僅將強化澳優(yōu)在上游菌種的核心把控力，保障產(chǎn)品品質(zhì)、降低供應(yīng)鏈風(fēng)險，更將進一步推動中國益生菌產(chǎn)業(yè)打破進口菌株壟斷格局。

當前，隨著健康消費理念的深入普及，精準營養(yǎng)、功能化產(chǎn)品需求持續(xù)攀升。有調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2024年我國營養(yǎng)健康食品行業(yè)市場規(guī)模為5223億元,預(yù)計2029年將達到7203億元。在此背景下，唯有以需求為導(dǎo)向，實現(xiàn)從“技術(shù)突破”到“價值落地”的跨越，才能真正將創(chuàng)新價值傳遞給千萬消費者。

面對行業(yè)迎來前所未有的發(fā)展機遇，澳優(yōu)與中國食品科學(xué)與技術(shù)的頂尖學(xué)府江南大學(xué)繼往開來，再度攜手，不僅將為澳優(yōu)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)發(fā)展注入更強動能，同時雙方優(yōu)勢資源強強聯(lián)合，也將為中國健康食品產(chǎn)業(yè)升級提供持續(xù)動力。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長張中朋就表示，這是一次 “科研” 與 “產(chǎn)業(yè)” 的深度對話、一場雙向奔赴的創(chuàng)新共贏。

湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長李高陽認為，此次戰(zhàn)略合作簽約，開創(chuàng)了產(chǎn)學(xué)研用深度融合的新范式。通過“需求導(dǎo)向、成果共享、價值共創(chuàng)”的合作模式，讓科研與產(chǎn)業(yè)真正手拉手、心貼心，為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗，對推動整個食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要示范意義。

注釋：

[1]Lan Y , Lu J , Qiao G ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 Improves Sleep Quality via Regulating the Activity of the HPA Axis: A Randomized Clinical Trial[J].Nutrients, 2023, 15(21):12.

[2]Tian P , Chen Y , Zhu H ,et al.Bifidobacterium breve CCFM1025 attenuates major depression disorder via regulating gut microbiome and tryptophan metabolism: A randomized clinical trial[J].Brain, Behavior, and Immunity, 2022, 100:233-241.

[3]Zhu G, Guo M, Zhao J, Zhang H, Wang G, Chen W. Bifidobacterium breve intervention combined with environmental enrichment alleviates cognitive impairment by regulating the gut microbiota and microbial metabolites in Alzheimer's disease mice. Front Immunol. 2022 Sep 20;13:1013664.

[4] Fan Z , Ross R P , Stanton C ,et al.Lactobacillus casei CCFM1074 Alleviates Collagen-Induced Arthritis in Rats via Balancing Treg/Th17 and Modulating the Metabolites and Gut Microbiota[J].Frontiers in immunology, 12:68007.