霜降過后，秋天即將離開我們，冬天的腳步越來越近了， 老話說，“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”，進(jìn)入秋季到冬季的過渡時(shí)期，這時(shí)天氣寒涼， 氣候干燥，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)能提升免疫力，為冬天做好儲(chǔ)備，以便有好的身體抵御寒冬。除了我們要鍛煉好身體，保持健康的生活方式、愉悅的心情， 飲食的重要性也不言而喻的。而蛋白質(zhì)作為生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，也是人體必需的營養(yǎng)素之一，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力起著至關(guān)重要作用, 如果蛋白質(zhì)攝入不足，很容易導(dǎo)致免疫力下降、易感疲勞。老話說，“蛋白吃得好，少往醫(yī)院跑” ，下面分享4種高蛋白食物，它們每一種都是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好幫手，是身體“能量加油站”，讓您在享受美味的同時(shí)，也能為身體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)免疫身體棒，冬天少生病。一起來看看吧。

第一種、 魚類，魚類是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源之一， 高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)極其豐富，味道鮮美， 尤其是深海魚類，不僅擁有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，還含有大量的Omega-3脂肪酸、維生素D和多種礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、對(duì)于保護(hù)心臟健康、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效。

推薦菜譜【千張結(jié)燒黑魚】 原料： 黑魚 千張結(jié) 蔥姜蒜 青紅椒 料酒 生抽 油鹽

制作過程： 將黑魚處理干凈后切成小塊備用； 燒熱鍋放入適量的油，將黑魚塊放進(jìn)鍋中去煎，一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃，再將少許姜片和蔥段放進(jìn)鍋中翻炒兩下，加入少許料酒和生抽翻炒均勻， 再將準(zhǔn)備好的千張結(jié)放進(jìn)鍋中，加入少許水燉煮； 將魚塊燉煮至九成熟時(shí)加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味， 再加入準(zhǔn)備好的青紅椒圈放進(jìn)鍋中翻炒均勻后大火收汁即可。

第二種. 雞肉，雞肉一直是高蛋白、低脂肪的代表， 每100克雞胸肉約含20-25克蛋白質(zhì)， 且易被人體吸收利用，有助于增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體； 雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，還具有溫中益氣、健脾胃、強(qiáng)筋骨的功效，是種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的滋補(bǔ)佳品。

推薦菜譜【 茶樹菇燒雞腿】 原料： 雞翅根 新鮮茶樹菇 姜片 料酒 生抽 蔥花 油鹽

制作過程： 燒熱鍋放入適量的油，將雞翅根放進(jìn)鍋中去煎，將其雙面煎至金黃，再加入少許姜片翻炒幾下，加入新鮮的茶樹菇放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許料酒和生抽翻炒均勻，加入少許水，大火煮開后加蓋轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉煮十分鐘，再加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁后盛入缽中，撒上少許蔥花既可。

第三種. 雞蛋，雞蛋被稱為“全營養(yǎng)寶庫”，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，且含有人體必需的所有氨基酸、 鐵、鋅、卵磷脂、卵黃素等其它重要的微營養(yǎng)素，雞蛋的消化率都很高，它價(jià)格便宜，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，提升免疫力，還能促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力，對(duì)身體的益處多多。

推薦菜譜【 香腸丁蒸雞蛋】 原料： 雞蛋 香腸 生抽 香油 蔥花

制作過程： 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用， 再將準(zhǔn)備好的香腸丁放進(jìn)雞蛋液中攪打均勻，再加入3-5倍左右的水拌均勻，覆蓋一層保鮮膜。 燒鍋開水，將菜碗放進(jìn)蒸鍋中大火蒸上10-15分鐘將其蒸熟，將蒸好的雞蛋菜碗拿出來，撒上少許生抽和香油，撒上少許蔥花即可。

第四種. 豆制品，豆制品一直是植物蛋白的佼佼者，是補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)的良好來源。 豆腐不僅富含大量的蛋白質(zhì)，還含有豐富的鈣質(zhì)、大豆異黃酮和大豆固醇、纖維素和其它營養(yǎng)，低脂肪、低熱量且不含膽固醇， 營養(yǎng)極易吸收， 有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)提升免疫力，還能維持骨骼健康，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

推薦菜譜【雪菜肉末燒豆腐】 原料： 豆腐 肉末 雪菜 蒜末 生抽 料酒 水淀粉 蔥花 油鹽

制作過程： 將豆腐切成小塊備用； 燒熱鍋放入適量的油， 加入少許蒜末放進(jìn)鍋中煸炒香，加入準(zhǔn)備好的肉末放進(jìn)鍋中煸炒至變色， 加入少許料酒翻炒均勻， 再加入1小碟雪菜末放進(jìn)鍋中煸炒幾下， 加入少許水燜煮，下入準(zhǔn)備好的豆腐塊，加入1勺生抽， 燜煮三至五分鐘， 再加入少許鹽翻炒均勻，再加入少許水淀粉勾芡，盛入缽中，撒上少許蔥花既可。