日前，有網(wǎng)友發(fā)避雷帖，稱杭州一家知名網(wǎng)紅黃牛肉館被檢測(cè)出瘦肉精！這家網(wǎng)紅店平時(shí)人氣很高，此次爆出食安問題讓很多食客意外，不過也有人表示，瘦肉精這種東西應(yīng)該是供貨商的問題，不會(huì)是飯館方面加的。

查看杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)，《關(guān)于12批次不合格食品情況的通告》。

被檢出的違規(guī)成為是克倫特羅，此處大家要先理清一個(gè)知識(shí)點(diǎn)：“瘦肉精” 并非單一物質(zhì)，而是對(duì)一類能促進(jìn)動(dòng)物肌肉生長(zhǎng)、抑制脂肪沉積的藥物的統(tǒng)稱。克倫特羅是其中最典型、應(yīng)用較早的品種之一，屬于 β- 興奮劑類化合物。

《通告》中這家檢出克倫特羅的牛肉館地址是余杭街道聯(lián)興路149、151、153號(hào)。對(duì)應(yīng)該地址的，就有下面這家登上某眾點(diǎn)評(píng)2025必吃榜的餐廳。

克倫特羅這種瘦肉精，對(duì)人體有什么危害？

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，若違法給肉牛使用克倫特羅，藥物會(huì)殘留在牛肉中。人食用含克倫特羅殘留的牛肉后，可能出現(xiàn)心悸、頭暈、惡心、肌肉震顫等中毒癥狀，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)健康存在風(fēng)險(xiǎn)。

目前我國(guó)及全球多數(shù)國(guó)家和地區(qū)，均明確禁止將克倫特羅等 β- 興奮劑類藥物用于食用動(dòng)物養(yǎng)殖，且對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品中此類物質(zhì)的殘留設(shè)定了嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（通常為不得檢出）。

大家有去吃過這家館子的嗎？歡迎評(píng)論區(qū)留言交流。