北京
這兩天突然降溫，這個時候就很想來商議過熱乎乎的飯菜。咖喱，就是非常好的選擇。濃稠的醬汁裹著軟綿的土豆、入味的肉塊，挖一勺拌進米飯里，暖意在舌尖炸開，連帶著心情都變得熨帖起來。
一口下去，從心到胃都是暖暖的。瞬間消磨一天工作的辛苦和勞累。今天的咖喱飯用的不是傳統(tǒng)咖喱飯使用的雞肉，取而代之的是用的牛肉，要說牛肉的好處，那可就太多了：
1，中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨的功能。氣血虛的妹子們可以適量多食用一些牛肉哦~
2，牛肉中含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、維生素B等營養(yǎng)成分，可以幫助孩子增強免疫力、促進生長發(fā)育。
3，牛肉中的蛋白質可以幫助孩子增強肌肉力量，提高身體素質。
4，牛肉富含鐵元素二價鐵，制造紅細胞的主要原料為蛋白質和二價鐵，也要有適量的維生素B12、葉酸等輔助物質促進紅細胞發(fā)育成熟。
同時提醒大家，牛肉不是所有的孩子都適合吃牛肉。尤其是存在肝腎疾病、過敏、消化不良等情況的孩子，應該遵循醫(yī)生的建議。
材 料 / 步 驟
材料：
紅咖喱醬30g，牛肉200g，胡蘿卜1根，土豆半個，洋蔥半個，食用油適量，清水一碗，牛奶一碗，米飯一碗，鹽適量，糖適量
步驟：
1，鍋燒熱后倒入食用油，放入洋蔥炒香
2，放入牛肉并炒至變色，再放入土豆和胡蘿卜翻炒
3，加入紅咖喱醬炒勻，倒入清水和牛奶
4，撒入適量鹽和糖調味，攪勻后等水開蓋上鍋蓋中小火燉一小時盛出即可
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