人類很早就開(kāi)始使用石器、木器從植物的果實(shí)、種子、胚芽里獲取油料，在吉林市，最常見(jiàn)的植物油是從大豆中榨取豆油。早在清代，吉林城內(nèi)外就出現(xiàn)了一些規(guī)模不等的油坊，不過(guò)使用機(jī)器榨油，還是民國(guó)時(shí)期才出現(xiàn)的事情。

1915年，省城吉林市秦玉文等人合資，以銀幣3萬(wàn)元的資本，在吉林市迎恩街（今西安路）道北，開(kāi)辦了裕德隆油坊。當(dāng)時(shí)只有3臺(tái)楔式榨油機(jī)，靠人工笨重操作生產(chǎn)。1919年，裕德隆購(gòu)進(jìn)1臺(tái)鍋爐，20臺(tái)日本產(chǎn)螺旋式榨油機(jī)，1臺(tái)30馬力電動(dòng)機(jī)，1臺(tái)氣力機(jī)，4口氣鍋，1對(duì)小油滾，進(jìn)行機(jī)械榨油，就此開(kāi)啟了吉林城機(jī)器榨油的先河。

到了1922年，這家油坊又購(gòu)進(jìn)螺旋式榨油機(jī)30臺(tái)，氣力機(jī)1臺(tái)，20馬力電機(jī)1臺(tái)。此時(shí)，該油坊有工人53名。油坊占地2064平米。一晝夜可生產(chǎn)1425塊豆餅，每百斤大豆出豆油8—10斤。成為省城最大的油坊（當(dāng)時(shí)，除裕德隆外，省城還有30余家楔式榨油坊）。令人憤慨的是，1931年九一八事變后，日偽當(dāng)局對(duì)大豆等農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行全面控制。1937年3月，4名日本人強(qiáng)行入股，加入裕德隆油坊，經(jīng)理由日本人之元正太郎擔(dān)任，民族工業(yè)竟被日寇鯨吞。

1948年3月，吉林市解放后，市工商局向裕德隆投資8000萬(wàn)元（東北幣），對(duì)油坊設(shè)備進(jìn)行改造，1949年1月開(kāi)工生產(chǎn)。更名為吉林市裕豐制油廠。這期間，吉林市有大小油坊92家，從業(yè)人數(shù)546人。市糧食公司與各油坊簽訂委托加工合同，原料由糧食公司供應(yīng)，每百斤大豆向公司交9斤豆油，83斤豆餅。1951年，裕豐制油廠更名為吉林市糧食公司油米廠?？姑涝陂g，該廠為保證軍需做出很大貢獻(xiàn)。

1957年，在吉林市油米廠基礎(chǔ)上，成立了吉林市制油廠（國(guó)營(yíng)）。1962年，吉林市制油廠更名為吉林市植物油廠。在當(dāng)年，市植物油廠當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)和亞洲小有名氣，但凡含油植物，都能榨出優(yōu)質(zhì)油來(lái)。如蓖麻油、芝麻油、豆油、葵花油、棉籽油等均生產(chǎn)過(guò)。得到國(guó)家和省有關(guān)部門的肯定與表彰。

1971年，市植物油廠在西關(guān)糧庫(kù)后院，建造?出豆油車間，面積2052平米，三層樓房。1973年建成投產(chǎn)。日處理大豆120噸。?出油是指用苯油做溶質(zhì)，把植物油溶解出來(lái)，再高溫進(jìn)行物理分離，分離后有害物質(zhì)殘留量為百萬(wàn)分之二，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。1977年9月，市植物油廠與西關(guān)糧庫(kù)合并，成立西關(guān)糧油加工廠。從此，植物油廠名稱退出歷史舞臺(tái)。

曾擔(dān)任過(guò)吉林市植物油廠（含市制油廠）的主要領(lǐng)導(dǎo)有：趙德興、董永生、張躍舉、李財(cái)、王中成、高福祥、韓玉明、洪麗華等。

另外值得一提的是1956年，在全國(guó)對(duì)工商業(yè)實(shí)行社會(huì)主義改造時(shí)，共信、裕興發(fā)、永茂昌、復(fù)興東等10余家私營(yíng)油坊合并，組成了公私合營(yíng)吉林市共信制油廠，廠址在青島街菜市胡同，有職工260人。1962年，共信制油廠更名為公私合營(yíng)吉林市植物油廠。

1963年，公私合營(yíng)吉林市植物油廠一車間遷到樺皮廠，隨遷過(guò)去40人，組建樺皮廠糧油加工廠。二車間遷到口前，隨遷過(guò)去60人，組建口前植物油廠。1970年公私合營(yíng)共信植物油廠與江北糧庫(kù)合并，更名為江北糧油加工廠。在北庫(kù)院內(nèi)建一座機(jī)械化制油車間，1971年建成投產(chǎn)。從此，共信植物油廠名稱退出歷史舞臺(tái)。

吉林市植物油廠、江北糧油加工廠、西關(guān)糧油加工廠在保證市民食用油供應(yīng)方面，做出了重要貢獻(xiàn)。其中比較典型的事例是在文革期間，當(dāng)時(shí)沈陽(yáng)市民每人每月供應(yīng)3兩油時(shí)，吉林市民供應(yīng)的是5兩油。

在撰寫(xiě)此文時(shí)，趙金峰、李文強(qiáng)、李勤、姚長(zhǎng)順、付仁義等吉林市糧食系統(tǒng)的同志提供了的珍貴資料和線索。在共同回憶中，我們一起激動(dòng)地回顧植物油廠的曾經(jīng)歲月，也重溫了過(guò)去那些讓我們心潮澎湃的難忘光陰。

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