9月20日，海關(guān)數(shù)據(jù)平臺(tái)更新了今年8月的進(jìn)出口數(shù)據(jù)。

「明亮公司」查閱今年1-8月咖啡生豆進(jìn)口數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，8月單月咖啡生豆進(jìn)口單價(jià)已達(dá)7.25美元/千克，是近五年咖啡生豆價(jià)格平均值（年度進(jìn)口總金額/年度進(jìn)口總量）的最高點(diǎn)，這一價(jià)格與7月基本持平。

海關(guān)數(shù)據(jù)平臺(tái)還顯示，1-8月份咖啡生豆（未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡豆）價(jià)格平均值為6.95美元/千克，較去年同期增漲58.15%，這一增速也是近5年同期的最高值。2021年同期，咖啡生豆價(jià)格的平均值僅為3.05美元/千克。

而在規(guī)模方面，今年1-8月也是近五年咖啡生豆進(jìn)口量最大的年份。

今年1-8月份，中國咖啡生豆進(jìn)口規(guī)模14.89萬噸，較去年同期增長(zhǎng)5.68%，是2021年的一倍多。規(guī)模增速的放緩也一定程度上反映出國內(nèi)咖啡生豆消費(fèi)在高速擴(kuò)張之后進(jìn)入到平穩(wěn)期。

2021年-2025年1-8月咖啡生豆數(shù)據(jù)（來源：海關(guān)數(shù)據(jù)平臺(tái)、明亮公司）

然而，這種價(jià)格的急劇上漲對(duì)不同規(guī)模的企業(yè)影響存在差異。

浦銀國際在今年年初的一份研報(bào)中提及，“長(zhǎng)期來看，大型連鎖咖啡品牌的采購量大、供應(yīng)鏈完善，實(shí)際采購價(jià)格受咖啡豆價(jià)格波動(dòng)影響較小，而小玩家對(duì)供應(yīng)商的議價(jià)能力較弱，利潤(rùn)率可能會(huì)受到較大的影響。”

浦銀國際的研報(bào)還指出，瑞幸于2024年11月與巴西簽訂了價(jià)值人民幣100億元的訂單，計(jì)劃在 2025-2029 年累計(jì)采購 24 萬噸咖啡豆?！拔覀冾A(yù)計(jì)瑞幸通過以上的訂單合約基本鎖定了中長(zhǎng)期咖啡豆采購價(jià)格，因此受大宗商品價(jià)格波動(dòng)影響較小。”

「明亮公司」統(tǒng)計(jì)瑞幸咖啡（LKNCY.US）、星巴克（SBUX.US）近5個(gè)半年財(cái)務(wù)成本數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2023年以來，瑞幸原材料成本占營(yíng)收比重穩(wěn)步下降；星巴克整體較為平穩(wěn)。

今年上半年，瑞幸原材料占營(yíng)收比重為50.22%，明顯低于2024年同期的55.75%、2023上半年的58.32%；而星巴克原材料成本占營(yíng)收比例更低，近5個(gè)半（財(cái)）年保持在31%上下。

但對(duì)于中小型咖啡品牌和供應(yīng)鏈企業(yè)，咖啡生豆價(jià)格的急劇上漲無疑將進(jìn)一步壓縮其毛利空間甚至影響生存，市場(chǎng)集中度可能進(jìn)一步提高。

作者：MD

出品：明亮公司