「二龍喉」的名字，源自澳門(mén)老街上的一座百年噴泉。如今，這口“活水”跨越山海，流進(jìn)了上海南京東路的街巷里，化作一碗碗氤氳著濠江風(fēng)情的粉面。

主理人七赴澳門(mén)，帶回的不只是2家必吃榜的配方，更是一鍋熬進(jìn)了故事的地道鹵汁。粗面彈牙，牛什軟糯，每一口濃湯滋味都像在緩緩道出澳門(mén)市井深處的溫度與煙火。

走進(jìn)「二龍喉」的剎那，仿佛一腳踏進(jìn)了澳門(mén)街角的一個(gè)溫情小店。正紅色的窗格與復(fù)古綠色的墻面相映，勾勒出濃烈的葡式風(fēng)情。

入口處馱著冰糕的老式自行車(chē)停于墻側(cè)，仿佛下一秒就會(huì)有親切的吆喝聲傳來(lái)；轉(zhuǎn)身又見(jiàn)寫(xiě)滿“財(cái)源滾滾”、“錢(qián)途無(wú)限”的愿景壁畫(huà)，每一筆都帶著市井的美好祝愿。

挑一個(gè)座位坐下，啜一口熬煮數(shù)小時(shí)的濃湯，筷子撈起軟糯的牛什和彈牙的粗面，耳畔仿佛已響起澳門(mén)老街的溫柔絮語(yǔ)。

「二龍喉」的后廚，藏著澳門(mén)風(fēng)味的靈魂所在。

/ 7赴澳門(mén)的神秘鹵汁 /

那鍋由老板七赴澳門(mén)才得來(lái)的鹵料配方，數(shù)十種香料與中藥材在時(shí)間與火候的錘煉下交融，鹵汁深沉醇厚。牛什投入這黃金鹵汁中，經(jīng)數(shù)小時(shí)文火慢煨，每一寸肌理都吸飽了濃郁的復(fù)合香氣。

/ 定制手工粗面 /

與之相配的，是定制的手工粗面。師傅對(duì)煮面的時(shí)間把握極為精準(zhǔn)，確保其出鍋時(shí)達(dá)到完美的“彈牙”狀態(tài)，柔軟中帶著十足的韌勁，既能掛住醇厚的鹵汁，又與鮮美的湯底相得益彰。

/ 金牌鹵牛什炸醬粗面 /

金牌鹵牛什炸醬粗面可以選干拌或湯面，我們這次選了經(jīng)典湯版。澳門(mén)經(jīng)典鹵汁醇厚香濃，慢燉出牛什的軟糯；港式炸醬咸香帶酥，增添豐厚層次；最后淋上一勺葡式咖喱汁，辛香微辣，瞬間點(diǎn)燃味蕾。三醬汁濃郁中帶著奇妙的和鳴，湯頭很辣的，但是很香，與牛記咖喱的味道簡(jiǎn)直1:1復(fù)刻。

配上手作粗面，掛汁力十足。頂端臥一只流心單面蛋，輕輕戳破，金黃蛋液裹挾著三汁與面條，香滑濃稠，每一口都是奢華的享受。集澳、港、葡風(fēng)味于一身，從舌尖到胃底，滿滿都是驚喜與滿足。

/ 至尊大富豪 /

至尊大富豪，堪稱(chēng)雙汁豪奢十澆頭盛宴！靈魂雙汁裹挾每根粗面，濃郁直接沖擊味蕾，神還原百樂(lè)門(mén)同款撈面！

澆頭陣容堪稱(chēng)“富豪級(jí)”：肥牛軟嫩、牛腩酥爛、牛舌彈潤(rùn)、牛筋糯滑、牛小腸香韌；再加上午餐肉厚切焦香、炸豬皮飽吸汁醬、虎皮鳳爪一嗦脫骨！頂端一枚流心波蛋，戳破瞬間蛋液包裹所有食材，香滑倍增～一碗實(shí)現(xiàn)碳水大滿足！

/ 二龍喉經(jīng)典牛雜 /

澳門(mén)必吃榜同款鹵汁味道狠狠燜透八樣精華，真的太絕！牛肺軟滑、牛小腸香韌、牛筋糯口、牛肚彈嫩、金錢(qián)肚爽脆、牛腩酥爛、牛舌醇厚，再吸飽汁水的鹵蘿卜清甜。留足了嚼頭與回香，空口吃都不會(huì)膩！

/ 二龍喉炸全翼 /

大只雞全翼，經(jīng)秘方腌制后炸至金褐澀，外皮酥脆咸香，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩多汁。搭配特調(diào)甜辣醬，甜中帶辣，果香微透，既解膩又提鮮，每一口都是經(jīng)典港味的滿足。

/ 避風(fēng)塘爆脆炸豬扒 /

厚切豬扒，分量十足！外層裹上經(jīng)典避風(fēng)塘蒜酥，金黃焦香，入口咔嚓作響；內(nèi)里豬肉軟嫩多汁，肉感滿滿。蒜香、椒香與肉香交織，咸鮮惹味，鑊氣十足，讓人欲罷不能。

好味不藏私，這份地道澳門(mén)風(fēng)味，就等你來(lái)親自解鎖了！

二龍喉粉面店

-營(yíng)業(yè)時(shí)間-

10:00-22:00

-地址-

黃浦區(qū)南京東路街道漢口路653號(hào)