蝦兵蟹將過中秋！

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

家人們，馬上過節(jié)了！??！

想好這個假期怎么犒勞自己了嗎？

包郵區(qū)也終于逐漸降溫，

好天氣讓人食欲大開，

恰逢南邊的蝦兵蟹將，

也逐漸長成最肥美的模樣

這不得整點好的鮮的美的吃吃，

請看！

首先是大蝦！

本薯吃到這款蝦的時候，

大呼：超滿足~

個頭大肉厚且Q彈，

又有地道好蝦自帶的鮮甜味，

隨便簡單水煮干燜都好吃，

爽！

這款野生紅爪斑節(jié)蝦，

來自我們祖國美麗的南海，

是南海的特產(chǎn)蝦，

不是圍海養(yǎng)殖的那種哦，

而是大船出海野生捕撈，

回來后 -60℃ 急凍鎖住鮮味。

這蝦有三好，

且聽本薯說：

第一好 是它個頭真的很大！

比常見的基圍蝦大一整圈。

這次一份是 2 盒裝，每盒 8 兩，

有每盒 8 頭或 10 頭兩種規(guī)格可選。

第二好是它的肉，

好厚實，好緊致，好Q彈，

不會因為活凍鎖鮮運輸，

然后化凍烹飪就變得綿綿的，

還是非常美味，

是那種可以爽爽吃肉的蝦~

第三好是

有很好的蝦肉本味鮮甜。

入口就能嘗到蝦肉自帶的甜嫩，

夾雜的一絲海水的淡淡咸味，

地道的蝦鮮勁兒完全在線，

鮮得實在又純粹。

簡單烹飪即可享受美味，

不管是水煮，還是干燜，

亦或是黃油煎一下，

都香沒邊了！

此蝦是野生海產(chǎn)，

離開海水壓力難以存活。

聰明的漁民就想到非常好的鎖鮮辦法：

活的時候把蝦凍暈，然后 -60℃ 急凍鎖鮮，

這樣能最大的保持海蝦的品質。

所以大家收到手的都是凍好的蝦，

需要第一時間放到冰箱冷凍層儲存，

每份解凍后需即時食用，

不可再次冰凍?。?/strong>

收到后盡快食用哦，

烹飪前流水化凍，

擺在盤子里靜置個10-20分鐘，

可以讓蝦肉內部更好解凍。

我們自己也吃了，依舊非常好吃！

秋日的一天，

來上這么一份蝦犒勞自己，

美的咧~

飽記·南海野生紅爪斑節(jié)蝦

購買方式如下

限時早鳥 86 折！

規(guī)格一：單盒 8 只（8 兩），共 2 盒

規(guī)格二：單盒 10 只（8 兩），共 2 盒

戳圖買它

南邊的蟹也不甘示弱，

一款好吃得讓人迷醉的鮮貨，

——珠江口黃油蟹

飽記的黃油蟹，小貴，

但比餐廳便宜很多且保真！

「黃油蟹」 堪稱蟹中奢侈品，

是青蟹中的頂流珍品，

你看金澄澄的蟹油，

如蛋黃凝脂的蟹膏~

來自廣東的此蟹怕冷，

收到一定不要放進冰箱哇！！

（復購顧客可以直接戳下圖選購！

飽記的黃油蟹，

從蟹的老家開始選起

我們選擇長在珠江口的蟹。

這里是咸淡水交匯的黃金水域。

水肥且天然餌料充沛，

再吃些鮮活小魚和貝類，

鮮得有跡可循啊。。。

（太咸的水會發(fā)苦，太淡的水油分養(yǎng)不足

合作的大哥說，

每年老廣食客就等著這一口鮮。

懂門道的人，一看這黃油蟹，

黃金爪，黃金膽，

就知道是靚貨！

（黃金爪，蟹爪因油脂滲透呈現(xiàn)通透金黃色，爪尖油亮如蜜蠟，是油脂充盈的標志

（黃金膽， 蟹蓋內的金黃色油脂 ，蒸 熟后質地綿密如蛋黃，是 “油膏核心” 的標志

每一只都是 挑蟹佬，

用手電筒照著挑出來的，

嚴選確保足油！

（但隨便一照都透金黃

「全油黃油蟹」

吃完才知道

為什么叫黃油蟹的一款！

蟹膏完全轉化為油，無膏純油。

脂香與鮮甘在舌尖交織，

油潤感更純粹，

適合偏愛極致油香的食客~

「頭手黃油膏蟹」

保留部分蟹膏，油度達 7 成以上，

蟹膏與流油交織， 口感層次豐富，

既有膏的綿厚，又有油的滑潤~

「淺油黃油膏蟹」

性價比之選，油脂 3-4 成

（蟹大油會比較多一丟丟哦

蟹身和關節(jié)處油脂通透度，

雖不及全油和頭手蟹，

但核心風味不減。

蟹肉鮮甜、油脂細膩，

適合偏好清爽口感的食客~

本薯手機拍的圖。。大家就這么看一下好了。。

蟹肉也都好吃，

蟹肉保有自帶的清甜，

細嫩中帶著恰到好處的彈牙，

是海鮮最本真的鮮靈~

螃蟹請勿放入冰箱哦！

儲存和食用方式，

商品詳情頁有更詳細說明~

點擊以下鏈接可查看

黃油蟹的儲存與食用方法

老規(guī)矩，

珠三角核心產(chǎn)區(qū)現(xiàn)捕現(xiàn)發(fā)~

生鮮價格會根據(jù)市場情況波動，

趁著好價速速入手！

飽記·珠江口黃油蟹

購買方式如下

早秋好價 86 折！！

?♀?三種規(guī)格：

全油黃油蟹（全油無膏）

頭手黃油膏蟹（7成油以上）

淺油黃油膏蟹 （ 3成油以上）

單只售賣，可選 4-6 兩規(guī)格。

限時 86 折！！

預售 3 天左右發(fā)貨，

（受天氣原因影響會有變化

按照訂單順序盡快發(fā)出～

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題 外

朋友們！

我司帶大家率先入秋了！

外面買不到的奶黃月餅，

限時 86 折??！

卷了四年的云腿酥，

限時 8 折起！?。?/strong>

個大味濃的金圓寶甜甜大黃梨，

水嫩嫩幾乎無渣的秋月梨，

吃起來像奶酪冰淇淋的廣西芭樂，

隨便水煮一下就超甜香的吉田鎏金紅薯，

這些早秋美味現(xiàn)在都

限時早鳥 86 折！

此時不薅光我老板更待何時？

還有產(chǎn)地鮮捕的舟山梭子蟹，

還有顆顆爆汁的蜜甜葡萄，

數(shù)不過來，吃得人心滿意足！

也是限時 86 折！

沖吧！

飽記·奶黃月餅禮盒

喜大普奔～～～

限時好價 86 折?。?/strong>

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飽記·滇式云腿小酥

限時 8 折起?。?！

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飽記·早秋好物合集

限時早鳥 86 折！

精選：

金圓寶甜甜大黃梨

冰糖秋月梨

廣西奶油芭樂

云南不一樣人參果

吉田鎏金紅薯

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飽記·舟山月岙梭子蟹

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產(chǎn)地鮮捕，保鮮不保活。

生鮮價格會根據(jù)市場情況波動，趁著好價速速入手！

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飽記·蜜甜脆珠葡萄

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本文的研究員

薯角

秋日吃鮮！

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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