国产av一二三区|日本不卡动作网站|黄色天天久久影片|99草成人免费在线视频|AV三级片成人电影在线|成年人aV不卡免费播放|日韩无码成人一级片视频|人人看人人玩开心色AV|人妻系列在线观看|亚洲av无码一区二区三区在线播放

網(wǎng)易首頁 > 網(wǎng)易號 > 正文 申請入駐

從攜程“美食林”到高德“掃街榜”:餐飲評價體系的4次進階

0
分享至

2025年9月10日,阿里旗下的高德地圖正式推出“掃街榜”,這個基于用戶行為數(shù)據(jù)與芝麻信用體系構(gòu)建的榜單,首日活躍用戶突破4000萬,引發(fā)關(guān)注。

這段時間,縱覽各大媒體報道和社交網(wǎng)絡(luò)評價,更多的聚焦點指向“阿里這是要干美團了”。

這一幕,不禁讓很多人想起了攜程早在2016年推出的“美食林”榜單,同樣以旅行場景為切口,試圖重塑餐飲消費決策鏈條。當時,也有人說“攜程這是要干美團了”。



這段時間有不少媒體朋友和我討論此事,問我怎么看待阿里此番大動作給美團帶來的影響。

我說,如果我們將目光聚焦于“阿里是否在挑戰(zhàn)美團”上,就太粗淺了。

一個更深層的命題更應(yīng)該討論:行業(yè)發(fā)展到今天,對手并非某個具象化的商業(yè)實體,而是存在已久的信息不對稱頑疾,以及消費者日益高漲的美好美食推薦&評價體系需求與落后供給之間的結(jié)構(gòu)性矛盾。

這一點,才是問題的本質(zhì)。

01

餐飲評價體系的四次革命

要理解上文提到的這個根本矛盾,就要對中國互聯(lián)網(wǎng)時代的美食點評史有個大致的了解。

我從90年代末期開始接觸互聯(lián)網(wǎng),并且研究地方門戶網(wǎng)站(地方門戶網(wǎng)站,是最早上線各類餐飲門店的平臺),咱們就從這個時代開始,簡單羅列為四個階段。

一、地方門戶網(wǎng)站時代:信息羅列式的原始積累(90年代末-2003年)

當互聯(lián)網(wǎng)在中國剛剛萌芽,地方門戶網(wǎng)站成為最早的餐飲信息聚合者。90年代末期成立的很多地方門戶網(wǎng)站,都有美食頻道或者版塊,其基本運作模式是編輯團隊實地探店后,在網(wǎng)頁上以文字列表形式呈現(xiàn)餐廳名稱、地址、人均消費等基礎(chǔ)信息,部分站點開始嘗試用戶留言功能。

這一時期的核心價值在于打破地域信息壁壘。我后來自己創(chuàng)業(yè)做本地生活門戶網(wǎng)站,也是采用這種模式,完善頻道內(nèi)容。

但這種模式存在天然缺陷,信息更新滯后、評價主觀性強、缺乏交互性。2003年非典疫情期間,大量餐廳臨時歇業(yè)或調(diào)整菜單,地方門戶網(wǎng)站的信息滯后問題集中爆發(fā),很多餐廳明明已經(jīng)倒閉了,還在那兒掛著呢。

這直接催生了下一代更高效的信息聚合平臺。

二、大眾點評時代:UGC社區(qū)的民主化革命(2003-至今)

沒錯,大眾點評網(wǎng)和口碑網(wǎng)就是下一個革命的代表平臺。尤其大眾點評網(wǎng),雖然總被行業(yè)Diss總被對標,但直到今天依然是行業(yè)標桿。--法拉利老了依然是法拉利

2003年張濤創(chuàng)立大眾點評時,精準捕捉到兩個關(guān)鍵需求。一是用戶表達權(quán)的釋放,二是本地化服務(wù)的數(shù)字化。由此,張濤應(yīng)用Web2.0理論,借鑒了亞馬遜網(wǎng)站的書籍評論模式(淘寶商品評價體系也有借鑒亞馬遜),再加上《米其林餐飲指南》傳統(tǒng)點評模式,1+1實現(xiàn)了驚人的魔法效果。

就此,我們今天熟悉的“用戶點評+星級評分”的雙輪驅(qū)動橫空出世,大眾點評借此構(gòu)建起中國首個餐飲信用體系。后來,大眾點評平臺已積累1.2億條用戶評價,覆蓋全國600個城市的80萬家餐廳,形成“吃飯前先看點評”的消費習慣。后來,美團之所以收購大眾點評,也是看重了這個價值。

2015年被美團合并后,大眾點評的評價體系與美團交易融合,形成“內(nèi)容+交易”的超級入口,進一步奠定了美團后來的地位。

有必要說明,張濤創(chuàng)造的這套體系,并非完美無瑕。以央視報道舉例,2016年3月15日,在央視315晚會現(xiàn)場,央視曝光大眾點評平臺的刷單行為。部分商戶存在刷單現(xiàn)象,只要商家支付商品的本金和刷客的傭金,刷手們就能按照商家的要求完成刷單和刷信譽的任務(wù)。在大眾點評網(wǎng)申請的虛構(gòu)店鋪網(wǎng)址第二天就通過審核,每條6元購買了100條點評,點評內(nèi)容多,四五個小時,一個虛假的店鋪就積累了101個好評,綜合評價也從0迅速變成了三顆紅星。

三、攜程美食林探索:旅行場景的場景化重構(gòu)(2016-至今)

大眾點評的模式有缺陷,那通過什么樣的方式解決或者緩解呢?

攜程推出了“美食林”,給出了攜程的解法。

攜程的核心邏輯是將餐飲消費與出行決策鏈深度綁定(高德做掃街榜,也有可能在某些層面借鑒了攜程),推出一個更多維的評選體系。在這個體系中,綜合了“用戶口碑(40%)+專業(yè)評委(30%)+黑鉆會員投票(20%)+ 目的地熱度(10%)” 多元參考,推出了一個更科學的復(fù)合模型,例如杭州“知味觀”因毗鄰西湖且入選G20峰會菜單,獲得了城市精英的認可,連續(xù)8年蟬聯(lián)黑鉆榜單。

攜程的美食林,一開始走的中高端路線,連系列發(fā)布會選的會場都比美團的發(fā)布會更高檔。有很多次,媒體朋友去參加攜程的美食林活動,還得出境辦簽注。

攜程的這種場景化策略使攜程在美團大眾點評的夾縫中實現(xiàn)差異化突圍。就我的走訪來看,很多中高端的餐廳,他們會把攜程的美食林標志擺放在比大眾點評更顯眼的位置,攜程美食林也確實給他們帶來了更多高端用戶。

攜程的“美食林”看起來減少了大眾點評的問題,但它信息量太少了,很多我能消費的街邊小館子,就很難出現(xiàn)在攜程的榜單上。簡單來說,它更適合對生活品味有追求且愿意付出更多費用的消費者。

四、高德掃街榜時代:行為數(shù)據(jù)驅(qū)動的信用革命(2025年--)

2025年高德地圖推出 “掃街榜”,標志著餐飲評價體系進入行為數(shù)據(jù)化時代。

其核心突破在于用真實行為替代主觀評價,是行業(yè)的又一次進階。

比如這個“輪胎磨損榜”就很有參考,通過識別用戶對生活服務(wù)搜索,參考用戶專程前往、多次復(fù)購等真實行為(這種模式下,刷單的風險降低了)。

引入芝麻信用為評價加權(quán),結(jié)合AI風控過濾虛假信息。這就把阿里的過往能力拿過來,直接無縫銜接。很多餐廳因信用分高,即便用戶評價數(shù)量較少,仍在榜單中排名靠前。

而且這個榜單的動態(tài)實時性更強,相比過往任何一類榜單。借助高德導航的及時性數(shù)據(jù)(很多榜單嚴重依賴歷史數(shù)據(jù)),榜單可以快速更新,更好反映消費趨勢變化。

這種“用真腳投票”的評價機制,使高德掃街榜上線首日即突破4000萬活躍用戶,成為新一代餐飲消費決策入口。

02

高德“掃街榜”為何剛出就火了?

不知道大家注意到?jīng)]有,前面三種美食點評體系,以及更早的米其林餐廳評價體系,都是經(jīng)過多年發(fā)展,才逐步得到行業(yè)認可。而阿里旗下的高德掃街榜,就像轉(zhuǎn)世的哪吒一樣,剛出生就會跑會跳身上冒著火,迅速站上舞臺中央。

有媒體報道,僅僅上線一天,“高德掃街榜”在用戶數(shù)上完成了對大眾點評的超越,成為國內(nèi)最大的美食榜

為什么會這樣?

按照一般意義上的理解,阿里有充足的預(yù)算。阿里邀請和投放了大量媒體,鋪天蓋地都是高德掃街榜的廣告,自然就火了。如果僅僅靠這點,那你也太小瞧掃街榜的意義和價值了。

我還看到一種聲音說,高德掃街榜的火爆,是對美團大眾點評模式的無聲控訴。當消費者發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)榜單上 4.5分餐廳可能充斥刷單刷評,反而愿意驅(qū)車20公里尋找 3.5分的社區(qū)老店時,這場關(guān)于“真實價值”的爭奪戰(zhàn)是高德和美團交戰(zhàn)的勝負手核心。

我來說兩點掃街榜的額外價值吧。

高德這份掃街榜最關(guān)鍵的是,它背后串聯(lián)起了人工智能、本地生活服務(wù)、地圖多個核心能力,能夠?qū)崿F(xiàn)多業(yè)務(wù)聯(lián)動,其戰(zhàn)略意義遠超單一榜單本身。

我們透過掃街榜,看出阿里巴巴做本地生活的決心,它不僅僅是個榜單,而是串聯(lián)起諸多本地生活服務(wù)的超級入口,高德也可以和阿里的其他業(yè)務(wù)銜接,日后文旅、餐飲、外賣業(yè)務(wù)都可以接入進來?!蔽磥恚案叩聮呓职瘛庇型蔀楸镜厣罘?wù)的重要入口,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新潮流。

所以,高德掃街榜的核心就不僅是一份榜單,而是新的入口,新的連接。

03

呼吁行業(yè)摒棄零和博弈

攜手創(chuàng)造價值

有很多吃瓜群眾,看熱鬧不嫌事大,今天鼓動攜程干美團,明天吃瓜阿里干美團,后天又撮合美團和百度聯(lián)手起來,反攻阿里。

餐飲評價體系的真正困境,從不是“誰取代誰”或者“誰要干誰”,而是如何聯(lián)手破解那些長期制約行業(yè)發(fā)展的共性難題 。這些難題,從來不是單一平臺能憑一己之力攻克的。即便掃街榜獲得很大聲量,也很難期待掃街榜就徹底解決行業(yè)頑疾。

我們在質(zhì)疑大眾點評有刷單的時候,卻忽視了大眾點評自身也是受害者。同樣,今天的掃街榜,也可能被不法分子利用,進行針對的利用。 沒有哪個榜單是完美的,沒有哪個體系是無暇的。

回看行業(yè)現(xiàn)狀,餐飲信息不對稱的頑疾仍在。消費者怕“高分店鋪是刷的”“推薦菜是營銷套路”,商戶愁“優(yōu)質(zhì)服務(wù)沒人看見”“真實口碑傳不出去”。比如西貝餐廳,在各大評價體系中,分數(shù)都很高,也獲得了各種權(quán)威推薦。實際上呢?這是一個大量使用預(yù)制菜卻不誠實的餐飲集團。

再者,有人想要旅行時的在地特色小店,有人需要日常的社區(qū)高性價比館子,有人追求高端宴請的品質(zhì)保障,這些細分需求,單一平臺的資源和場景覆蓋始終有限。此時若陷入 “零和博弈”,各平臺守著自己的數(shù)據(jù)壁壘、場景壁壘,只會讓行業(yè)資源內(nèi)耗,最終拖慢整個餐飲評價體系升級的腳步。

還是劉強東說得好,“希望企業(yè)互相多一些開放”,只有開放共贏才是解決問題的根本之道。

事實上,合作共贏的案例早已存在于行業(yè)之中。正如前文提到的,攜程美食林依托高德地圖的本地定位能力,讓旅行用戶能精準找到榜單餐廳,避免了找到好店卻迷路的尷尬;反過來,高德也借攜程的旅行場景,豐富了自身地圖服務(wù)的消費屬性,這種互補,既讓雙方用戶體驗更優(yōu),也讓餐飲商戶獲得了更精準的曝光。

若將這種合作模式進一步延伸,美團和攜程、百度、高德未嘗沒有合作的可能性。各方合作,讓游客既能吃到在地必吃榜,也能避開游客陷阱店,這些可能性,遠比互相開干更有價值。

對行業(yè)而言,單一平臺的風控能力有限,但如果能共享“刷單賬號特征”“虛假店鋪標簽”等數(shù)據(jù),甚至把小紅書的種草數(shù)據(jù)和新浪的黑貓投訴也加入進來,大家攜手就能建立更完善的行業(yè)風控標準。

歸根結(jié)底,餐飲行業(yè)的終極目標,是讓“好店有好口碑,用戶有好選擇”,而不是某一家平臺的獨大。摒棄你死我活的零和思維,轉(zhuǎn)向攜手創(chuàng)造的共生模式,才是破解行業(yè)根本矛盾、推動餐飲評價體系持續(xù)進化的關(guān)鍵。

畢竟,中國和美國都打成這樣了,都能在核心問題上達成“基本框架共識”,何況企業(yè)間的競爭呢?

特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)推薦
熱點推薦
“對于那一天 我們不期待 但絕不懼怕”中國軍號發(fā)布火箭軍備戰(zhàn)強音

“對于那一天 我們不期待 但絕不懼怕”中國軍號發(fā)布火箭軍備戰(zhàn)強音

閃電新聞
2026-03-02 11:24:45
騎士迎戰(zhàn)東部第一!米切爾繼續(xù)缺席,哈登單核帶隊沖擊2連勝

騎士迎戰(zhàn)東部第一!米切爾繼續(xù)缺席,哈登單核帶隊沖擊2連勝

體壇小李
2026-03-03 16:59:46
烏克蘭再攻入俄羅斯領(lǐng)土!摧毀布良斯克指揮觀察所

烏克蘭再攻入俄羅斯領(lǐng)土!摧毀布良斯克指揮觀察所

項鵬飛
2026-02-27 20:35:45
特朗普大廈發(fā)現(xiàn)可疑包裹

特朗普大廈發(fā)現(xiàn)可疑包裹

瀟湘晨報
2026-03-03 11:25:11
正月十六是“絕日”,記得:1不穿、2不早、3不忌、4要做

正月十六是“絕日”,記得:1不穿、2不早、3不忌、4要做

百變小廚坊VS龍兒美食
2026-03-03 08:24:31
不到48小時,伊朗謊言被拆穿,首個反水者已出現(xiàn),歐洲徹底分裂

不到48小時,伊朗謊言被拆穿,首個反水者已出現(xiàn),歐洲徹底分裂

黑鷹觀軍事
2026-03-03 16:23:58
森林狼官宣簽下李凱爾!改穿12號球衣 穿過3個號碼成隊史首人

森林狼官宣簽下李凱爾!改穿12號球衣 穿過3個號碼成隊史首人

羅說NBA
2026-03-03 08:06:29
萬萬沒想到,6年前反中亂港分子的幕后金主,竟是個“愛國”商人

萬萬沒想到,6年前反中亂港分子的幕后金主,竟是個“愛國”商人

百態(tài)人間
2026-01-17 16:16:00
電影院抓小三后續(xù)!為求刺激上演燈下黑?孩子也不是丈夫親生的

電影院抓小三后續(xù)!為求刺激上演燈下黑?孩子也不是丈夫親生的

社會醬
2026-03-01 20:43:29
伊朗拒絕全部條件

伊朗拒絕全部條件

鋒火故事會
2026-02-27 18:25:26
迪麗熱巴滯留迪拜;缺席迪奧大秀;中東局勢突變;網(wǎng)友質(zhì)疑團隊 | 3月04日時尚日報

迪麗熱巴滯留迪拜;缺席迪奧大秀;中東局勢突變;網(wǎng)友質(zhì)疑團隊 | 3月04日時尚日報

時尚圈的大小事
2026-03-04 01:09:53
難怪伊朗如此瘋狂反擊,真相大白:原來哈梅內(nèi)伊一開始就被炸死了

難怪伊朗如此瘋狂反擊,真相大白:原來哈梅內(nèi)伊一開始就被炸死了

健身狂人
2026-03-01 18:24:42
終于知道女人出去掙錢重要還是陪孩子重要了,評論區(qū)我看到了自己

終于知道女人出去掙錢重要還是陪孩子重要了,評論區(qū)我看到了自己

夜深愛雜談
2026-03-03 17:16:38
結(jié)束10場英超進球荒,薩拉赫自去年11月以來首次在聯(lián)賽破門

結(jié)束10場英超進球荒,薩拉赫自去年11月以來首次在聯(lián)賽破門

懂球帝
2026-03-04 06:09:23
虧了18萬!深夜黃金炸了!A股明天大變天!

虧了18萬!深夜黃金炸了!A股明天大變天!

龍行天下虎
2026-03-04 00:04:03
皇馬官方:羅德里戈右膝前十字韌帶斷裂,并伴有外側(cè)半月板斷裂

皇馬官方:羅德里戈右膝前十字韌帶斷裂,并伴有外側(cè)半月板斷裂

懂球帝
2026-03-03 23:45:07
剛播4集飆升榜第一!騰訊這部刑偵懸疑劇,2026再成黑馬

剛播4集飆升榜第一!騰訊這部刑偵懸疑劇,2026再成黑馬

東方不敗然多多
2026-03-03 15:21:23
瓜帥:我理解斯洛特的想法;怎么看擠門將?我有想法但不會說

瓜帥:我理解斯洛特的想法;怎么看擠門將?我有想法但不會說

懂球帝
2026-03-03 22:21:05
難怪伊朗如此瘋狂反擊,真相大白:原來哈梅內(nèi)伊一開始就被炸死了

難怪伊朗如此瘋狂反擊,真相大白:原來哈梅內(nèi)伊一開始就被炸死了

愛八卦的曉請
2026-03-02 17:05:34
一位馬來西亞人稱:如果中國真的開戰(zhàn),我要向中國報名加入戰(zhàn)爭!

一位馬來西亞人稱:如果中國真的開戰(zhàn),我要向中國報名加入戰(zhàn)爭!

南權(quán)先生
2026-02-11 15:56:36
2026-03-04 06:23:00
丁道師 incentive-icons
丁道師
資深互聯(lián)網(wǎng)觀察家
1953文章數(shù) 3583關(guān)注度
往期回顧 全部

科技要聞

擁抱AI的"牛馬":邊提效邊自嘲"自費"上班

頭條要聞

美國突發(fā)史無前例撤離令引外界擔憂:終極空襲或來臨

頭條要聞

美國突發(fā)史無前例撤離令引外界擔憂:終極空襲或來臨

體育要聞

35輪后積分-7,他們遭遇史上最早的降級

娛樂要聞

謝娜霸氣護夫:喊話薛之謙給張杰道歉

財經(jīng)要聞

特朗普“不惜一切”!全球股債齊崩

汽車要聞

第一梯隊輔助駕駛加持 iCAR V27定檔3月13日上市

態(tài)度原創(chuàng)

游戲
時尚
教育
親子
房產(chǎn)

獵魂世界:當前版本最亟需增強的隊伍是?這支真可算是首當其沖!

今年流行的“新老錢風”,優(yōu)雅又時髦,太適合春天了!

教育要聞

昊澤老師:像這樣的家長,就不要管孩子了

親子要聞

中國醫(yī)生登神刊CA,揭示全球兒童癌癥負擔狀況

房產(chǎn)要聞

狂銷13億!近百位三亞頂豪買家,都在All in超級地中?!倫??

無障礙瀏覽 進入關(guān)懷版