我是占理兒。

羅永浩無(wú)意引發(fā)的這場(chǎng)‘預(yù)制菜’之戰(zhàn)，最初可能只是吐槽，也可能是為了日常露露臉，維持熱度好賣貨。

可事態(tài)的發(fā)展，如今超乎咱們預(yù)期很多。最新消息是，西貝發(fā)布了長(zhǎng)篇道歉信，雖然看起來(lái)很誠(chéng)懇，列出了很多整改措施。

但是依舊無(wú)法改變近乎一邊倒的風(fēng)評(píng)，并且道歉信也被小伙伴們挑出不少毛病。我看到有人說(shuō)這是‘墻倒眾人推’，其實(shí)并非如此。

西貝，其實(shí)是被是自己玩死的。

在羅永浩發(fā)出那條吐槽微博之后，西貝老板態(tài)度非常強(qiáng)硬：羅永浩是誣陷造謠，我們100%不是預(yù)制菜，我一定會(huì)起訴他。

本來(lái)老羅那條微博沒掀起多大風(fēng)浪，可他這一表態(tài)，立馬讓大家熱血沸騰。

一方面是羅永浩在網(wǎng)絡(luò)上言辭犀利，懟過(guò)很多人。西北老板這等于是下戰(zhàn)書，小伙伴們都知道，按照老羅的尿性，他指定不可能認(rèn)慫，并且會(huì)立馬反擊。

另一方面，西貝這連鎖餐飲企業(yè)，雖然有一眾忠實(shí)的消費(fèi)者，但同樣也有不少反對(duì)者。

舉個(gè)例子，有在西貝消費(fèi)的朋友說(shuō)，之前去過(guò)西貝吃飯，從外面看起來(lái)像是大眾餐廳，就帶著家人進(jìn)去了，拿到菜單才發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格著實(shí)不低。可人都坐下了，此時(shí)嫌棄價(jià)格高離開會(huì)很沒面子，所以只能硬著頭皮點(diǎn)菜。

結(jié)果一家三口愣是點(diǎn)了8個(gè)菜，才勉強(qiáng)吃飽，算下來(lái)人均消費(fèi)將近100?，F(xiàn)在才知道，吃的還都是預(yù)制菜，不是大廚現(xiàn)場(chǎng)加工，自己被狠狠的宰了。

如果換作是你，氣不氣呢？

而老羅成了他們的嘴替，替這些消費(fèi)者提出了質(zhì)疑，發(fā)出了不滿，很自然地就成了‘意見領(lǐng)袖’，所以追隨者自動(dòng)站隊(duì)，與‘心中的壞人’做斗爭(zhēng)。

老羅在直播時(shí)說(shuō)得到了90%大眾的支持，我覺得達(dá)不到，有吹牛X的成分。但是這句話起到了很關(guān)鍵的作用。

西貝老板隨后立即做出決定——開放全部西貝餐廳廚房。意思就是，是不是預(yù)制菜，大家可以來(lái)自己看，我們不解釋，我們用事實(shí)來(lái)向大家證明。

這是自證，也是置之死地而后生。

咱先不說(shuō)西貝老板自證的做法，在公關(guān)的視角里對(duì)不對(duì)，應(yīng)不應(yīng)該的問(wèn)題。單就說(shuō)他敢于公開廚房這個(gè)勇氣，其實(shí)是非常有魄力、勇氣和自信的。

只不過(guò)這份自信，帶有太多盲目。也許是他辦公室坐久了，不了解線下的情況；也許是他認(rèn)知里的預(yù)制菜，和咱們老百姓認(rèn)知的預(yù)制菜，在概念中存在巨大區(qū)別；也許是他認(rèn)為所有西貝的員工，會(huì)跟他站在統(tǒng)一戰(zhàn)壕。

總之，他一拍腦袋做出的決定，的確是太草率了。

按照西貝老板的指示，各種媒體、自媒體、網(wǎng)友，聽話地來(lái)到了全國(guó)各地的西貝餐廳，進(jìn)入后廚拍攝視頻，采訪廚師。

然后，咱們就看到了：冰柜里放了一年的羊腿和南瓜粉；保質(zhì)期24個(gè)月的西藍(lán)花；昨天沒賣出去的羊排；用電磁爐表演炒菜的大廚；恰好堵塞的下水道，以及拿著漏勺掏堵塞物的廚師；還有對(duì)食品保質(zhì)期和賞味期進(jìn)行說(shuō)明的西貝員工。

最好笑的是，一位非常實(shí)誠(chéng)的員工，大大方方地承認(rèn)他們存在賣隔夜菜的情況，還耐心地解釋：咱們家里平時(shí)剩下的晚飯，不是也會(huì)放到冰箱，留到第二天吃嘛。

意思就是，這是正常現(xiàn)象。可是，消費(fèi)者家里是沒有冰箱，還是沒有剩菜，非要花高價(jià)錢來(lái)你們餐廳，吃你們昨天的剩菜？

這些畫面一出來(lái)，那些沒去后廚的，沒吃過(guò)西貝的，都看不下去了，原來(lái)單純的預(yù)制菜問(wèn)題，又牽扯出衛(wèi)生、食品安全、員工素質(zhì)等新的‘吐槽點(diǎn)’，輿論開始摟不住了。

之后，又發(fā)生了兩件事，其實(shí)都給事件帶來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)，能讓西貝平穩(wěn)落地，但又都被西貝老板‘玩脫’。

我估計(jì)大家都看到了，事件引發(fā)大量關(guān)注后，新華社、人民日?qǐng)?bào)、央視等官方媒體，都發(fā)表了文章。大體內(nèi)容都是：預(yù)制菜不是問(wèn)題，目前缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和完善的監(jiān)管。并且也放出消息，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制定好了，正在進(jìn)行內(nèi)部的審查，很快就會(huì)公開征詢意見。

最重要的是，文章都肯定了老羅最初吐槽微博里的一句話：預(yù)制菜，需要讓消費(fèi)者有知情權(quán)。

可以說(shuō)官媒的下場(chǎng)，幾乎給這場(chǎng)‘戰(zhàn)爭(zhēng)’判了勝負(fù)。此刻如果西貝老老實(shí)實(shí)的道歉，甚至啥都不說(shuō)，啥也不做，事情也就這么過(guò)去了。

老羅這邊呢，原本就沒打算把西貝怎么樣，是西貝非要主動(dòng)‘出擊’。事件發(fā)生后，私下里兩人的共同朋友，還有一些利益共同體，做了不少‘說(shuō)和’工作。

老羅就在13號(hào)晚上快12點(diǎn)的時(shí)候，特意發(fā)了條微博，一方面主動(dòng)退出了跟西貝的爭(zhēng)論，另一方面再次澄清了自己的觀點(diǎn)——希望預(yù)制菜法規(guī)盡快出臺(tái)，自己從來(lái)都不是針對(duì)西貝。算是給事情做了個(gè)了結(jié)。

可以說(shuō)，老羅還是挺厚道的，既給了中間人面子，也大度地主動(dòng)退讓了。

而西貝老板那邊，也道歉了。最初看到道歉文字的時(shí)候，我的感覺態(tài)度一般，誠(chéng)意不足。不過(guò)想想人家一開始打算起訴，并且還用了公開廚房這樣的狠招，如今能有這種態(tài)度其實(shí)已經(jīng)不錯(cuò)了。

可是，可是，可是，打死我100次我都想不到，那段被媒體截取的道歉信，居然只是前半部后。為啥只是前半部分呢，因?yàn)楹蟀氩糠秩绻懦鰜?lái)，老羅絕對(duì)即刻‘回馬槍’殺回來(lái)。

所以，那幾個(gè)只截取半封道歉信的媒體，真的是用心良苦。

只可惜天下沒有不透風(fēng)的墻，道歉信全文被人發(fā)到了網(wǎng)上，老羅不出意外地看到了，更加不出意外的是，老羅扛著‘炮管子’殺回來(lái)了。

沒有廢話，依舊是微博直接亮明態(tài)度：誰(shuí)也別來(lái)說(shuō)情了，不好使，誰(shuí)來(lái)我滅誰(shuí)。這一次的發(fā)布時(shí)間，是14號(hào)晚上10點(diǎn)多。

很多小伙伴估計(jì)都想不通，中間人都說(shuō)和好了，人家老羅也表態(tài)退出了，西貝老板也大度一點(diǎn)，正兒八經(jīng)地道個(gè)歉，這事就翻篇了。

這個(gè)時(shí)候，西貝老板還搞這出，‘門’被‘腦袋’夾了？

其實(shí)，他之所這么做，我倒是能很理解。因?yàn)樵谒劾铮@事100%是老羅的錯(cuò)，你隨便發(fā)個(gè)微博，就讓我挨這么多罵，損失那么多錢，即便有人說(shuō)和，但他的氣一點(diǎn)都沒撒出來(lái)。

你不仁別怪我不義，老羅就是這么個(gè)性格。所以發(fā)了那條微博之后，15號(hào)也就是今天上午，他接連發(fā)了好多條微博，跟西貝開戰(zhàn)：他懟了一些維護(hù)西貝網(wǎng)友，威脅了替西貝發(fā)聲的于東來(lái)，嘲諷了西貝的‘非遺’，惡心了‘透明的西貝廚房’。

在老羅‘戰(zhàn)意’正酣的時(shí)候，噩耗傳來(lái)——西貝致歉了。

可老羅已經(jīng)殺紅了眼，我敬你一尺的時(shí)候，你罵我是流氓；我鋼開始磨刀，你又立馬道歉。我要是原諒你了，刀不是白磨了。

于是，一套帶有鮮明老羅特色的回?fù)舫鰜?lái)了。

截至目前，老羅的最后一條微博，是轉(zhuǎn)發(fā)：

如果這條微博內(nèi)容屬實(shí)，那可以說(shuō)，老羅還想戰(zhàn)斗，西貝也沒有放棄抵抗。

可這場(chǎng)戰(zhàn)斗，卻讓咱們看不懂，老羅沒想搞死西貝，網(wǎng)友也不是想搞黃西貝，最想讓它死的，似乎是它自己，是它的老板。

有錢人，都這么變態(tài)嗎？為了搞死自己，這么下功夫？

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