“排糞神器”不是紅薯而是它，秋天最該吃，常給腸道“大掃除”，身體干凈更舒適

秋意漸濃，大自然仿佛打翻了調色盤，將世界染成一片金黃。在這個豐收的季節(jié)里，各種美食也紛紛登場。秋季氣候干燥，人體容易出現各種不適，而杏鮑菇就是緩解這些不適的“小能手”。

秋季吃杏鮑菇，好處多多

杏鮑菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。有研究表明，每100克杏鮑菇中含有蛋白質1.3克，這在菌類食材中算是比較高的了。而且它的脂肪含量極低，對于那些想要在秋季貼秋膘又怕長胖的朋友來說，是再合適不過的選擇。

另外，杏鮑菇還有助于改善秋季常見的便秘問題。它含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防和緩解便秘。就像給腸道做了一次“大掃除”，讓身體更加輕松暢快。

杏鮑菇的做法很多，用牛肉炒在秋季吃最合適，牛肉富含蛋白質、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，和杏鮑菇搭配在一起，蛋白質的種類更加豐富，能夠為人體提供更全面的營養(yǎng)。這道菜的做法也非常簡單，即使是廚房小白也能輕松駕馭。

【杏鮑菇炒牛肉】

杏鮑菇300克，牛肉200克，黑胡椒粉適量，食用油適量，食鹽1小勺，生抽2勺，蠔油2勺，米酒2勺，蒜瓣2個

【制作步驟】

杏鮑菇撕成絲，這樣的口感更好，清腸效果更佳。

燒開一鍋清水，放入少許油，把杏鮑菇絲放進去焯水1分鐘撈出，擠干水分。

熱鍋不用放油，倒入杏鮑菇絲炒干水分，等看起來干爽后加入蒜末炒香撈出。

牛肉切片后加1勺生粉和半個蛋清抓勻，再倒入花生油抓勻，熱鍋下油，倒入牛肉片快速翻炒，稍變色后加入米酒，生抽，蠔油，黑胡椒粉炒勻。

倒入杏鮑菇絲拌勻后，試一下咸淡調入鹽調味即可出鍋。

一盤熱氣騰騰又美味的杏鮑菇炒牛肉就做好啦！牛肉吃起來特別嫩，帶著黑胡椒味，兒子說就像在吃牛排，杏鮑菇是脆脆香香的，還特別鮮美，真的很好吃！

秋季是一個享受美食、調養(yǎng)身體的好時節(jié)。學會了這道杏鮑菇炒牛肉，在家也給家人做來嘗一嘗吧！你喜歡吃杏鮑菇搭配什么炒呢？歡迎留言區(qū)曬出你的杏鮑菇做法，讓饞貓也跟著做來試一試哦！

今天的美食內容就分享到這里了，感謝你的觀看和支持，我們明天再見！