前言

江青是偉大的領(lǐng)袖——毛主席的第四任妻子，又是文化大革命期間，林彪、江青反革命集團(tuán)的首要分子。

16年來(lái)只有一個(gè)人深得江青的器重與信任，而且只有他能幫江青“去火”。這到底是為什么呢？他究竟是誰(shuí)？

一、江青簡(jiǎn)介

江青是中國(guó)歷史上一個(gè)非常具有爭(zhēng)議性的人物，她的一生可謂是高開低走，充滿戲劇與波折。

作為毛主席的妻子，在中華人民共和國(guó)建立后，曾任全國(guó)電影指導(dǎo)委員會(huì)委員等多種職務(wù)。

但是因?yàn)橐靶牡牟粩嗯蛎浺约皩?duì)權(quán)力的過度渴望，導(dǎo)致一系列嚴(yán)重的錯(cuò)誤，給黨和國(guó)家造成極其嚴(yán)重的危害。

在全國(guó)人民群眾的責(zé)罵聲中，鋃鐺入獄。她的一生，可謂是位高權(quán)重。 在她的身邊，有很多人為她服務(wù)。

江青性格多變，許多人都會(huì)因?yàn)樾⌒〉腻e(cuò)誤，被處罰、打罵。但其中有一個(gè)人，他待在江青身邊長(zhǎng)達(dá)16年，從未被江青處罰。

更是在江青入獄后唯一未被牽連的人，他是誰(shuí)呢？

他就是江青身邊的“去火師傅”，這位“去火師傅”名叫程汝明，他是江青身邊最重要的一位廚師。

同時(shí)也是新中國(guó)成立后最偉大的廚師之一。

二、程汝明簡(jiǎn)介

程汝明出生于山東省葉縣，是建國(guó)以來(lái)最著名的烹飪大師之一。在1954年，因工作成績(jī)過于優(yōu)異被正式任命為專職廚師長(zhǎng)。

曾一直在主席身邊，與李錫武同志共同負(fù)責(zé)主席及其親屬的飲食工作。

并在2005年與其傳人劉健共同總結(jié)、創(chuàng)建了程府文化及程府宴，為豐富與傳承祖國(guó)的餐飲文化建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。

曾經(jīng)為毛主席燒制武昌魚，吃后主席覺得十分可口，在游泳回來(lái)后，仍然回味無(wú)窮。

于是，便寫出了那句令所有讀者好奇的的千古名句——才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚。可見程汝明在美食方面，有極強(qiáng)的造詣。

三、江青上火的原因

在我看來(lái)，江青上火的原因無(wú)非是兩種：

毛主席是湖南人，江青是山東人，毛主席喜好辛辣，而江青對(duì)辛辣油膩的食物十分不適應(yīng)。

因?yàn)殚L(zhǎng)期跟在毛主席身邊，對(duì)飲食的不習(xí)慣，導(dǎo)致江青上火。

由于江青曾在中華人民共和國(guó)建立后，曾擔(dān)任各種重要職務(wù)。

因此導(dǎo)致工作事務(wù)繁忙，經(jīng)常睡眠不足、熬夜，身體過于疲勞，所以容易上火。

四、程汝明如何去火

程汝明始終跟在毛主席、江青身旁，對(duì)江青上火這個(gè)病癥有十分清楚的認(rèn)識(shí)。

他會(huì)根據(jù)每天的飲食安排，對(duì)江青的飲食進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。他會(huì)避免食物過于辛辣，油膩。會(huì)多做一些蔬菜，水果，粗糧等各種清淡食物。

每天會(huì)適當(dāng)?shù)奶嵝呀?strong>多喝水，因?yàn)轱嬎梢詭椭眢w排出多余的熱量和廢物，保持身體的水分平衡。

當(dāng)江青工作壓力過大導(dǎo)致睡眠不足時(shí)，會(huì)通過一些藥食的方法調(diào)節(jié)江青的作息時(shí)間，以達(dá)到避免上火的作用。

他的工作內(nèi)容非常繁瑣，他的工作不僅僅是為了江青的身體健康，更是為了維護(hù)江青的情緒穩(wěn)定，保證江青的工作順利進(jìn)行。

五、程汝明的能力

程汝明作為國(guó)寶級(jí)烹飪大師（當(dāng)時(shí)在全國(guó)僅僅只有16席），又是"中國(guó)國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)總顧問"、"中國(guó)藥膳協(xié)會(huì)總顧問"。

可見他的烹飪能力之高，對(duì)美食的理解以及掌握能力之強(qiáng)。

又因?yàn)殚L(zhǎng)期跟在毛主席身邊并且很好的治療了江青上火這個(gè)癥狀，所以他深得毛主席與江青的信任與器重。

周邊的人無(wú)論是誰(shuí)，當(dāng)身體有一點(diǎn)因?yàn)轱嬍车男“Y狀時(shí)，都會(huì)去找他，他都會(huì)盡自己最大的能力，合理地解決問題。

當(dāng)我查閱各種資料后，我發(fā)現(xiàn)，程汝明的起勢(shì)，不是巧合，而是長(zhǎng)年的學(xué)習(xí)以及經(jīng)驗(yàn)的積累。

在1939年——1952年在天津的多家中外飯店里工作并且學(xué)習(xí)各種菜品的制作技巧，逐漸積累經(jīng)驗(yàn)。

憑著自身優(yōu)異的工作能力和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，獲得了整個(gè)天津烹飪界的尊敬以及認(rèn)可。

終于，功夫不負(fù)有心人。在1952年，因工作成績(jī)突出的程汝明被特別指定帶隊(duì)負(fù)責(zé)亞洲及太平洋區(qū)域和平會(huì)議的餐飲服務(wù)工作。

獲得了國(guó)內(nèi)外友人的高度贊揚(yáng)，并且受到了外交部的重點(diǎn)表?yè)P(yáng)與鼓勵(lì)。

程汝明的經(jīng)歷告訴我們，任何的成功都不是偶然的，自身的努力以及抓住機(jī)遇的能力才是走向成功的快捷之路。

永遠(yuǎn)不要滿足現(xiàn)狀，不斷的學(xué)習(xí)才能達(dá)到更高的境界，無(wú)論是什么職業(yè)，畢竟，中國(guó)社會(huì)的發(fā)展離不開任何職業(yè)，行行都能出狀元。

大家怎么看呢？