生物化學(xué)在20世紀(jì)取得了巨大發(fā)展，到21世紀(jì)更是進入了突飛猛進的階段，數(shù)理科學(xué)及信息學(xué)，特別是分子生物學(xué)廣泛而又深刻地滲透到生物學(xué)的各個領(lǐng)域，與生命科學(xué)有關(guān)的研究成果層出不窮，極大地豐富了生物化學(xué)的內(nèi)涵，也全面改變了這門學(xué)科的整體內(nèi)容。把現(xiàn)代動物生物化學(xué)和分子生物學(xué)的新發(fā)現(xiàn)和新理論引入課堂已是一項十分迫切的任務(wù)。

基礎(chǔ)信息

主　　編：張源淑

書　　號：9787030793775

定　　價：108元

出版時間：2024年11月

內(nèi)容簡介

本教材是在本科生生物化學(xué)基礎(chǔ)知識和理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合動物類研究生教育教學(xué)要求和特點組織編寫而成的。教材共21章，由4個模塊組成。第一至六章為生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能模塊，重點介紹蛋白質(zhì)、糖蛋白和蛋白聚糖的結(jié)構(gòu)與功能，以及酶蛋白與酶的催化機制、動力學(xué)及調(diào)控；蛋白質(zhì)主要性質(zhì)及研究的相關(guān)技術(shù)。第七至九章為核酸分子的結(jié)構(gòu)與功能模塊，主要介紹基因和基因組的現(xiàn)代概念、DNA和RNA的分子結(jié)構(gòu)、核酸性質(zhì)及核酸研究的基本技術(shù)等。第十至十八章為遺傳信息從DNA到蛋白質(zhì)的傳遞模塊，包括復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和基因表達(dá)調(diào)控及細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)的基本理論、功能和調(diào)控機制。第十九至二十一章為現(xiàn)代生物化學(xué)與分子生物學(xué)專題模塊，包括基因工程與蛋白質(zhì)工程原理簡介、核酸與蛋白質(zhì)研究的現(xiàn)代技術(shù)、組學(xué)與系統(tǒng)生物學(xué)簡介。本教材以全國高等農(nóng)林院校動物類碩士、博士研究生教學(xué)和科研為主要目標(biāo)，注重內(nèi)容的系統(tǒng)、科學(xué)，點面結(jié)合，并兼顧數(shù)字化、信息化和智能化。

本教材可作為動物醫(yī)學(xué)、動物科學(xué)、動物藥學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、動物營養(yǎng)及食品類專業(yè)碩士、博士研究生學(xué)習(xí)用書及教師教學(xué)和研究用書，也可作為其他生命科學(xué)工作者教學(xué)和科研的參考用書。

作者簡介

張源淑，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，動物生物化學(xué)課程群首席教授。動物生物化學(xué)“國家精品資源共享課程”、動物生物化學(xué)“國家級一流本科課程”主持人。中國農(nóng)業(yè)百科全書獸醫(yī)卷動物生物化學(xué)分支副主編。中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物生理生化學(xué)分會常務(wù)理事。研究方向為反芻動物乳品質(zhì)與乳腺健康，動物腸道健康與采食調(diào)控及動物ACE2的功能學(xué)研究。先后主持和參加了國家自然科學(xué)基金面上項目、國家“973”和“十三五”國家重點研發(fā)計劃等項目研究，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇。

本書特色

名家編寫

7所高校具有豐富教學(xué)經(jīng)驗的老中青教師編寫，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)劉維全教授主審。

精美彩圖

運用圖表、插圖等輔助說明，彩圖以二維碼形式插入，使得抽象的知識點更加形象生動，有助于學(xué)生更好地理解知識，加深記憶。

蛋白質(zhì)的泛素化過程

RNA聚合酶Ⅰ啟動子結(jié)構(gòu)（A）與轉(zhuǎn)錄的起始（B和C）

精美課件

本書配有精美課件，輔助課堂教學(xué)。

本書目錄

精彩試讀

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