每天的奶茶可樂、午后的雪糕冰淇淋、晚餐后的餅干糕點……糖，早已無聲無息地滲透進我們每一餐。

不管你愿不愿意承認，人類對糖的癡迷，已經(jīng)演變成一場席卷全球的健康危機。

那么，全球吃糖最多的國家是哪個呢？

答案并不讓人意外，那就是美國。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部自己的數(shù)據(jù)，2024年全球糖產(chǎn)量突破1.8億噸——足以填滿7200個奧運游泳池。

而全球人均食糖消耗最高的國家，就是美國自己。

每個美國人日均消耗126.4克糖，相當(dāng)于每天吃掉5塊半黃油砂糖曲奇！

緊跟在美國之后的，是德國、荷蘭、愛爾蘭等發(fā)達國家，人均日耗糖量均突破90克，遠超健康建議值。

什么才是真正的“糖分炸彈”？

美國科羅拉多大學(xué)專家邦妮·約特伯格一針見血：飲料才是糖分超標(biāo)的元兇。

一罐可樂含糖39克，一杯星冰樂最高可達80克——喝一杯就超過女性兩天的建議攝糖量（25克/天）。

而美國心臟協(xié)會的建議值是：男性每日36克，女性25克。

美國人并不是沒有意識到這個問題，但是他們又沒辦法“戒甜”，所以越來越多的人開始選擇“無糖飲料”。

但是無糖飲料就沒有“糖”嗎？實際上，無糖飲料只是用阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖替代了——這些化學(xué)甜味劑雖無熱量，卻可能讓人陷入更深的“甜癮循環(huán)”。

美國人是如何一步步陷入“糖阱”的？

事實上，最開始美國人的飲食并沒有那么甜。二戰(zhàn)前絕大多數(shù)美國人飲食相對是比較健康的。

但是由于政府政策、經(jīng)濟因素等多重影響，美國人飲食在隨后幾十年發(fā)生了劇烈的變化。

20世紀(jì)60年代麥當(dāng)勞、肯德基等快餐文化興起，很多原本在家用餐的人轉(zhuǎn)而選擇更便利的“漢堡+可樂”式飲食。

到了70年代，有一種物質(zhì)出現(xiàn)了，那就是“高果糖玉米糖漿”，它可以說是過去幾十年里全球肥胖問題的元兇之一。

它比蔗糖更甜，還能延長食品保質(zhì)期，更重要的是，它比蔗糖便宜得多！于是，它被資本家們瘋狂添加進各種需要甜味劑的產(chǎn)品中。

而最可怕的轉(zhuǎn)折點發(fā)生在80年代。當(dāng)時美國農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《美國膳食指南》（即著名的“食物金字塔”）。初版指南建議避免高脂肪食物，美國民眾開始蜂擁購買低脂食品。

食品公司不得不迎合消費者的需求，但是去掉脂肪就代表味道也變差了，消費者也不買賬了。

他們很快想到了解決的辦法，那就是：大肆添加糖分——從此，“添加糖”成為食品工業(yè)的隱形武器。這也是美國糖分濫用的開端。

全球糖消費正在發(fā)生詭異轉(zhuǎn)向

雖然美國在這一領(lǐng)域領(lǐng)跑全球，但是糖正在成為全球性問題。

經(jīng)合組織預(yù)測，全球糖消費量暴增且預(yù)計每年增長1.2%。

到2034年全球糖消費量將飆至2.02億噸，但增長主力不再是歐美，而是亞洲與非洲的發(fā)展中國家。

通俗來說，民眾口袋里錢多了，就會花更多的錢在快餐和含糖飲料上，加上食品企業(yè)的營銷推動，全球糖消費曲線注定持續(xù)攀升。

改變從認知開始

美國營養(yǎng)師莎拉·尼爾森指出：“糖的濫用始于政策與資本的共謀，但終結(jié)之道在于每個人的選擇。”

我們個人沒辦法扭轉(zhuǎn)全球趨勢，但可以在自己的生活中做一些改變：

1.學(xué)會閱讀食品標(biāo)簽（警惕“果葡糖漿”“蔗糖”“蜂蜜”等別名）；

2.用天然水果替代加工甜食；

3.拒絕“糖飲料陷阱”，回歸水、茶或黑咖啡。

戒糖不是苦行，而是清醒的選擇。適當(dāng)克制，不要讓自己成為統(tǒng)計數(shù)據(jù)的一部分。

從今天開始，嘗試一點點去掉生活中不必要的“甜”吧~