8月最后一周，財(cái)報(bào)季還未結(jié)束，美團(tuán)、阿里巴巴、京東便迫不及待在線下零售領(lǐng)域開啟新一輪的擴(kuò)張。

8月29日，美團(tuán)折扣超市“快樂猴”全國首店在杭州開業(yè)。從現(xiàn)場來看，快樂猴門店面積不到1000平方米，目前在售超1000款高性價(jià)比的民生商品。

據(jù)《錢江晚報(bào)》報(bào)道，快樂猴將以首店開業(yè)為契機(jī)，持續(xù)優(yōu)化建設(shè)便民生活圈，以高品質(zhì)、深折扣持續(xù)滿足社區(qū)一日三餐的消費(fèi)需求。

圖/美團(tuán)官方

同一天，阿里巴巴旗下盒馬平價(jià)社區(qū)超市，盒馬NB正式更名為“超盒算NB”，當(dāng)天總共17家超盒算NB分別在上海、杭州、南京、寧波、紹興、蘇州、南通等地開出。

“截至8月底，超盒算NB（含陸續(xù)更名的原盒馬NB門店）整體門店數(shù)已接近300家?！睋?jù)盒馬負(fù)責(zé)人介紹，盒馬NB近兩年開進(jìn)了江浙滬居民社區(qū)的臨街商鋪，面積大小為600平方米或800平方米，同樣服務(wù)于家庭的一日三餐，經(jīng)營品類涵蓋了生鮮、3R、標(biāo)品、凍品四大類約1500款商品。

一位接近盒馬的人士告訴《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》，NB業(yè)態(tài)煥新，可視為其從孵化培育期進(jìn)入成熟期，將以獨(dú)立的品牌進(jìn)入快速發(fā)展階段。

一天后，8月30日，京東在江蘇宿遷同時(shí)開業(yè)四家折扣超市，四家新店均面積超5000平方米，覆蓋日用百貨、生鮮食品、快消品、酒水飲料等超5000支 SKU（用于管理和追蹤商品庫存的最小單元）。

四家京東折扣超市開業(yè)首日便展現(xiàn)出強(qiáng)勁吸引力，單日累計(jì)接待顧客超30萬人，自上午9點(diǎn)開業(yè)起便啟動(dòng)限流措施，一直持續(xù)到凌晨0點(diǎn)30分自然閉店。同時(shí)，折扣超市的火爆也為商場帶來了巨大的客流，四家京東折扣超市為所在商場吸引客流超過了日常的3-4倍。

據(jù)京東折扣超市負(fù)責(zé)人透露：“京東并非近期才入局硬折扣賽道，早在一年多以前，京東華冠折扣超市便在北京房山進(jìn)行了試點(diǎn)，分別在北京房山、竇店開出兩店?！贝饲埃〇|折扣超市全國首店8月16日在河北省涿州開業(yè)，同樣引發(fā)線下消費(fèi)熱潮。

一時(shí)間，美團(tuán)、阿里巴巴、京東三家互聯(lián)網(wǎng)頭部企業(yè)的競爭從外賣延伸到線下零售領(lǐng)域，“硬折扣”會(huì)是下個(gè)風(fēng)口？

不賣臨期，是極簡商業(yè)

說起“折扣零售”，更多消費(fèi)者首先想到的是，好特賣、嗨特購等折扣店。

好特賣成立于2020年，短短幾年時(shí)間，便實(shí)現(xiàn)了從初創(chuàng)企業(yè)到行業(yè)領(lǐng)軍者的華麗轉(zhuǎn)身。公開資料顯示，截至2025年7月，其門店數(shù)量已突破950家，年銷售額三年暴增200倍至百億規(guī)模。

好特賣創(chuàng)始人張寧曾在2024年對《天下網(wǎng)商》透露，好特賣的貨源中，60%是尾貨，主要來自品牌方、一級經(jīng)銷商或品牌指定經(jīng)銷商（尾貨產(chǎn)品可能存在臨期問題），另外30%是產(chǎn)能剩余、包裝換代、IP授權(quán)到期等而產(chǎn)生的一些貨品，再加上一小部分OEM產(chǎn)品。

好特賣快速成長背后，是蓬勃發(fā)展的零售折扣市場。

《2025中國零售行業(yè)展望》數(shù)據(jù)顯示，2024年中國硬折扣市場規(guī)模已突破2000億元。放眼全球，咨詢機(jī)構(gòu)尼爾森IQ發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年全球折扣產(chǎn)品帶來的增量銷售份額增長了61.1億美元，全球折扣零售渠道增長8.2%，增速僅次于社交電商（如抖音、快手）與折扣電商（如拼多多）。

“傳統(tǒng)商超采購主要通過經(jīng)銷商、分銷商。在這樣的經(jīng)銷分銷體系下，增加了不少商品流通成本，經(jīng)過中間商層層加價(jià)后，商品的定價(jià)較高，也形成了錯(cuò)綜復(fù)雜的分銷關(guān)系?！滨U姆企業(yè)管理咨詢董事長鮑躍忠介紹，與“軟折扣”通過銷售尾貨、臨期食品實(shí)現(xiàn)低價(jià)不同，硬折扣通過供應(yīng)鏈優(yōu)化減少中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)低價(jià)。

“我們經(jīng)常講三倍驅(qū)動(dòng)，即商品售價(jià)中真正用于生產(chǎn)制造的成本可能僅占30% 左右?！滨U躍忠透露，其余大部分則被廣告、代言等開銷費(fèi)用所占據(jù)。而大部分消費(fèi)者更希望購買到的是產(chǎn)品本身，而非為品牌溢價(jià)。

而選擇直接與生產(chǎn)商展開合作，剔除中間環(huán)節(jié)加價(jià)，可以在保障品質(zhì)的前提下實(shí)現(xiàn)價(jià)格突破，完成“去溢價(jià)化”的商業(yè)閉環(huán)。

京東折扣超市負(fù)責(zé)人就表示，背靠京東強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，京東折扣超市實(shí)現(xiàn)了多款特色商品產(chǎn)地直采、源頭直發(fā)，疊加自有品牌的開發(fā)，最大程度消除中間環(huán)節(jié)溢價(jià)。

圖/京東折扣超市官方

不止在供應(yīng)鏈，超高性價(jià)比的背后，是區(qū)別于傳統(tǒng)的極簡商業(yè)模式。

“除商品源頭優(yōu)化供應(yīng)鏈降低成本、輕量化包裝，門店端從員工作業(yè)方式到裝修風(fēng)格，也遵循極簡?！鼻笆龊旭R負(fù)責(zé)人告訴《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》，盒馬也通過標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、AI智能化，有效控制了成本，并主動(dòng)壓低了毛利，最終呈現(xiàn)給顧客的是高質(zhì)價(jià)比的商品。

盒馬NB通過自有品牌實(shí)現(xiàn)更低價(jià)格的策略初見成效。財(cái)報(bào)顯示，2026財(cái)年一季度盒馬GMV（商品交易總額）達(dá)750億元，首次實(shí)現(xiàn)全年盈利，其中鮮生與NB業(yè)態(tài)貢獻(xiàn)超八成收入。

競爭，還在價(jià)格之外

這不是一場以“低價(jià)”作為唯一評判標(biāo)準(zhǔn)的商戰(zhàn)，在鮑躍忠看來，這是對商家選品控品能力、供應(yīng)鏈能力及服務(wù)能力的全面考驗(yàn)。

實(shí)際上，在2024年，盒馬NB已與德國硬折扣零售企業(yè)奧樂齊在上海社區(qū)折扣賽道展開競逐。

奧樂齊聚焦商圈、極簡SKU與供應(yīng)鏈優(yōu)勢，盒馬NB則更多依托居民集中區(qū)、品類多元化與大數(shù)據(jù)技術(shù)優(yōu)勢。

圖/超盒算NB官方

《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》采訪發(fā)現(xiàn)，目前快樂猴、超盒算NB、京東折扣超市，三家都秉持 “優(yōu)質(zhì)低價(jià)”，目標(biāo)人群覆蓋打工族、年輕人、老人及小家庭。

“這一戰(zhàn)略定位更適合當(dāng)代中國家庭，即規(guī)模趨小，主流三口之家結(jié)構(gòu)削弱了對大規(guī)格商品的依賴，且國人素來偏愛新鮮食材，囤貨習(xí)慣較少?！蹦硞鹘y(tǒng)商超負(fù)責(zé)人告訴《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》，從目前看，三家在經(jīng)營定位上有一定區(qū)別。

超盒算NB的SKU控制在1000-1500，營業(yè)面積控制在1000平方米，延續(xù)之前打法，屬于中小型超市；京東折扣超市則是主打“大店型 多SKU”，營業(yè)面積超5000平方米，SKU超5000。

“相較于傳統(tǒng)商超數(shù)萬級的商品規(guī)模，都保持著極致的克制?！痹谇笆鰝鹘y(tǒng)商超負(fù)責(zé)人看來，前述三家，或于此前社區(qū)硬折扣零售打法一樣，在保持核心商品穩(wěn)定性的同時(shí)，通過季度性更新基礎(chǔ)款與季節(jié)性新品，實(shí)現(xiàn)商品結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)平衡。

“對電商平臺(tái)而言，開設(shè)線下折扣店有助于增加觸達(dá)消費(fèi)者的新渠道?！滨U躍忠表示，電商平臺(tái)擁有的供應(yīng)鏈、品牌、數(shù)據(jù)優(yōu)勢是傳統(tǒng)商超需要追趕的，“依托線上積累的海量數(shù)據(jù)，電商平臺(tái)能更精準(zhǔn)地分析區(qū)域消費(fèi)者的需求，從而支撐線下店的精準(zhǔn)選品和產(chǎn)品快速迭代?！?/p>

鮑躍忠稱，依托大數(shù)據(jù)技術(shù)精準(zhǔn)預(yù)測消費(fèi)需求，優(yōu)化庫存管理，減少損耗，并依托強(qiáng)大的冷鏈配送能力，可實(shí)現(xiàn)生鮮商品的高效流轉(zhuǎn)。

值得注意的是，硬折扣賽道風(fēng)起，不止電商平臺(tái)，以物美為代表的傳統(tǒng)零售也在轉(zhuǎn)攻硬折扣業(yè)態(tài)。

“社區(qū)折扣生意的‘貼身肉搏’，關(guān)鍵在于誰能更好地平衡成本、效率與消費(fèi)體驗(yàn)?！鼻笆鼋咏旭R的人士告訴《鳳凰WEEKLY財(cái)經(jīng)》，目前很難說誰“一家獨(dú)大”，或?qū)⒐餐苿?dòng)硬折扣零售進(jìn)入新階段。