2025年8月，當初秋的第一束陽光穿破云層，吉林省遼源市龍山區(qū)南人民大街777號，遼源職業(yè)技術學院的校園里，占地超11000平方米的第一食堂已悄然開始了一天的忙碌。

圖：鼎昇餐飲公司運營的遼源職院第一食堂

這里是吉林鼎昇餐飲管理服務有限公司自2020年5月6日創(chuàng)立以來，精心耕耘的核心陣地。三年多時間，這家植根于遼源餐飲中心的年輕企業(yè)，已從一顆行業(yè)新星，成長為遼源餐飲領域服務體系的一個行業(yè)標桿，而其“好”的口碑，并非源于空洞的宣傳，而是建立在日復一日的扎實實踐與看得見的細節(jié)之上。

空間之“好”：規(guī)模與溫度的交融

步入遼源職業(yè)技術學院職教園區(qū)餐飲中心的第一食堂，宏大的空間感撲面而來。作為校園內重要的餐飲樞紐，它擁有同時容納1500余名師生就餐的體量，建筑面積超11000平方米，日均人流量在5000人次左右。然而，規(guī)模并未帶來疏離，反而被精心規(guī)劃的功能分區(qū)賦予了濃濃的人情味。

一樓，中餐區(qū)的盒飯窗口前，10元一份的經濟實惠套餐，是許多師生日常的安心選擇。公益窗口的設立，更傳遞著企業(yè)對師生群體的深切關懷。拾級而上，三樓的智慧餐廳則呈現(xiàn)出另一番景象。這里是遼源市首套智慧餐廳系統(tǒng)的應用地，投入超過50萬元。40多種冷菜、熱菜、面點、水果琳瑯滿目，師生們手持餐盤，根據(jù)個人喜好自由搭配，“一菜一價、一鍵結算”?？萍嫉牧α坎粌H讓結算效率大幅提升，減少了排隊等候時間，更通過自主選擇模式，有效減少了食物浪費，讓“光盤”成為一種自覺。而散布在一至三樓的30多個特色檔口，更是食堂的活力源泉。李海龍麻辣燙的麻辣鮮香、朱家小館的家常味道、港味龍叉燒飯的廣式風情、加州牛肉面的醇厚湯底……，將天南海北的風味匯聚于此。對于遠離家鄉(xiāng)的學子而言，一口熟悉的味道，在唇齒間撫慰疏解了遠離家鄉(xiāng)的思鄉(xiāng)之情。在鼎昇的食堂里，他們找到的不僅是可口的飯菜，更是觸手可及的“家”的溫暖。

圖：鼎昇餐飲公司運營的遼源職院第一食堂

服務之“好”：專業(yè)與創(chuàng)新的并進

鼎昇的“好”，更體現(xiàn)在其專業(yè)而富有創(chuàng)新的服務能力上。鼎昇的服務遠遠沒有止步于日常三餐的供應。在過去的2022至2024年間，第一食堂成功接待了市總工會培訓、市場監(jiān)督管理局培訓、銀行系統(tǒng)培訓以及全市職工運動會等百余次大小型會議培訓用餐活動。每一次，無論是規(guī)模還是標準，鼎昇團隊都以出色的餐飲服務贏得了與會單位的一致贊譽。這背后，是其在大型餐飲供應、流程管控和應急響應方面積累的豐富經驗與專業(yè)實力。

這種專業(yè)能力，源于公司多元化的業(yè)務布局和創(chuàng)新認知。鼎昇餐飲的真正特殊性，在于超越傳統(tǒng)食堂的商業(yè)模式。當大多數(shù)餐飲企業(yè)仍在糾結堂食與外賣的平衡時，該公司已構建出多維度服務矩陣：

許可項目上，除了以專業(yè)水準滿足顧客味蕾外，他們還通過食品互聯(lián)網銷售讓美食突破校園圍墻，實現(xiàn)了產品一站式觸達。一般項目里，更是展現(xiàn)了其作為綜合性服務平臺的強大潛力：政府采購代理服務為機構客戶提供餐飲配套解決方案；信息咨詢服務提供行業(yè)洞見；電子設備、辦公用品銷售滿足日常所需；國內貨物運輸代理、普通及低溫倉儲服務，構建了從采購到存儲的完整冷鏈物流體系，新鮮果蔬、日用百貨、食用農產品、廚具衛(wèi)具的批發(fā)零售，則為餐飲運營和社區(qū)生活提供了全方位的物資支持。尤為重要的是，公司還積極投入技術服務、開發(fā)、咨詢、交流與推廣，致力于用科技和創(chuàng)新驅動行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。這種“餐飲+”的多元生態(tài)，使得鼎昇的服務鏈條更加完整，響應客戶需求的能力也更為強大。

圖：鼎昇餐飲公司運營的遼源職院第一食堂廚房一角

管理之“好”：安全與品質的基石

“真材實料做企業(yè)，實心實意為孩子”——這句樸實的話語，是鼎昇創(chuàng)始人聶素華女士及團隊一直踐行的核心理念，也是其“好”的最堅實保障。這份承諾，滲透在管理的每一個細微之處，經得起最嚴格的審視。

圖：所用每雞蛋均有編碼可以溯源，大米均是近期生產，非轉基因一級大豆油

安全，是不可逾越的紅線。鼎昇深知食品安全重于泰山，為此，公司建立了極其嚴格的品控體系，每一份食材、每一滴水、每一件餐具，都擁有來自權威機構——廣州必維檢測公司的質檢報告，確保源頭安全。走進鼎昇的后廚，整潔程度令人印象深刻。專業(yè)的洗碗、洗菜設備，確保達到去除農殘的高標準；廚房下水道也保持得異常干凈，這往往是很多餐飲場所容易忽視的細節(jié)，卻在這里管理得井井有條。公司每季度定期開展消防安全、用電安全檢查，擁有完善的管理制度，對食堂環(huán)境、飯菜質量有著近乎苛刻的要求。這份嚴謹，最終凝結成一系列沉甸甸的認可：企業(yè)信用等級AAA級、榮獲國家頒發(fā)的“誠信企業(yè)家”證書、公司被評為“管理服務行業(yè)AAA級誠信供應商”、“重合同守信用企業(yè)”。更專業(yè)的是，鼎昇已成功獲得HACCP環(huán)境管理體系認證證書、食品安全管理認證證書、職業(yè)健康安全管理體系證書、五星級售后服務認證以及GB/T19001-2016/ISO9001:2015質量管理體系認證。這些國際國內權威認證，是鼎昇在安全、環(huán)境、職業(yè)健康、質量管理和售后服務方面達到行業(yè)頂尖水平的鐵證。

圖：鼎昇餐飲公司運營的遼源職院第一食堂廚房一角

品質，是看得見的承諾。鼎昇的“真材實料”絕非口號。2025年8月，中國法治新媒體通聯(lián)部副部長張駿一行走進鼎昇餐飲管理公司參觀、考察，鼎昇創(chuàng)始人聶素華女士熱情接待并在現(xiàn)場全程講解，考察團親眼所見：每一顆雞蛋都可溯源，確保新鮮可靠；倉庫里的大米，清晰標注著出廠日期（如8月19日），保證食用的是最新批次；廚房里使用的食用油，是福臨門非轉基因一級大豆油，從源頭把控健康。此地無聲勝有聲，這些細節(jié)，都無聲地訴說著鼎昇對品質的堅守。正是這種對食材的精挑細選和對加工過程的嚴格把控，才讓“安全、標準、高效、超值”的服務理念真正落地生根。食堂嚴格依照星級酒店管理考核標準執(zhí)行衛(wèi)生管理，全面貫徹落實《食品安全法》，從采購、加工到環(huán)境維護，每一個環(huán)節(jié)都嚴謹細致，只為讓師生們享用到真正放心、健康的美食。

圖：鼎昇創(chuàng)始人聶素華女士講解食品安全的重要性

溫度，是服務的延伸。鼎昇的“好”，還體現(xiàn)在那份用心營造的“家”的氛圍里。除了提供豐富多樣的美食選擇，食堂還深入調研學生需求，注重營養(yǎng)均衡搭配，兼顧經濟實惠。特別值得一提的是，第一食堂推出的“生日面”活動，一碗熱氣騰騰的長壽面，承載著企業(yè)對學子們生日的祝福與關懷，讓遠離家庭的學生在校園里也能感受到濃濃的暖意。這種超越餐飲本身的人文關懷，正是鼎昇“實心實意為孩子”理念的生動體現(xiàn)，也是其贏得師生喜愛、家長信賴的重要原因。

未來之“好”：持續(xù)深耕，拓展版圖

從2020年5月6日創(chuàng)立至今，吉林鼎昇餐飲管理服務有限公司憑借其專業(yè)的服務、嚴格的食材把控、多元的業(yè)務布局以及對安全品質的極致追求，在遼源當?shù)貥淞⒘肆己玫目诒蔀楦咝２惋嫹盏哪７稑藯U。其運營的第一食堂，已成為遼源職業(yè)技術學院師生生活中不可或缺的溫馨角落，更是遼源市高校餐飲“放心食堂”的典范品牌。

放眼全國，展望未來，鼎昇的目光并未局限于此。公司將繼續(xù)秉持“創(chuàng)新與服務”的核心理念，在鞏固現(xiàn)有優(yōu)勢的基礎上，積極拓展業(yè)務版圖。一方面，持續(xù)深化智慧餐飲的應用，提升運營效率和用餐體驗；另一方面，依托其已建立的多元化業(yè)務平臺和強大的供應鏈管理能力，將“鼎昇標準”的優(yōu)質餐飲服務與管理經驗，輻射到更廣闊的市場，為更多客戶帶來安全、健康、美味且充滿溫度的餐飲體驗與服務。

在遼源職院園區(qū)這片熱土上，鼎昇餐飲用看得見的細節(jié)、摸得著的品質、感受得到的溫度，詮釋著一家現(xiàn)代餐飲企業(yè)的責任與擔當。它的“好”，寫在每一個潔凈的角落，每一份新鮮的食材，每一次高效的服務，每一張滿意的笑臉上。這，就是鼎昇餐飲——一家用“真材實料”和“實心實意”，在餐飲行業(yè)穩(wěn)步前行、贏得尊重的企業(yè)。