戰(zhàn)國秦長城：始建于秦昭王35年（公元前272年），是寧夏境內最古老的長城，也是中國最古老的長城遺跡之一。在寧夏境內共分布有約200公里之長。

寧夏處于地理學上所講的農牧交錯帶，這一地區(qū)大致在沿400mm年降水線兩側分布，其最具代表性的經濟特征就是農、牧業(yè)混雜。這里作為農業(yè)向畜牧業(yè)的過渡地帶，是古代中原農耕民族與草原游牧民族發(fā)生戰(zhàn)爭、沖突最頻繁的地區(qū)。這種特殊的地理條件，給寧夏造就了一種特殊的人文地理景觀：遍布長城和堡寨。

寧夏的長城、堡寨最早可以追溯到先秦時期。早在戰(zhàn)國時期，秦國就已經派兵修筑長城駐防，此后，幾乎各朝都在寧夏屯墾駐防，修筑堡寨、長城等軍事防御工事。時至今日，仍有不少遺跡留存。由于這一地區(qū)降水量較少、人口相對稀少，所以，遺留下來的長城、堡寨數(shù)量較多,而且大多保存完好。

寧夏境內長城分布圖

長城

寧夏境內現(xiàn)存有不同時期的長城共計有1500多公里，其中墻體可見的有500多公里，幾乎境內每一個市縣都有長城遺跡分布，也由此獲得了“長城博物館”的美譽。寧夏的長城主要是戰(zhàn)國秦長城、隋長城和明長城。戰(zhàn)國秦長城位于寧夏固原市境內，從甘肅靜寧縣進入寧夏西吉縣，經固原、彭陽，東西橫貫而出到甘肅鎮(zhèn)原縣，在寧夏境內存有200多公里。隋長城位于寧夏靈武市黃河東岸，向東延伸進入陜西境內，現(xiàn)存約350余公里。明長城則是寧夏境內分布最廣、保存最多的長城，現(xiàn)存有西邊墻、東邊墻、北邊墻和固原內邊墻四條骨干邊墻，全長1300多公里。寧夏留存下來的這些長城大多為土制長城。

寧夏境內的明長城：明代河套一帶是蒙古諸部南下侵擾的主攻方向，也是明軍防御的重點地區(qū)。明代在長城沿線的九邊重鎮(zhèn)中，有兩個就在今寧夏境內（即寧夏鎮(zhèn)和固原鎮(zhèn)）。為了防御蒙古諸部的侵擾，明軍構建了以長城和屯堡為主、烽燧壕障為輔的縱深防御體系。如今，在寧夏境內遺留著大量的明代長城和屯堡等遺跡。

古堡寨

寧夏境內留存的堡寨主要是宋、明兩代留下的古堡寨，不僅數(shù)量可觀而且分布十分密集，僅固原境內就號稱有百余個之多。我們走訪了其中一些保存較好、比較有特點的堡寨，如大營古城、隔城子古城和西安州古城等。

寧夏境內主要堡寨

大營古城位于寧夏固原市原州區(qū)中河鄉(xiāng)鄉(xiāng)政府東北面，緊靠著大營河。該城是宋代所建的堡寨（當時的名稱待考），明代曾經沿用。大營古城保存十分完好，可以清晰地辨別出古城的輪廓：全城大致呈長方形（東南角略彎曲），設有四個城門，其中南北二門建有甕城，東西城墻上分布有若干馬面。大營古城的筑墻方法十分特別，和我們看到的其它堡寨僅使用粘土夯筑的方法不同的是，大營河古城在夯筑城墻時，在粘土里摻雜著一些石子進行夯筑，起到了類似今天混凝土的效果，所以城墻十分結實，很難被破壞，這種方法在后來明代修筑長城時曾經常使用。

隔城子古城位于寧夏固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)隔城子村，北宋時稱作三川寨，這里發(fā)生過慘烈的三川寨之戰(zhàn)，守寨的宋將楊保吉陣亡，宋兵傷亡五千多人。金占領后，升其為縣治，稱作三川縣。由此，隔城子城址比其它古堡寨規(guī)模略大，為南北走向的長方形，長880米，寬324米，殘高1-5米，基寬5米，四面均有甕城、護城河等遺跡，中間有道東西走向的城墻，將全寨分割成一個“日”字形結構，故而當?shù)胤Q作“隔城子”。但從該城的沿革來看，這種“日”字型結構很可能是寨城升級為縣城時展拓城池而成。

西安州古城位于寧夏海原縣城西南40里的西安鎮(zhèn)。這里緊靠著天都山（即西華山），曾經是元昊攻宋的屯兵地，元昊還曾在這里修建了避暑的夏宮。公元1081年，神宗五路伐夏攻占這里，焚毀西夏宮殿，筑城設防，置西安州。明代設西安州守御千戶所，一直使用到清末，1920年毀于海原大地震。現(xiàn)存城墻輪廓呈正方形，邊長約700米，東西二門環(huán)有甕城，四周尚有護壕痕跡。城內面積很大，近年來還在城內修建了一座小的鐘樓。

大營古城南門及月城：大營古城南門繞有月城，月城也叫甕城，因其呈彎月形環(huán)繞于城門外而稱為“月城”，是古代用于屏蔽城門以增強城池防御能力的小城。宋夏戰(zhàn)爭里都有關于月城的記載，如在定川寨之戰(zhàn)里，葛懷敏被潰兵踩踏昏厥，就是被抬到月城里救治蘇醒的。大營古城內保存相對完好的月城讓我們對宋代城防有了一個直觀的印象。

隔城子古城：宋稱三川寨?？刀ㄔ辏?040），宋夏三川口之戰(zhàn)后，同年秋，元昊又率西夏軍隊從南路入侵鎮(zhèn)戎軍（今寧夏固原），在三川寨與宋軍激戰(zhàn)，守將楊保吉戰(zhàn)死，西夏軍隊在三川寨劫掠了三天，待宋軍援軍主力到達后才撤退。三川寨之戰(zhàn)與后來的好水川之戰(zhàn)、定川寨之戰(zhàn)被合稱為“鎮(zhèn)戎三敗”。

西安州古城：西安州古城始建于宋代，距海原地震斷裂帶約2公里。位于西華山南麓的西安州盆地中。古城平面呈正方形，黃土夯筑，堅固厚實。每邊各有20個等距離的馬面，開有東、西、北三門，均繞以甕城。1920年海原大地震中，西安州城墻全部倒塌，城內房屋歿于瓦礫，城中居民傷亡十之七八。

西安州古城墻上的馬面：宋人撰寫的《守城錄》中的記載為“馬面，舊制六十步立一座”，西安州古城的馬面測量距離是50米，應該是符合宋城規(guī)制的，而明代修建的現(xiàn)在陜西西安市的城墻，其馬面距離是120米。

西安州古城倒塌的城墻：這是一面倒塌的城墻，可以清楚地看出，土層下壓的就是當時城墻外包的城磚。

從固原趕往海原天都山路上即景：地處黃土高原的海原縣是國家級貧困縣，轄區(qū)內溝壑遍布，土地貧瘠，自然條件十分惡劣。據(jù)一本旅游地圖介紹說，當?shù)睾?、雹、震、風、沙五災俱全，可謂是名副其實的“貧困甲天下”。然而，在這片土地上卻有著諸如西安州古城等古堡寨，這些難得的旅游資源，對于這個經濟落后的地區(qū)來說，是一個寶貴的契機。

李尋、楚喬合著的“白酒三部曲”——《酒的中國地理》《中國白酒通解》《中國白酒配餐學》已經全部出齊，可登錄“李尋的酒吧”公眾號商城選擇購買（，或者掃下面李尋老師助理朱劍、童康育的二維碼聯(lián)系進行購買，三本合一同時購買有優(yōu)惠！

點擊進入李尋的酒吧商城購買

圖書簡介

《中國白酒配餐學》圍繞“中國白酒配餐基本原理”“為酒選菜”“為菜選酒”三大主題的四十二個知識點，同步于國際餐酒搭配理論，以先進的食品科學為基礎，通俗生動地講解全國23個菜系餐酒搭配的實用案例；填補了中國白酒與美食搭配領域研究的空白，可作為廣大白酒營銷人員、餐廳主理人員拓展業(yè)務范圍、提高業(yè)務水平的“教科書”，以及廣大白酒與美食愛好者提升生活品質的餐飲美學讀物。

《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》于2019年由西北大學出版社出版，該書深受廣大讀者及白酒愛好者的關注，至今已重印四次。全書以文化地理為引導，一方面，沿大運河和諸多古道做空間分布的大線索梳理；另一方面，從文化認知的角度切入解讀，全面探尋酒的自然地理、人文地理與歷史文化。全書內容豐富，具趣味性、知識性，又不乏日常生活的真實感受。

《中國白酒通解》對中國白酒進行了系統(tǒng)、全面、專業(yè)、細致的解讀，涵蓋了以下七個方面的內容：中國白酒是什么；中國傳統(tǒng)白酒工藝詳解；簡說酒精；新技術、新工藝、新型白酒；中國白酒的香型——自然地理條件、工藝、風味、品鑒；白酒市場解剖；李尋白酒品評法——供選酒師和消費者使用的白酒品評法。作者親自走訪了數(shù)百個白酒廠，通過艱辛的田野調查獲得了第一手資料。全書資料豐富，見解獨特，思想深刻，總結性和開創(chuàng)性兼具。同時，語言深入淺出，通俗易懂，適合各領域人士閱讀，尤其是白酒釀造、經銷、收藏品鑒人士案頭必備的參考書。

掃描李尋老師助理二維碼

加入李尋品酒學院酒友交流群