當(dāng)乳業(yè)巨頭爭(zhēng)相布局便利店、咖啡賽道時(shí)，高骼乳業(yè)卻將棋子落向一個(gè)更重、更難的領(lǐng)域——學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)站。沒(méi)有網(wǎng)紅打卡的喧囂，卻見(jiàn)清晨家長(zhǎng)排起的長(zhǎng)隊(duì)；不追資本熱捧的輕模式，偏要啃“現(xiàn)制早餐+深度服務(wù)”的硬骨頭。這場(chǎng)看似逆勢(shì)而行的豪賭背后，高骼究竟在售賣(mài)怎樣的商業(yè)價(jià)值？我們深度追蹤高骼乳業(yè)董事長(zhǎng)兼總裁李松林及其團(tuán)隊(duì)，穿透熱騰騰的餐盒，解碼這場(chǎng)靜水流深的戰(zhàn)略棋局。

一、高骼營(yíng)養(yǎng)站的四重價(jià)值內(nèi)核

1、 賣(mài)“黃金兩小時(shí)”：科學(xué)早餐破解家庭晨間困局

清晨七點(diǎn)的長(zhǎng)沙，泉塘小學(xué)高骼營(yíng)養(yǎng)站內(nèi)，保溫箱飄出蒸騰熱氣。陳辰媽媽看著兒子取餐：“以前給孩子做早餐像打仗，既要快又要營(yíng)養(yǎng)，最后只能靠牛奶面包湊合?，F(xiàn)在22天不重樣，三明治牛奶堅(jiān)果、壽司蒸蛋紫薯卷——營(yíng)養(yǎng)師搭配的均衡早餐，比我自己琢磨的科學(xué)十倍。”

高骼的早餐理念源自《中國(guó)居民膳食指南》，將營(yíng)養(yǎng)均衡作為核心，不僅直擊雙職工家庭痛點(diǎn)——沒(méi)時(shí)間研究營(yíng)養(yǎng)學(xué)，卻不愿讓孩子輸在起跑線，還將家長(zhǎng)從“早起焦慮”中解放出來(lái)。當(dāng)別的品牌還在空喊“改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)”的口號(hào)，高骼乳業(yè)已經(jīng)把衛(wèi)健委發(fā)布的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”政策落地，轉(zhuǎn)化為家庭可觸及的高骼學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)站。

2、賣(mài)“身高管理黃金期”：王牌服務(wù)構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘

如果說(shuō)早餐是流量入口，身高管理則是高骼營(yíng)養(yǎng)站的“不二王牌”。

在湖南永州零陵店，墻上動(dòng)態(tài)生長(zhǎng)曲線圖吸引了不少家長(zhǎng)駐足?！昂芏嗉议L(zhǎng)以為孩子矮是晚長(zhǎng)，實(shí)際上可能錯(cuò)過(guò)最佳干預(yù)期?！痹谟乐莸臓I(yíng)養(yǎng)站團(tuán)隊(duì)中，有多名專(zhuān)業(yè)身高管理師，他們?yōu)闀?huì)員建立專(zhuān)屬檔案，每月跟蹤生長(zhǎng)數(shù)據(jù)。

永州負(fù)責(zé)人卿光軍向我們展示身高管理手冊(cè)，“每個(gè)會(huì)員孩子都有專(zhuān)屬檔案——骨齡監(jiān)測(cè)、遺傳靶向身高測(cè)算、本地平均身高、全國(guó)平均身高、營(yíng)養(yǎng)方案，還有睡眠運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)等?！?/p>

這是高骼乳業(yè)的“王牌武器”——身高管理。當(dāng)家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)站的早餐套餐，獲得的不僅是早餐，更是包含數(shù)次專(zhuān)業(yè)發(fā)育評(píng)估、定制營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的“身高管理師一對(duì)一服務(wù)”。數(shù)據(jù)顯示，深度綁定身高管理服務(wù)的高骼營(yíng)養(yǎng)站，會(huì)員黏性相當(dāng)高，大單數(shù)量也更多。

多年兒童身高管理經(jīng)驗(yàn)，為高骼乳業(yè)構(gòu)建了具有競(jìng)爭(zhēng)力的商業(yè)壁壘，而將這些寶貴經(jīng)驗(yàn)沉淀數(shù)年、再移植到營(yíng)養(yǎng)站場(chǎng)景，這一商業(yè)模式，為高骼乳業(yè)搭建了一條隱形護(hù)城河。

以營(yíng)養(yǎng)早餐為矛、以身高管理服務(wù)為盾，高骼營(yíng)養(yǎng)站的吸睛點(diǎn)還不止于此。

3、賣(mài)“全民健康風(fēng)口”：體重管理撬動(dòng)政策紅利

當(dāng)“國(guó)家喊你來(lái)減肥”席卷社交平臺(tái)時(shí)，高骼乳業(yè)主打“長(zhǎng)高不長(zhǎng)胖”的高骼A2已經(jīng)推出足足半年了。在兒童青少年肥胖率不斷上升的當(dāng)下，性早熟、隱形校園霸凌、社會(huì)歧視……成了家長(zhǎng)們繞不開(kāi)的焦慮，高骼營(yíng)養(yǎng)站標(biāo)配的分階營(yíng)養(yǎng)星高骼、升級(jí)營(yíng)養(yǎng)高骼A2，為想體重管理，卻不知從何準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)方案的家長(zhǎng)們解決心病。

據(jù)江西省兒童醫(yī)院，2023至2024年兩年內(nèi)，因肥胖癥去江西省兒童醫(yī)院就診兒童人數(shù)達(dá)11031人次，人數(shù)是2021至2022年的兩倍，其中約60%就診者已出現(xiàn)脂肪肝、高尿酸、高血脂、性早熟、性發(fā)育不良等并發(fā)癥。

“以前開(kāi)奶粉店，顧客買(mǎi)完就走；現(xiàn)在做營(yíng)養(yǎng)站，會(huì)員把我們當(dāng)育兒顧問(wèn)?！苯鳡I(yíng)養(yǎng)站負(fù)責(zé)人何日成算過(guò)一筆賬，“因兒童群體特殊性，控制體重一般要從生活習(xí)慣和飲食方面著手，高骼營(yíng)養(yǎng)站通過(guò)早餐控制三大營(yíng)養(yǎng)素比例、節(jié)假日設(shè)計(jì)親子運(yùn)動(dòng)游戲等，潛移默化地為家長(zhǎng)孩子植入‘科學(xué)體重管理’理念。從孩子第一次進(jìn)入高骼營(yíng)養(yǎng)，身高管理師就會(huì)為其測(cè)量記錄成長(zhǎng)檔案，并結(jié)合數(shù)據(jù)，科學(xué)給予成長(zhǎng)干預(yù)建議，長(zhǎng)期追蹤孩子生長(zhǎng)情況?！?/p>

當(dāng)90后父母從“喂養(yǎng)焦慮”轉(zhuǎn)向“科學(xué)養(yǎng)育”，誰(shuí)能提供健康解決方案，誰(shuí)就能領(lǐng)先兒童營(yíng)養(yǎng)賽道。

4、賣(mài)“高質(zhì)量陪伴”：親子時(shí)光加深情感黏性

周六的泉塘小學(xué)營(yíng)養(yǎng)站變身趣味實(shí)驗(yàn)室。普通紙巾變身“水中花”，顏料在牛奶畫(huà)布上迸發(fā)絢麗色彩……孩子們?cè)谕嬷袑W(xué)，在學(xué)中悟。

會(huì)員林女士看著激動(dòng)的兒子，笑著說(shuō)：“比在家刷手機(jī)強(qiáng)百倍！母親節(jié)他做了康乃馨花束送我，端午節(jié)親手包了粽子帶回家，父親節(jié)給爸爸做了扇子……這些體驗(yàn)自己策劃費(fèi)時(shí)又燒錢(qián)，現(xiàn)在全是營(yíng)養(yǎng)站的會(huì)員福利?！?/p>

從把奶粉“賣(mài)給媽媽”轉(zhuǎn)向“服務(wù)家庭”，從“單一產(chǎn)品”升級(jí)為“解決方案”，從“貨架陳列”到“體驗(yàn)中心”，高骼營(yíng)養(yǎng)站重新定義商業(yè)模式，每場(chǎng)活動(dòng)沉浸式傳遞品牌理念，把消費(fèi)者的交易升格為情感依賴(lài)。

二、高級(jí)商業(yè)：販賣(mài)美好生活

高骼營(yíng)養(yǎng)站的商業(yè)本質(zhì)，是以營(yíng)養(yǎng)早餐為入口，以身高服務(wù)為壁壘，以情感聯(lián)系為紐帶，構(gòu)建覆蓋學(xué)區(qū)的兒童健康服務(wù)終端。這步棋背后，是對(duì)國(guó)家健康戰(zhàn)略的精準(zhǔn)響應(yīng)——從解決“吃得飽”，升級(jí)到引導(dǎo)“吃得對(duì)”，從關(guān)注個(gè)體成長(zhǎng)，延伸到提升家庭健康素養(yǎng)。

隨著《健康中國(guó)2030》深入實(shí)施，那些能將政策紅利轉(zhuǎn)化為民生價(jià)值的商業(yè)模式，終將贏得時(shí)代饋贈(zèng)。李松林表示，高骼營(yíng)養(yǎng)站正以星火之勢(shì)，悄然重塑社區(qū)商業(yè)的溫度與厚度。當(dāng)每個(gè)清晨，孩子捧著熱餐盒，心滿意足地吃完一份早餐，當(dāng)每個(gè)周末，家庭在營(yíng)養(yǎng)站收獲笑聲，商業(yè)的最高境界已然達(dá)成——高骼學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)站販賣(mài)的不是商品，而是可觸摸的美好生活。（邱曉珊）