國(guó)內(nèi)奶酪龍頭妙可藍(lán)多交出了一份雙增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)單，尤其是凈利潤(rùn)大漲了86.27%，8月21日晚，妙可藍(lán)多發(fā)布2025年上半年財(cái)報(bào)，這一成績(jī)不僅延續(xù)了自2024年以來(lái)的強(qiáng)勁復(fù)蘇勢(shì)頭，更彰顯了公司在奶酪主業(yè)深化布局與降本增效戰(zhàn)略下的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

胡說(shuō)有理注意到，今年上半年，妙可藍(lán)多與蒙牛奶酪雙品牌融合協(xié)同效應(yīng)增強(qiáng)，為業(yè)績(jī)雙增夯實(shí)基礎(chǔ)。

值得注意的是，作為最初以兒童奶酪為主打發(fā)展的妙可藍(lán)多，今年上半年內(nèi)，妙可藍(lán)多通過(guò)系統(tǒng)化品牌戰(zhàn)略升級(jí)，已成功實(shí)現(xiàn)從兒童奶酪向全民奶酪的升級(jí)跨越。

1.核心業(yè)務(wù)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)，極致成本戰(zhàn)略構(gòu)建護(hù)城河

2025年上半年，依據(jù)三年發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，妙可藍(lán)多通過(guò) TOB和TOC雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略的實(shí)施，積極部署推動(dòng)一系列經(jīng)營(yíng)舉措，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入與凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)收入25.67億，同比增長(zhǎng)7.98%。歸母凈利潤(rùn)1.33億元，同比增長(zhǎng)86.27%；扣非凈利潤(rùn)為1.02億元，同比增長(zhǎng)80.10%。

據(jù)了解，面向C端，妙可藍(lán)多踐行“一大場(chǎng)景、兩大方向、三類人群”的戰(zhàn)略方向。一大場(chǎng)景是指家庭消費(fèi)，兩大方向分別為奶酪休閑和奶酪功能性產(chǎn)品的創(chuàng)新。三類人群是指對(duì)兒童、青年和中老年人群差異化、針對(duì)性的全年齡段覆蓋。面向B端，則主要圍繞“西快/中餐、茶咖、烘焙、酒店、工廠”五大消費(fèi)場(chǎng)景提供一系列專業(yè)產(chǎn)品，包括稀奶油、黃油、馬蘇里拉、馬斯卡彭、芝士片等。

Worldpanel 消費(fèi)者指數(shù)顯示，妙可藍(lán)多奶酪市場(chǎng)占有率持續(xù)穩(wěn)居行業(yè)第一。

業(yè)績(jī)高增的核心動(dòng)力來(lái)自奶酪業(yè)務(wù)的全面突破。報(bào)告期內(nèi)，妙可藍(lán)多奶酪產(chǎn)品收入占比達(dá)83.67%，同比增長(zhǎng)14.85%。其中新品如“奶酪小三角”、“奶酪小?！钡缺憩F(xiàn)亮眼。

今年以來(lái)，妙可藍(lán)多加大奶酪新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，覆蓋兒童零食、家庭消費(fèi)及餐飲工業(yè)等多場(chǎng)景需求。餐飲工業(yè)系列收入同比激增36.26%，得益于百勝中國(guó)等大客戶訂單增長(zhǎng)及國(guó)產(chǎn)奶酪滲透率提升。

與此同時(shí)，今年上半年，妙可藍(lán)多全面啟動(dòng)“極致成本”戰(zhàn)略，將其作為構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵護(hù)城河，通過(guò)“精益生產(chǎn)、精細(xì)運(yùn)營(yíng)、精準(zhǔn)控制”實(shí)現(xiàn)盈利能力躍升，將更高效的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)作為構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力的成本優(yōu)勢(shì)護(hù)城河，通過(guò)覆蓋研發(fā)、采購(gòu)、制造等全鏈條的協(xié)同管理，推動(dòng)組織效率與能力升維。目前公司已完成戰(zhàn)略啟動(dòng)與核心布局，引入專業(yè)管理模型，推動(dòng)各業(yè)務(wù)板塊制定落地措施，為戰(zhàn)略深化筑牢根基。

2.從兒童到全家跨越，雙品牌融合成效顯著

當(dāng)年，以兒童奶酪棒起步，如今，妙可藍(lán)多早已突破這一消費(fèi)人群邊界。妙可藍(lán)多表示，今年上半年，公司通過(guò)系統(tǒng)化品牌戰(zhàn)略升級(jí)，成功實(shí)現(xiàn)從兒童奶酪向全民奶酪的升級(jí)跨越。

據(jù)了解，妙可藍(lán)多不僅突破傳統(tǒng)兒童及家庭客群邊界，觸達(dá)年輕消費(fèi)者、運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者、銀發(fā)人群等更廣泛客群，更將消費(fèi)場(chǎng)景拓展至戶外社交、職場(chǎng)零食、餐飲搭配等多元生活空間，完成人群與場(chǎng)景的雙重破圈，夯實(shí)全民奶酪品牌定位。

據(jù)了解，妙可藍(lán)多以創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷矩陣驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)：借勢(shì)假日經(jīng)濟(jì)打造事件營(yíng)銷，持續(xù)強(qiáng)化品牌認(rèn)知；開(kāi)展多元營(yíng)銷，如聯(lián)動(dòng)馬拉松賽事推廣新產(chǎn)品、聯(lián)合專業(yè)機(jī)構(gòu)發(fā)布奶酪研究報(bào)告，打造營(yíng)養(yǎng)周專案等，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)背書(shū)，拓展場(chǎng)景與消費(fèi)的關(guān)聯(lián)性；打造奶酪市集、精致路演等特色活動(dòng)，培育奶酪消費(fèi)市場(chǎng)、傳遞營(yíng)養(yǎng)與功能價(jià)值，以系列動(dòng)作推進(jìn)品牌升級(jí)，擔(dān)當(dāng)品類引領(lǐng)。

更值得注意的是，2024年7月，蒙牛奶酪正式納入妙可藍(lán)多合并范圍，一年來(lái)，妙可藍(lán)多與蒙牛奶酪“雙品牌”融合協(xié)同，成效顯著，整合后形成了“妙可藍(lán)多+蒙牛奶酪+愛(ài)氏晨曦”的多品牌矩陣，截至2025年6月30日，公司共有經(jīng)銷商6551家，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋約80萬(wàn)個(gè)零售終端。

3.多元布局，創(chuàng)造中國(guó)奶酪賽道千億規(guī)模

今年7月份，第十六屆奶業(yè)大會(huì)在廈門舉行，妙可藍(lán)多創(chuàng)始人柴琇在大會(huì)上提出，在新的發(fā)展階段，中國(guó)奶酪市場(chǎng)有望達(dá)到千億規(guī)模。隨著與中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的不斷結(jié)合，奶酪的滲透率必將持續(xù)提升。除了C端休閑零食、功能性食品、家庭餐桌之外，在B端，奶酪可以面向中餐、西餐、茶飲烘焙之外，還有可能實(shí)現(xiàn)奶酪與速凍食品、預(yù)制菜、寵物食品等等方面的結(jié)合。在消費(fèi)升級(jí)背景下，“兩油一酪”快速發(fā)展，稀奶油、黃油、原制奶酪品類的消費(fèi)場(chǎng)景不斷拓展。

對(duì)整個(gè)乳制品行業(yè)來(lái)說(shuō)，面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的巨大挑戰(zhàn)，固態(tài)乳制品將消耗更多的原料奶，對(duì)于上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)形成重要的“供需平衡調(diào)節(jié)”作用，如果參照歐美40%-50%的原料奶制成奶酪，按此推算，未來(lái)中國(guó)奶酪市場(chǎng)將超過(guò)千億。

面向中國(guó)奶酪在新周期內(nèi)的高成長(zhǎng)性發(fā)展趨勢(shì)下，妙可藍(lán)多將緊緊抓住市場(chǎng)需求及行業(yè)向好的大趨勢(shì)，在品類創(chuàng)新、品牌升維、卓越品質(zhì)、極致成本、組織建設(shè)五個(gè)方面下功夫，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的新一輪大發(fā)展和高增長(zhǎng)。

券商分析人士認(rèn)為，奶酪行業(yè)歷經(jīng)2022到2023兩年的震蕩調(diào)整，再次表現(xiàn)出新的活力，這一新趨勢(shì)基于兩大底層邏輯：

其一在于市場(chǎng)對(duì)奶酪品類認(rèn)知和接受度提升，健康消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)成為食品類的主流方向。

其二在于中國(guó)奶酪企業(yè)的主動(dòng)戰(zhàn)略調(diào)整，已經(jīng)跨越了過(guò)去依靠單一大單品以及利基人群的格局模式，奶酪產(chǎn)品向全人群化、多場(chǎng)景化、功能化發(fā)展?！?/strong>2025年是中國(guó)奶酪新周期的啟始之年，中國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)打開(kāi)了新的發(fā)展空間，而這一向上利好趨勢(shì)將會(huì)越來(lái)越明顯，未來(lái)空間越來(lái)越廣闊?！?/strong>