在經(jīng)歷了天惡劣天氣與葡萄園病害頻發(fā)的2024年之后，法國有望在2025年迎來“豐收”，今年的葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計將比上一年增長10%-17%。

這兩年為解決生產(chǎn)過剩和市場失衡問題而進(jìn)行的拔藤計劃，已在法國境內(nèi)清除了超過2萬公頃的葡萄園，但今年產(chǎn)量預(yù)計仍會出現(xiàn)反彈。

盡管葡萄園面積持續(xù)減少，但有利的天氣條件提高了主要產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量，法國仍是世界第二大葡萄生產(chǎn)國。

根據(jù)法國農(nóng)業(yè)部預(yù)測數(shù)據(jù)，2025年法國葡萄酒產(chǎn)量將達(dá)到40至42.5億升之間，接近于42.9億升的五年平均水平。

按照一百升約等于133瓶標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒來計算，年產(chǎn)量大約介于5.32億-5.65億瓶之間。

與去年相比，這一產(chǎn)量將增長17%。去年受惡劣天氣嚴(yán)重影響，產(chǎn)量僅為36.3億升，降至60多年來的最低紀(jì)錄。

法國農(nóng)業(yè)部表示，2025年的天氣“更加友好”，夏季初期干燥和炎熱的氣候減輕了葡萄的病害壓力，許多地區(qū)可能會比往年提前采收。

據(jù)估計，法國勃艮第、香檳、盧瓦爾河谷和夏朗德等地區(qū)的產(chǎn)量預(yù)計將比去年大幅增加。相比之下，波爾多、西南部和朗格多克-魯西榮地區(qū)預(yù)計產(chǎn)量增幅并不顯著。

在波爾多和朗格多克-魯西永地區(qū)，根據(jù)政府支持的重組計劃，自2024年以來，有超過2萬公頃的葡萄藤被拔除，以限制產(chǎn)量增長來解決消費(fèi)下降導(dǎo)致的供應(yīng)過剩問題。

繼法國南部奧德省上周發(fā)生大火之后，一些當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商指責(zé)清除葡萄藤計劃使南部地區(qū)更容易受到野火的侵襲。

據(jù)了解，這次奧德省科比埃葡萄酒產(chǎn)區(qū)遭遇了“76年來最嚴(yán)重山火”，大火席卷了圣洛朗德拉卡布雷里斯鎮(zhèn)周圍的鄉(xiāng)村，該鎮(zhèn)是同名卡布雷里斯丘（Coteaux de la Cabrerisse）子產(chǎn)區(qū)的中心。

截至目前，大概有800至900公頃的葡萄園在此次山火中受損，隨著大火的蔓延，這一數(shù)字可能還會進(jìn)一步上升。

根據(jù)初步估計，這場大火還可能使重災(zāi)區(qū)今年的葡萄產(chǎn)量減少30至70%不等，從而引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)。

從各個產(chǎn)區(qū)的預(yù)測來看，盡管產(chǎn)量回升勢頭向好，但法國葡萄酒行業(yè)仍處于微妙的平衡狀態(tài)。葡萄園拔除計劃雖緩解了產(chǎn)能過剩問題，卻也限制了大規(guī)模增產(chǎn)的可能性。

香檳（Champagne）：預(yù)計將提前開始采收，產(chǎn)量有望超過去年水平并接近五年平均值，但后期天氣變化仍可能影響收成。

勃艮第（Burgundy）：盡管局部地區(qū)遭受冰雹破壞，但整體有利天氣助推增產(chǎn)，預(yù)計產(chǎn)量將遠(yuǎn)高于去年受霜霉病減產(chǎn)的水平。不過，博若萊（Beaujolais）產(chǎn)區(qū)因坐果不良、霜霉病及冰雹侵襲，產(chǎn)量可能減少。

波爾多（Bordeaux）：盡管自2023年以來已拔除8000公頃葡萄藤，但良好的花期和較低的霜霉病侵襲預(yù)計將使產(chǎn)量與2024年持平，葡萄成熟期較往年提前了10-12天。

阿爾薩斯（Alsace）：霜霉病威脅較小，但預(yù)計產(chǎn)量會有所下降。

薩瓦（Savoy）、汝拉（Jura）：葡萄園狀況良好，產(chǎn)量將較2024年顯著提升。

夏朗德（Charentes）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）：預(yù)計迎來強(qiáng)勁復(fù)蘇，產(chǎn)量將大幅增長。

西南產(chǎn)區(qū)（Southwest）：該地區(qū)葡萄園面積已減少3500公頃，但得益于天氣平穩(wěn)，整體產(chǎn)量有望上升，只是部分地區(qū)受到輕微霜霉病的影響。

朗格多克-魯西永（Languedoc-Roussillon）：盡管超過1萬公頃葡萄藤被清除，但春季降雨和有效控制的霜霉病促使葡萄長勢良好，預(yù)計產(chǎn)量仍將有所上升。

科西嘉（Corsica）：預(yù)測顯示，產(chǎn)量將超過2024年，接近五年平均水平。

在經(jīng)歷了上一個充滿挑戰(zhàn)的生長季之后，法國各大產(chǎn)區(qū)有可能恢復(fù)穩(wěn)定，但生產(chǎn)商正密切關(guān)注夏末天氣變化，這仍可能改變最終收成走勢。

由于春季霜凍、冰雹、干旱和暴雨等氣候頻發(fā)，法國葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)數(shù)年出現(xiàn)波動。預(yù)計2025年，法國將保持全球第二大葡萄酒生產(chǎn)國地位，僅次于意大利。

根據(jù)意大利農(nóng)業(yè)聯(lián)合會（Coldiretti）預(yù)測，意大利今年產(chǎn)量約達(dá)45億升。盡管意大利種植者同樣遭遇干旱和極端天氣，但高溫天氣加速了葡萄成熟進(jìn)程，促使采收期提前。

與此同時，西班牙農(nóng)業(yè)食品合作社（Cooperativas Agro-alimentarias）預(yù)估，該國今年葡萄酒和葡萄汁產(chǎn)量將達(dá)37.5億至38億升，較2024年的約31億升有顯著提升。

法國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計局（Agreste）將于9月根據(jù)采收進(jìn)展發(fā)布更新預(yù)測，并將提供更詳細(xì)的產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)。目前來看，法國各地的生產(chǎn)商對產(chǎn)量回歸常態(tài)持樂觀態(tài)度。

文中部分圖片源自thedrinkbusiness、vinetur、wine-intelligence、Unplash以及iStock

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