交流盒馬，實(shí)名添加微信lihua759321進(jìn)群

盒馬CEO嚴(yán)筱磊在今日舉辦的盒馬鮮生十周年活動(dòng)上稱，今年要新開100家盒馬鮮生大店，新增超過50個(gè)覆蓋城市，累計(jì)關(guān)店數(shù)則不超過門店總數(shù)的2%。

新開100家店，對于盒馬來說，不是什么難事，其旗下的硬折扣超市業(yè)態(tài)——盒馬NB就能輕松實(shí)現(xiàn)，但如果是要開100家鮮生標(biāo)準(zhǔn)大店，那就有點(diǎn)“餅味”了。

因?yàn)�，�?025年上半年的開店情況來看，盒馬鮮生大店的開店數(shù)量并不多，《商業(yè)觀察家》獲得的一份統(tǒng)計(jì)顯示，2025年前5個(gè)多月，盒馬鮮生只凈增了7家店。

經(jīng)營層面，盒馬鮮生大店于一線市場，比如北京、上海的總銷售額，據(jù)一些市場人士稱是下滑的，競爭壓力很大。盒馬鮮生大店拓店方向則主要是往二三四線下沉市場走，下沉市場有空白空間，但由于下沉市場比較分散，因此也非�？简�(yàn)布局經(jīng)濟(jì)性與供應(yīng)鏈效率。

目前，自嚴(yán)筱磊接替侯毅掌管盒馬后，盒馬做了一輪組織改革與“優(yōu)化”，公司從過去以業(yè)態(tài)劃分事業(yè)部的組織形式（盒馬鮮生、盒馬X會(huì)員店、盒馬NB三大事業(yè)部+三大中臺(tái)），變成了以線上線下來做功能性劃分組織，即分解為：線下門店運(yùn)營、線上運(yùn)營、采購，及物流供應(yīng)鏈主要四塊內(nèi)容。

一

狂奔

從《商業(yè)觀察家》獲得的一份盒馬開店統(tǒng)計(jì)記錄來看，從2025年1月20日到2025年6月24日，2025年來這5個(gè)多月的時(shí)間里，盒馬鮮生大店凈增店數(shù)并不多，只有7家店。

其中，新開店最多的區(qū)域市場是江蘇市場，新增了7家店；浙江新增了2家店；四川、安徽、河北、江西則各新增了1家。在新開店最多的是江蘇市場，盒馬主要就是在做南京及周邊的下沉市場，很多下沉新開店業(yè)績還可以，但線上到家訂單占比不高，“下沉市場20%線上占比就不錯(cuò)了�！�

盒馬鮮生關(guān)店減少方面，海南減少了3家店（盒馬海南店最早是由大潤發(fā)開設(shè)運(yùn)營）；上海、湖北、遼寧市場各減少了1家店。

門店不增不減的區(qū)域市場，則有壓力有機(jī)會(huì)。比如在盒馬北京分公司覆蓋區(qū)域市場內(nèi)，一線城市北京，盒馬鮮生業(yè)績壓力大，做起來可能有點(diǎn)“頭痛”。但北京周邊的一些下沉區(qū)域市場，比如靠近北京的一些河北下沉市場，則有開店機(jī)會(huì)。

所以，整體來說，在高線市場，盒馬鮮生目前面臨的情況是，市場“飽和”，競爭加大，業(yè)績下滑壓力大。尤其是競爭壓力在持續(xù)增大，比如，在一線市場，盒馬鮮生當(dāng)下的薪資水平要比很多競爭者，例如各種“胖改店”都要低了。

在下沉市場，對于盒馬鮮生來講則還有一些拓展空間，因?yàn)橄鲁潦袌鲞�是需要盒馬鮮生這樣能提供便捷飲食解決方案、社交互動(dòng)場景、休閑購買的體驗(yàn)空間的，下沉市場存在這樣的消費(fèi)升級需求，地方上也有很強(qiáng)的招商熱情。

做這塊市場對于盒馬鮮生的挑戰(zhàn)則在于，下沉市場分散，單個(gè)地級市，或縣級市，市場容量有限，開不出太多門店，因此，如果只是為一個(gè)縣級市的一兩家門店而去架構(gòu)供應(yīng)鏈，就很考驗(yàn)物流供應(yīng)鏈效率，以及布局的經(jīng)濟(jì)性。這塊市場過去往往是本地區(qū)域超市連鎖的地盤，它們的經(jīng)營更靈活，成本更低。

盒馬鮮生之前在做這些下沉市場的時(shí)候，也在考慮一些靈活策略，比如，是不是可以先不開店，而是通過開個(gè)前置倉來進(jìn)入市場，這樣，更輕資產(chǎn)、布局快、試錯(cuò)及運(yùn)營成本低。

但這么做可能也有難度，因?yàn)橄鲁潦袌龅木�上到家訂單也相對小，盒馬很多下沉店的到家訂單占比并不高，斷崖式低于高線市場（如果都是到店消費(fèi)，盒馬傳統(tǒng)上的線上數(shù)字化優(yōu)勢，可能也會(huì)打一定折扣）。

沒有門店的自然流量，來做前置倉的線上到家訂單，也要看盒馬的品牌影響力能不能大范圍輻射到海量的下沉市場，這塊也有待觀察。

所以，嚴(yán)筱磊說年內(nèi)要開100家盒馬鮮生大店，這就有點(diǎn)意思了，在2025年前5個(gè)多月時(shí)間只凈增7家店的情況下，下半年要新開到100家店，等于單月要開12家店左右，聽起來好像有點(diǎn)回到侯毅主管盒馬時(shí)期的“舍命狂奔”的感覺。（如果是按阿里財(cái)年算，按截止到2026年3月31日算，100店的開店期限會(huì)多3個(gè)月時(shí)間。）

這就要看盒馬具體是啥戰(zhàn)略與落地執(zhí)行策略了。

對此，也有市場人士對《商業(yè)觀察家》評價(jià)稱：“盒馬的戰(zhàn)略，外人都看不懂。這一次，也一樣。甚至，這次有可能就是放一下衛(wèi)星吸引一下媒體�！�

同時(shí)，100家店的開店目標(biāo)計(jì)劃，可能也不排除一些內(nèi)部因素的“作用”影響。

之前，市場一直在傳，一直在做內(nèi)部業(yè)務(wù)整合的阿里電商事業(yè)群（餓了么、飛豬等都整合進(jìn)了淘寶），未來也可能會(huì)把盒馬整合進(jìn)去，但盒馬可能有點(diǎn)不愿意。

二

意義

盒馬鮮生此次如果要再次“舍命狂奔”，對于當(dāng)下市場發(fā)展，可能也會(huì)有一些啟示意義。

首先，是市場復(fù)蘇。

最近這一兩個(gè)月來，永輝發(fā)布了定增公告，擬募資39.9億元，主要投入298家店的“胖改”，擴(kuò)張性的。物美則稱年內(nèi)要開25-30家胖改店（中型超市），以及25家硬折扣社區(qū)超市——物美超值。

再加上一些與盒馬鮮生有些相似，且都是做中型超市的新超市品牌，比如鮮風(fēng)生活、淘小胖等，當(dāng)下都在大舉開新店。

這些可能說明，在大環(huán)境上，無論是政策端、資本市場端，還是消費(fèi)端，可能都有一些有利因素在推動(dòng)市場復(fù)蘇，推動(dòng)物價(jià)提振，進(jìn)而出現(xiàn)了行業(yè)性的一些“亢奮”性回暖。

嚴(yán)筱磊稱：“在大體的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下面，我們的增速在放緩，但盒馬始終看好中國國內(nèi)消費(fèi)市場。”

其次，增量覆蓋一切。

要留住人才、穩(wěn)住團(tuán)隊(duì)、穩(wěn)住供應(yīng)商、吸引消費(fèi)者，就需要有增量創(chuàng)造。

增量帶來財(cái)富效應(yīng)，增量幾乎能覆蓋一切內(nèi)部矛盾。

這可能也是盒馬所需要的。

最后，搶身位。

現(xiàn)在整個(gè)商超市場，無論是渠道端，還是供應(yīng)商端，形成了一些共識。

比如，未來如果各自要實(shí)現(xiàn)增長，就必須把下沉市場做好，因?yàn)槲磥砜赡苤挥邢鲁潦袌霾拍苷嬲龓硪恍┰隽俊?/p>

雖然下沉市場消費(fèi)者的購買力相對高線市場有所不足，但是在吃的方面，下沉市場消費(fèi)者還是“買得起”的。

雖然下沉市場分散，但總有一些零售商能找到更低成本的下沉方法，比如零食量販業(yè)態(tài)的頭部品牌——零食很忙就已經(jīng)下沉到五線鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場了。

盒馬鮮生這樣的大店，及“特有成本結(jié)構(gòu)”，要下沉是更大難度的，但它如果想擁有未來，也必須想辦法下沉，必須去搶身位。

商業(yè)觀察家

本號未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載