最近這陣子，人們都在討論少林寺住持釋永信因涉嫌嚴重違紀違法問題被調(diào)查的事情。

一堆奢華跑車，旗下18家企業(yè)，價值16萬的定制袈裟、千萬級的小葉紫檀佛珠 ，還有豐富的感情史...

以至于有網(wǎng)民開玩笑說，咱們普通人向佛祖許的“愿”，結(jié)果都實現(xiàn)在一個胖和尚身上了。

更有很多人在認真討論——釋永信一個號稱吃素的和尚，怎么也能長這么胖？

當然，咱們確實不排除，釋永信雖然號稱吃齋，但私底下并不是那么嚴格的遵守清規(guī)戒律。起碼“色”這方面，肯定是早就破了。

畢竟，他本人與其說是和尚，還不如說是個身披袈裟的CEO。

雖說少林寺是禪宗祖庭，但當代少林寺其實更像是一個龐大的商業(yè)集團。釋永信代表的，更多在商業(yè)化板塊，而非宗教化的那部分。

不過，除了釋永信，確實也不乏很多真的在堅持吃齋飯的“胖和尚”。

這些和尚，大多都來自于香火旺盛，經(jīng)濟條件好的廟宇。估計很多的善男信女和游客們，應該也吃過他們的素齋。

為了加強食物的味道和口感，這些廟里的齋飯很多都是油炸制品，尤其是各色油炸豆制品，從滋味和色澤形狀上，做的跟真正的肉食幾乎沒啥兩樣。

（你能看出來，這是一桌“齋飯”嗎？）

再加上，寺院修行都強調(diào)靜坐禪修。而且，那些香火足的寺廟，它們的和尚也基本上不用從事什么日常勞作，寺院里的居士義工都人滿為患，你想去當義工當免費勞力還得看人家樂不樂意收留你呢。于是，這就極大地減輕了和尚們的體力消耗量。

這樣一來，大米白面管夠，再加上各色油炸類的美味“素齋”菜品，簡直就是碳水炸彈。

所以，就算是一個守戒的合格出家人，也是非常有可能變成胖子的。

除非是下面這種純修行模式的和尚。只是，目前似乎已經(jīng)不多見。

好了，咱們還是說回“吃素”這個話題上來。

大乘佛教的僧尼和善男信女們“吃素”，主打的是一個“愛護動物，不忍殺生”，講究“慈悲”以渡人渡己。

然而，世界上最大的吃素群體，還真不是佛教徒，而是一大部分印度教信徒！

他們之所以堅持“吃素”，理由也很清奇——動物制品不干凈，為了保持身心的純潔高貴，必須得遠離肉食。

印度教，對于動物制品，帶著一種天生的偏見與歧視。

在印度，大約有83.5%的人口信仰印度教。他們有這么個講究——種姓越高的人，越要遠離動物制品，只有“下等人”才吃肉！

實際上，早在印度獨立之初，種姓制度就被官方定義為了一種“陋習”，在憲法層面予以廢除，并在有關學校錄取、貸款稅收減免、公務員招考方面對首陀羅、達利特人（賤民）這兩個低種姓公民出臺了大量政策傾斜。

因此，在印度，直接去問一個人的種姓，是個非常不禮貌而且“政治不正確”的行為。

但這套以種姓來劃分“高低貴賤”的操作，又默默地深植于印度人的心中。

不便開口問，那看膚色深淺和長相呢？

事實上，某些情形下，也不見得靠譜。

畢竟，印度的民族和血統(tǒng)構(gòu)成還是非常復雜的，長什么樣子的都有。

例如，很多北印度的低種姓帶著明顯的歐羅巴特征。他們是被征服的西亞游牧民族后裔。由于祖上曾經(jīng)的奴隸身份，所以多為低種姓。

你看皮膚白皙，身材修長，相貌立體的寶萊塢影星希里黛玉，她其實是首陀羅種姓。

南印度這邊就很魔幻了，一些選擇跟北方雅利安人合作的達羅毗荼原住民貴族，有幸被“抬旗”成了婆羅門，以幫助征服者管教廣大下層南印度人，維護印度教政權(quán)統(tǒng)治。

你看，這是美國前副總統(tǒng)哈里斯和妹妹、媽媽、姥爺姥姥祖孫三代的合影。她媽媽的家族，就屬于南印度泰米爾納德邦的一個“高貴的婆羅門”，但普遍長得黝黑矮小，而且相貌也不夠立體，帶著很多達羅毗荼人特征。

再來一張哈里斯媽媽在美國讀博士時的照片。跟白人一對比，就更明顯了。

那么，看長相膚色不見得靠譜，直接問還“政治不正確”，于是，一個非?！扒擅睢钡牟僮骶捅婚_發(fā)出來了——確定對方的印度教信仰后，再觀察他的飲食習慣！

他們?yōu)榱烁闱宄闶欠駥儆凇案蓛舻姆N姓”，往往會假裝不經(jīng)意地問

——“你是不是素食主義者？”

如果對方說是，他們會繼續(xù)問是天生吃素，還是自己選擇吃素，父母吃不吃素，你們家族是不是全都吃素等等。

正如前面說的那樣，按照印度教的講究，種姓越高，你和神的距離就越近，那么你就必須遠離那些“污穢之物”，即，動物制品。

（印度飯菜無論多高檔，都是黃色糊糊加點綠）

到了婆羅門群體，幾乎都是不吃肉的了。

而且，婆羅門里面還有數(shù)不清的亞種姓，越高級的婆羅門，你能吃的食材就越有限。

不太高級的婆羅門還能接觸蛋奶。到了最上層的婆羅門，給人的感覺，就好似飲點甘露吃個蟠桃就天地同壽了。

比如，前英國首相蘇納克，來自婆羅門的他不僅從不吃肉，甚至連一些調(diào)料，都是碰都不碰的。就這，居然還能融入英國主流社會，也是令人感覺相當奇怪。

結(jié)果，在宗教的加持和“高貴人群”的影響下，時間一長，大量中低種姓的印度教老百姓為了追求這種“高貴”的生活模式，也都開始“自發(fā)”排斥動物制品，以吃素為榮，吃肉為“恥”了。

甚至，在印度，你去傳統(tǒng)的西式快餐店，還會見到很多被“改良”成全素的披薩或者漢堡——出于消費者的普遍需求嘛。

要說吃素在印度民間多普遍，可以參考電影,《摔跤吧！爸爸》中的相關情節(jié)——為了增加女兒的體力，爸爸去穆斯林的攤位上買了雞肉，直接把穆斯林小哥都給整不會了。

回家后蹲在廚房里燉雞肉，又遭到媽媽的極力反對，憤怒的簡直要噴出火來。

還有莫迪總理，他屬于較低的種姓“吠舍”，照說是沒有吃肉禁忌的。但為了保持“修行”狀態(tài)，他半個世紀都沒沾過丁點葷腥，但莫迪喝牛奶吃雞蛋，還堅持練瑜伽修身養(yǎng)性。

即便如此，他老人家也肉眼可見的發(fā)福了。某些天天吃肉喝酒的俄羅斯將軍們的肚腩，都沒這般搶鏡。

老莫迪又吃素又瑜伽養(yǎng)生，還不近女色，為啥依舊會發(fā)福長出大肚腩呢？

眾所周知，人是碳基生命。但如果只這么說，就忽視了人也是氮基的。人主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，蛋白質(zhì)的主要構(gòu)成是氮。

那么人體主要的氮來源是什么呢？正是動物蛋白。

吃素食還能獲得蛋白質(zhì)嗎？

答案是可以的，但量要極大才能滿足身體需求。

因此，蔬菜和糧食在提供蛋白質(zhì)的同時，更提供了超量的碳水化合物。做個比較，要得到一樣的氮含量，所攝入的碳水化合物素菜會是肉的20倍。

你想，20倍的碳水化合物，幾乎是不能被你自身消耗掉的，那它唯一的歸宿就會變成脂肪堆積在體內(nèi)了。

所以，無論是東亞的一些大和尚，還是南亞虔誠的印度教徒們，素食主義者都不乏胖子。

特別是印度，咱們又可以發(fā)現(xiàn)，印度人的體型，往往呈現(xiàn)兩種極端——油膩肥胖和骨瘦如柴。這其中很大原因也恰恰來自于，他們超級愛吃素的傳統(tǒng)。

這方面，大家肯定有體會，你中午吃飄著白菜幫子的面條湯，可能兩碗下去，仍沒感覺飽，下午還總想吃點啥；但換成大米干飯蓋肉菜，一碗就能管到天黑。

所以，在印度，沒條件獲取足夠熱量的素食者，干瘦的前胸貼后背。

能吃上飽飯的，卻又很容易發(fā)胖，患上諸多基礎疾病——他們?yōu)榱俗约骸安火I得慌”，攝入了過量的碳水。

印度特色的菜肴之所以口味那么重，食物都做的齁甜，還油乎乎的，很大程度上，也跟在他們吃素食同時還要追求口感和飽腹感有關。

你看那些“印度特色美食”，往往總離不開油炸，以及各種香料拌出來的黃色糊糊。

用手抓著吃，也是為了通過指尖的觸碰，拉近和“神”的距離。

據(jù)說，很多堅持素食的印度教修行者都表示過，通過長期吃素和苦修，已經(jīng)能用肉眼看到神靈了。

怎么說呢，那或許更像是吃素導致的嚴重維生素B12缺乏癥狀——神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，出現(xiàn)的幻覺吧。

最后講個跟吃素有關的“悲傷的故事”。

100多年前，印度曾經(jīng)出了一個數(shù)學奇才，叫做拉瑪努金。

他憑著驚人的天賦，被英國數(shù)學家哈代 （這位也是華羅庚的導師）推薦去英國劍橋大學深造。

（吃素的拉瑪努金，原本也不苗條）

沒成想，這個下西洋深造的選擇，居然要了他的命。

拉瑪努金雖然是個“高貴的婆羅門”，卻早已家道中落，只能勉強維持溫飽，上中學都是靠族人資助的。

到了英國進入劍橋大學，他居然仍舊堅持吃素。

注意，是在英國吃純素！

沒多久，一戰(zhàn)開打，英國全境供應緊張，蔬菜身價陡增。但由于婆羅門身份帶來的宗教禁忌，拉瑪努金拒絕接受任何動物制品，天天靠發(fā)芽的土豆度日，偶爾加一根胡蘿卜都算“改善生活”了。

而且，土豆也是限量供應的，不搭配其他食物，根本吃不飽。那些印度人喜歡的油炸食品和黃色糊糊，更是想都不敢想的奢望。

（這是他到了英國后的照片，明顯消瘦不少）

這種極差的營養(yǎng)條件讓他的身體漸漸扛不住了，剛過完33歲生日就英年早逝。

試想，如果拉瑪努金不是一個“高貴的婆羅門”，而是一個能盡情吃肉的低種姓，大概現(xiàn)在我們也不必靠著他留下的幾本筆記，來感慨和惋惜這位數(shù)學天才了...

對了，根據(jù)后世留下的拉瑪努金和印度母親以及妻子的通信。你會發(fā)現(xiàn)，他媽媽一直在教導兒子，無論身在何方，都不能“忘本”，一定要堅守婆羅門的規(guī)矩，膜拜咱們的神...

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