湖南訊 7月17日，螯游洞庭 蝦行四海——數(shù)字科技賦能綠色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新交流會(huì)在長(zhǎng)沙開(kāi)幕。湖南省人大農(nóng)業(yè)委原主任委員、省農(nóng)業(yè)廳原廳長(zhǎng)劉宗林，湖南農(nóng)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司黨委副書(shū)記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理?xiàng)钫A，湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)�；�，湖南省農(nóng)科集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理劉艷等嘉賓出席，同時(shí)吸引了150 位來(lái)自小龍蝦產(chǎn)業(yè)上下游的企業(yè)代表、專(zhuān)家學(xué)者以及行業(yè)從業(yè)者。各方齊聚一堂，共同探討小龍蝦養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新技術(shù)與應(yīng)用，探索小龍蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新路徑。

活動(dòng)由湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)、民盟湖南省委會(huì)農(nóng)業(yè)委員會(huì)主辦，湖南省農(nóng)科集團(tuán)承辦單位、湖南盛鼎實(shí)業(yè)控股集團(tuán)有限公司承辦，湖南省水產(chǎn)研究所協(xié)辦。

交流獻(xiàn)策，共話(huà)新發(fā)展

“我們要深耕這片洞庭湖區(qū)熱土，用最前沿的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、綠色防控手段，守護(hù)好洞庭湖這一灣清水，讓每一只小龍蝦都在健康、安全的環(huán)境中成長(zhǎng)，養(yǎng)出更優(yōu)品質(zhì)、更富‘湖鮮’風(fēng)味的‘洞庭蝦’�！弊；墼诮涣鲿�(huì)開(kāi)幕式的致辭中表示。作為此次活動(dòng)的主辦方、全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的橋梁紐帶，湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)始終秉持責(zé)任使命，通過(guò)三大舉措為小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障：搭建平臺(tái)，進(jìn)一步整合科研院所、企業(yè)、渠道資源，推動(dòng)技術(shù)落地與模式創(chuàng)新；專(zhuān)業(yè)賦能，培訓(xùn)賦能新型經(jīng)營(yíng)主體，讓養(yǎng)殖戶(hù)“會(huì)生產(chǎn)、懂品牌、善經(jīng)營(yíng)”；打通渠道，聯(lián)動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下，助力“洞庭蝦”突破地域限制，真正讓小龍蝦邁向全國(guó)、走向世界。

“推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是落實(shí)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略、踐行大食物觀的內(nèi)在要求，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。”楊正華在致辭中說(shuō)道，湖南農(nóng)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)作為省屬農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，深感使命在肩，將以此次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化科技支撐、推動(dòng)模式創(chuàng)新、拓展市場(chǎng)空間、促進(jìn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果更多惠及廣大養(yǎng)殖戶(hù)和鄉(xiāng)村百姓。

會(huì)上，業(yè)內(nèi)知名專(zhuān)家圍繞小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新、綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式、數(shù)字科技在養(yǎng)殖過(guò)程中的應(yīng)用等主題發(fā)表精彩演講。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、企業(yè)家、行業(yè)協(xié)會(huì)代表等各界分別圍繞龍蝦產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建、數(shù)字技術(shù)如何助力“洞庭湖小龍蝦”產(chǎn)業(yè)、小龍蝦文旅IP打造等話(huà)題進(jìn)行探討交流，凝聚了產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識(shí)。

“當(dāng)前小龍蝦產(chǎn)業(yè)要注重以技術(shù)賦能傳統(tǒng)養(yǎng)殖，構(gòu)建可持續(xù)的洞庭小龍蝦生態(tài)鏈�！焙鲜⒍�(shí)業(yè)控股集團(tuán)有限公司副總裁孫杰在交流會(huì)上說(shuō)。據(jù)了解，盛鼎實(shí)業(yè)作為本地龍頭企業(yè)代表，正積極擁抱產(chǎn)業(yè)升級(jí)浪潮，依托洞庭湖生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化的稻蝦共作模式，并通過(guò)建設(shè)現(xiàn)代化加工中心，發(fā)力小龍蝦預(yù)制菜賽道，特別是針對(duì)年輕消費(fèi)群體開(kāi)發(fā)便捷、健康的小份裝產(chǎn)品。孫杰認(rèn)為，克服季節(jié)性波動(dòng)、提升家庭消費(fèi)滲透率，是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，這需要全鏈條在技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)保障和品牌塑造上持續(xù)發(fā)力。

交流大會(huì)上還舉行了戰(zhàn)略合作伙伴簽約儀式。湖南省農(nóng)科集團(tuán)、湖南盛鼎實(shí)業(yè)控股集團(tuán)有限公司、湖南省自然資源資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司三方簽署了合作協(xié)議，共同推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。這種強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的模式，將整合各方資源，加速新技術(shù)、新成果在產(chǎn)業(yè)中的推廣應(yīng)用，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

市集聚力，共觀產(chǎn)業(yè)貌

交流會(huì)當(dāng)天，一場(chǎng)別開(kāi)生面的小龍蝦豐物大賞市集在長(zhǎng)沙芙蓉天街火熱開(kāi)市。琳瑯滿(mǎn)目的產(chǎn)品、熙熙攘攘的人群，不僅是一場(chǎng)味蕾的盛宴，更成為觀察中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)脈動(dòng)的鮮活窗口。

市集上，從鮮活蹦跳的洞庭青蝦，到即熱即食的預(yù)制調(diào)味蝦、免剝蝦尾，再到創(chuàng)新口味的茴香、冬陰功風(fēng)味產(chǎn)品，生動(dòng)展現(xiàn)了小龍蝦產(chǎn)業(yè)從“塘口”到“舌尖”再到“生活”的深度延伸。

透過(guò)市集的熱鬧景象，中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)值、全鏈條融合的特征愈發(fā)清晰。數(shù)據(jù)顯示，小龍蝦產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)產(chǎn)值比重已演進(jìn)至約2:1:7，以餐飲、文旅、零售為核心的第三產(chǎn)業(yè)占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)。市集上，本地餐飲品牌與來(lái)自湖北潛江、江蘇盱眙等產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品同臺(tái)競(jìng)技，印證了“潛江龍蝦”“盱眙龍蝦”“南縣小龍蝦”等區(qū)域公用品牌矩陣的崛起，以及龍蝦正成為深受全國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的熱門(mén)產(chǎn)品。線(xiàn)上渠道的爆發(fā)力在市集亦得到印證，掃碼領(lǐng)券、直播間互動(dòng)熱鬧非凡，呼應(yīng)著小龍蝦線(xiàn)上銷(xiāo)售額的顯著增長(zhǎng)和外賣(mài)訂單的激增。

市集的煙火氣背后，是中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)在消費(fèi)升級(jí)、渠道變革與品牌競(jìng)合中，尋求從“網(wǎng)紅夜宵”蝶變?yōu)椤伴L(zhǎng)紅產(chǎn)業(yè)”的不懈探索。

蝦行四海之路，道阻且長(zhǎng)，但洞庭潮涌，創(chuàng)新不止。此次活動(dòng)的舉辦，將進(jìn)一步促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新成果的交流與推廣，促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)向品牌優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)變，推動(dòng)湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。