【山東發(fā)布】近日，備受矚目的 2025 大眾點(diǎn)評(píng) “必吃榜” 在北京正式揭曉，濟(jì)南的老濟(jì)南四合院憑借其正宗的魯菜風(fēng)味和卓越的用餐體驗(yàn)成功上榜，成為濟(jì)南美食界一顆耀眼的新星。這一榮譽(yù)不僅是對(duì)老濟(jì)南四合院多年來(lái)堅(jiān)守品質(zhì)的高度認(rèn)可，更為魯菜的傳承與發(fā)展注入了強(qiáng)勁的新活力。（趙輝 繼三）

大眾點(diǎn)評(píng) “必吃榜” 作為國(guó)內(nèi)極具權(quán)威性和影響力的美食榜單，始終堅(jiān)守 “消費(fèi)者真覺得好吃” 的評(píng)選原則，是一份真正由大眾 “吃” 出來(lái)的美食榜單。此次榜單覆蓋144座城市和地區(qū)，共有3091個(gè)商戶上榜，在一定程度上折射出餐飲消費(fèi)趨勢(shì)的變化。今年的 “必吃榜” 從海量商戶中嚴(yán)格篩選，煙火氣、本地特色、鮮烹現(xiàn)制成為關(guān)鍵詞。老濟(jì)南四合院能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，充分彰顯了其在食客心中的崇高地位。

老濟(jì)南四合院以傳承和弘揚(yáng)魯菜文化為己任，菜品主打正宗魯菜，注重突出食材原本的滋味，口感地道純正。餐廳的廚師團(tuán)隊(duì)技藝精湛，對(duì)每一道菜品都精心烹制，力求還原魯菜的經(jīng)典風(fēng)味。爆炒腰花是店內(nèi)的經(jīng)典之作，酸咸的口味搭配脆嫩的口感，讓人回味無(wú)窮。更令人驚嘆的是，腰花被切成均勻的麥穗狀，盡顯廚師高超的刀工；蔥燒蹄筋則將蹄筋的 Q 彈軟糯與大蔥的香氣四溢完美融合，每一口都讓人沉醉；寓意吉祥的糖醋泉水鯉魚，以及經(jīng)典的九轉(zhuǎn)大腸等，都是食客們到店必點(diǎn)的招牌菜，其中泉水鯉魚還多次被央視報(bào)道。除了這些經(jīng)典菜品，老濟(jì)南四合院還融合了眾多本地特色菜品，讓顧客在一處就能盡情領(lǐng)略濟(jì)南美食的多樣魅力。

濟(jì)南因泉水聞名，清代劉鶚在《老殘游記》中 “家家泉水，戶戶垂楊” 八個(gè)字，道出了濟(jì)南泉水眾多的特點(diǎn)。泉水是濟(jì)南的靈魂，而老濟(jì)南四合院在環(huán)境方面獨(dú)具特色。其位于古城片區(qū)，每家店面都有天然泉眼，采用四合院式的布局，充滿老濟(jì)南風(fēng)情，古色古香的裝潢讓人仿佛穿越回過去，為食客營(yíng)造出一種靜謐、閑適的用餐氛圍。在這里，顧客不僅能夠品嘗到美味佳肴，更能感受到濃厚的濟(jì)南傳統(tǒng)泉水文化氣息，獲得味覺與文化的雙重享受。

自開業(yè)以來(lái)，老濟(jì)南四合院便憑借出色的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了廣大食客的青睞與好評(píng)，在本地及周邊地區(qū)擁有極高的人氣。此次入選 2025 大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，更是吸引了眾多外地游客的關(guān)注，不少游客慕名而來(lái)，只為親身體驗(yàn)這地道的魯菜風(fēng)味。一位來(lái)自上海的游客就表示：“來(lái)濟(jì)南旅游之前就通過大眾點(diǎn)評(píng)知道了老濟(jì)南四合院，看到它上榜必吃榜，就一定要來(lái)嘗嘗。這里的菜果然名不虛傳，每一道都很好吃，環(huán)境也特別有特色，讓我對(duì)濟(jì)南的美食文化有了更深刻的認(rèn)識(shí)?！?/p>

老濟(jì)南四合院創(chuàng)始人李致庸表示：“能夠上榜 2025 大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，我們深感榮幸。這離不開每一位顧客的支持與厚愛，也激勵(lì)著我們繼續(xù)努力，為大家?guī)?lái)更美味的菜品和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。未來(lái)，我們將不斷傳承和創(chuàng)新魯菜技藝，讓更多人了解魯菜、愛上魯菜?！?/p>

隨著老濟(jì)南四合院上榜大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，相信會(huì)有越來(lái)越多的人關(guān)注到魯菜這一傳統(tǒng)菜系的魅力。它不僅為濟(jì)南的美食名片增添了新的光彩，也為魯菜在全國(guó)乃至全球范圍內(nèi)的傳播與發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。