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不吃外賣，只能自己燒了，怎么簡單怎么來

說好的這兩天有雨呢，結(jié)果依舊大晴天，一點(diǎn)沒看到要下雨的樣子，也不知道還要高溫多久呢。這比入伏有什么區(qū)別呢，說是今年伏天只有30天，但這連續(xù)熱的一兩周算什么呢？真的越熱越不想動(dòng)了，整天窩在空調(diào)房也不舒服的。但出門熱起來也是真的難受呢，特別是現(xiàn)在體質(zhì)差了不少。

這幾在也是豬肉，魚肉來回吃的，孩子已經(jīng)不愛吃了，今天就買了雞肉加點(diǎn)土豆燉一燉，熱起來時(shí)候真的沒什么特別想吃的，但孩子似乎不一樣，一般都能吃得下去的，所以就是我自己可以不吃，但燒一定要燒的，偶爾點(diǎn)幾次外賣，孩子已經(jīng)說不想吃飯了。

太熱了，我都是兩個(gè)鍋一起燒了，一個(gè)紅燒菜類，一個(gè)燒湯，這樣雖然廚房更熱了，但是速度會(huì)快很多的。

新鮮雞肉不用焯水，直接下鍋炒干水分，加姜片，食用油炒至出香味，倒入土豆塊，加生抽，料酒，蠔油炒至變色，再一次性加入適量開水燜至雞肉入味，土豆軟爛加一點(diǎn)鹽提味就可以出鍋了。新鮮的雞肉一般不用焯水，先把水分炒干就可以了。收汁的時(shí)候一般我會(huì)收至湯和油分離的狀態(tài)就行了。

鍋里放適量清水，把豆腐放進(jìn)去，燒開之后倒入雞毛菜，加豬油，鹽，再次燒開之后把雞蛋液淋進(jìn)進(jìn)去，煮一會(huì)就可以出鍋了。

2人食，一菜一湯，足夠了