孟夏時(shí)節(jié)，清風(fēng)送爽。神都詩(shī)社社長(zhǎng)李在印攜神詩(shī)社眾詩(shī)人，懷揣雅興，赴“中國(guó)酒祖之鄉(xiāng)”汝陽(yáng)采風(fēng)。在這片浸潤(rùn)著酒香傳奇的土地上，詩(shī)人們走進(jìn)杜村原酒廠，酒廠創(chuàng)始人張甲寅先生熱情引導(dǎo)，開(kāi)啟了一場(chǎng)沉浸式的中國(guó)傳統(tǒng)釀酒文化探尋之旅。

洛陽(yáng)杜村原酒廠，位于洛陽(yáng)市汝陽(yáng)縣、秫酒發(fā)源地杜康村。杜村原酒于2015年元月被中國(guó)餐飲業(yè)管理協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)消費(fèi)者信賴品牌”產(chǎn)品，2019年5月被河南消費(fèi)維權(quán)信息網(wǎng)、河南新聞3·15活動(dòng)組委會(huì)授予“消費(fèi)者信賴品牌”譽(yù)冠。“何以解憂，唯有杜康”，杜康村乃天下第一釀酒名地，歷史悠久，馳名中外。

新時(shí)期的杜村原酒以當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚之玄武泉水，集天地之靈氣、日月之精華，精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米等優(yōu)質(zhì)原料，以大師臻用固態(tài)發(fā)酵，純糧精心釀造而成，酒品剛?cè)嵯酀?jì)，醇厚綿甜，窖香濃郁，回味悠長(zhǎng)。斟一杯濃縮“五千年酒文化”的匠心特釀“杜村原酒”孝敬父母，禮敬親人，情深義長(zhǎng)。

張甲寅介紹，酒廠創(chuàng)立于2016年，現(xiàn)有員工二百余人，其中技術(shù)骨干逾二十名，匯聚了教授級(jí)工程師、發(fā)酵工程博士及國(guó)家一級(jí)釀酒師、品酒師等專業(yè)人才。酒廠以恪守古法工藝為魂，致力傳承與創(chuàng)新，其核心產(chǎn)品“杜村原漿酒”及“杜村原人參酒”等系列，承載著匠心醇香。

踏入釀酒車間，濃郁酒香撲面。詩(shī)人們興致盎然地參觀酒曲發(fā)酵池，并淺嘗63度原漿酒頭。辛辣醇厚的滋味滑過(guò)喉間，引得眾人不禁交口稱贊：“好酒！果然名不虛傳！”

“我們釀造純糧原漿，”張甲寅總經(jīng)理自豪道，“酒窖的窖泥取自杜康村三十余載的老窖，蘊(yùn)含極其豐富的微生物群落。我們嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，不添加任何化學(xué)成分，釀出的白酒酒體醇厚，香氣馥郁，深受市場(chǎng)青睞�！�

采風(fēng)現(xiàn)場(chǎng)，詩(shī)人們還了解到，杜村原酒廠在專注生產(chǎn)的同時(shí)，更匠心獨(dú)運(yùn)地將“杜康釀酒文化”的傳承與文旅體驗(yàn)相融合。廠區(qū)酒坊內(nèi)，通過(guò)復(fù)刻古法場(chǎng)景、展示傳統(tǒng)器具與壁畫(huà)，生動(dòng)再現(xiàn)杜康村釀酒歷史，吸引眾多游客前來(lái)體驗(yàn)酒文化魅力。

為廣傳酒祖文化，酒廠更在上海嘉定毛橋村設(shè)立“杜村原漿酒”文化體驗(yàn)基地，游客可免費(fèi)品鑒佳釀，親身參與部分釀酒環(huán)節(jié)，感受千年技藝的流淌。

張甲寅感懷備至欣慰分享：經(jīng)過(guò)不懈努力，酒廠出品的“戰(zhàn)友情”原漿酒系列及“水杯人參酒”等產(chǎn)品，品質(zhì)卓越，不僅暢銷本地，更廣受省外歡迎，榮膺“中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)消費(fèi)者依賴品牌”及“河南省消費(fèi)信得過(guò)品牌”等榮譽(yù)，可謂實(shí)至名歸。

夕陽(yáng)熔金，為古老的杜康村鍍上一層溫暖的釉彩。蒸騰的酒氣中，仿佛有酒魂躍動(dòng)，不僅浸潤(rùn)了詩(shī)人們掌中的稿箋，更悄然點(diǎn)染了心頭的靈犀。當(dāng)杜康河的水韻與詩(shī)人的吟哦交織，當(dāng)千載的酒香與即興的詩(shī)行共舞，酒祖之鄉(xiāng)的每一縷風(fēng)，都化作了流淌的詩(shī)句，沉醉于時(shí)光的杯盞里，恒久飄香。

采風(fēng)作品欣賞

七律?贊杜村原酒

李在印

山村佳釀賽瓊漿，古法薪傳四代長(zhǎng)。五谷精研凝玉露，一壺慢酌潤(rùn)枯腸。杜康妙手調(diào)春色，李白慧心吟彩章。莫道坊間無(wú)絕品，開(kāi)壇十里遠(yuǎn)飄香。注：四代指杜村源酒廠張總四代都以釀酒為業(yè)，名家輩出。

第一聯(lián)

上聯(lián)：四代薪傳，古窖玉露承古法 下聯(lián)：一壺春釀，仙坊瓊漿賽仙醪 橫批：源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

第二聯(lián)

上聯(lián)：妙手調(diào)春，敢向杜康分絕藝 下聯(lián)：慧心潑墨，且邀太白賦新章 橫批：壺中日月

第三聯(lián)

上聯(lián)：汝水藏香，開(kāi)壇十里驚來(lái)客下聯(lián)：杜村毓秀，釀酒千年隱謫仙 橫批：源酒天成

七絕?贊杜村原酒

李貴明

四海九州天下名，甘醇清澈冠王城。開(kāi)瓶未喝心猶醉，一滴瓊漿一份情。

七律? 杜村原酒

郭躍杰

原窖封壇天上還，千年穿越溯真源。摘來(lái)明月百泉湧，釀就瓊漿四代湲。伐桂吳剛何所有？落花桂酒更澆煩。蒸霞醇露成人美，能化晴和在杜村。

七律? 訪杜村原酒廠

王紀(jì)卿

回味無(wú)窮賽杜康，滲泉甘土韻悠長(zhǎng)。訪華瀛相吟曹句，源溯古文官造坊。釀酒世家明大義，曲精老窖盡囊?guī)�。得天�?dú)厚祖師地，白酒堪稱第一鄉(xiāng)。

贊杜村原酒

村舍自然民俗淳，群山蔥郁氣清新。尋坊欲問(wèn)柳蔭下，一陣香氳引遠(yuǎn)賓。

詠杜村原酒

董喜妮

一甘泉清冽潤(rùn)純糧，古法傳承出玉漿。杯盡壺傾同暢飲，綿柔醇厚滿庭芳。二多年創(chuàng)業(yè)系軍營(yíng)，釀制濃香歲月情。瓶上鐫星書(shū)斗志，舉杯暢敘表心聲。三一杯好酒勿多言，來(lái)者復(fù)來(lái)曾幾番。若是曹操今在世，解憂亦有杜村原。

七律?杜村漫興

張利梅

半夏風(fēng)柔十里遙，荷香引路向溪橋。杜村秫酒縈云外，古法新醅漫玉霄。唇齒噙芳瓊露沁，襟懷滌澈碧瀾搖。心泉釀就情如沸，醉畔詩(shī)潮帶月潮。

五律?酒頌

杜康傳古法，釀造有奇方。村啟春醪冽，壇儲(chǔ)歲月香。原泉凝玉露，糧曲醞瓊章。酒脈真純處，盈盈煥華光。

浣溪沙? 醉里杜村釀

幾代傳承守窖深，谷泉循古兩相斟。汗珠灑處化甘霖。瓊液封壇深歲醞，醇香繞巷客何尋？醉人最是杜村音。

鷓鴣天?戰(zhàn)友情酒

開(kāi)壇香漫洛陽(yáng)云，杜村玉液勝瑤津。傾杯忽憶旌旗色，落盞猶聞號(hào)角頻。醁歌起，志恒存，一生戰(zhàn)友一生醇。窖藏汩汩淵源浩，陳釀經(jīng)年味愈真。

杜村酒廠采風(fēng)

毛豫華

杜村原酒成佳釀，古藝瓊漿仙窖藏。半夏顏色熬成醉，三千詩(shī)情一壇裝。

七絕?贈(zèng)杜村原酒廠張總

高艷芳

杜村薪火世傳香，古窖春深日月長(zhǎng)。若問(wèn)瓊漿何所釀？一壺匠意化醇光。

七律?杜村原酒

寧廷會(huì)

夏至風(fēng)和汝水平，煙花陌上酒旗升。古方瓊釀劉伶醉，新藝原漿戰(zhàn)友情。李白一壺將進(jìn)酒，曹操三碗短歌行。千年不墜余香在，數(shù)代真?zhèn)飨硎⒚?/p>

七絕?杜村原酒

孟群

夏日悠閑去采風(fēng)，煙花陌上酒旗紅。瓊漿三碗穿腸過(guò)，十里飄香繞洛城。

七絕?贊杜村原酒

杜村源酒韻悠長(zhǎng)，四代傳承技藝強(qiáng)。開(kāi)甕香飄千戶巷，瓊漿入口意飛揚(yáng)。

七律?頌杜村原酒

杜村源酒味清香，四代相承美譽(yù)彰。古窖深藏凝玉液，新醅細(xì)釀溢瓊漿。傳承古法精華聚，釀造佳醪歲月藏。每念張公勤與志，還期美酒永流芳。

題杜村原酒

楊旭東

華夏酒祖出汝陽(yáng)，佳釀偶成驚帝王，解憂何須長(zhǎng)生丹，一殤入腸詩(shī)千行。今日更有杜村原，古法傳承萃瓊漿，四代同心鑄口碑，一壇出窖醉八方！

上聯(lián)：一壇出窖醉八方。下聯(lián)：一殤入腸詩(shī)千行。橫批：一醉方休！

贊杜村原酒

程建富

新醅初熟甕頭春，山客殷勤勸客頻。 莫道村醪滋味薄，一瓢能醉武陵人。

贊杜村原酒

吳紅霞

秫稻精華窖里藏，曲中歲月蘊(yùn)奇香。若非巧手承甘露，哪得人間第一觴？

詠杜村原酒

解憂妙物冠神州，天賜瓊漿禹甸流。釀得玄黃凝玉露，香融歲月醉金秋。一樽能喚詩(shī)魂醒，萬(wàn)古猶傳魏武謳。莫道劉伶終日臥，杯中自有大江浮。

七絕?品洛陽(yáng)杜村原酒有感

馬立

杜村釀酒有良方，汝地佳泉競(jìng)品嘗。暢飲心歡皆潤(rùn)醉，香飄萬(wàn)戶嘆瓊漿。

據(jù)悉，洛陽(yáng)神都詩(shī)社是一個(gè)以詩(shī)詞創(chuàng)作為核心的文學(xué)社團(tuán)，社長(zhǎng)李在印。秉承“以詩(shī)會(huì)友，以文沁心”的理念，致力于為詩(shī)詞愛(ài)好者搭建交流平臺(tái)，傳播詩(shī)詞文化，提升文學(xué)素養(yǎng)。詩(shī)社定期舉辦線上線下創(chuàng)作研討會(huì)、詩(shī)詞大賽及分享會(huì)，旨在提升成員創(chuàng)作水平，共同探索詩(shī)詞奧秘，記錄采風(fēng)的詩(shī)意瞬間。作為洛陽(yáng)地區(qū)文化社團(tuán)的代表，神都詩(shī)社通過(guò)詩(shī)歌創(chuàng)作與文化活動(dòng)，推動(dòng)地方文化傳承與發(fā)展，其成員多來(lái)自洛陽(yáng)及周邊地區(qū)，具有較高的文化影響力。

上海杜村原漿酒毛橋酒坊是由上海滬康酒業(yè)有限公司在嘉定區(qū)毛橋集市打造的白酒文化體驗(yàn)基地。采用古法釀造技藝，既富有歷史傳統(tǒng)內(nèi)涵，又結(jié)合了現(xiàn)代體驗(yàn)時(shí)尚，“毛橋酒坊 ”所在地是一個(gè)全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)和滬郊社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)示范村。酒坊內(nèi)設(shè)有發(fā)酵區(qū)、拌料區(qū)、釀酒區(qū)等，包括發(fā)酵、拌料、釀酒等多個(gè)環(huán)節(jié)，展示了古法生態(tài)發(fā)酵池和釀酒器具。酒坊的創(chuàng)始人張甲寅是河南洛陽(yáng)汝陽(yáng)縣蔡店鄉(xiāng)杜康村人，他將家鄉(xiāng)的杜康酒帶到上海，并在毛橋集市恢復(fù)了舊時(shí)的釀酒場(chǎng)景，讓游客能夠親身體驗(yàn)到“酒香不怕巷子深”的感覺(jué)。游客可以在這里免費(fèi)品嘗白酒，體驗(yàn)白酒釀造過(guò)程，了解杜村白酒文化的歷史。（文/神都詩(shī)社客戶端 編輯 李玉）