2025#濟南茶博會#濟南茶博會正在緊鑼密鼓地籌備中，2025年10月24-27日于泉城濟南舉辦，感興趣的茶友歡迎前來參觀！

又到高考放榜日！

朋友圈滿屏的分?jǐn)?shù)截圖，顫抖的手、含淚的眼、擁抱的家人……在這集體心跳加速的時刻，你是否想過：

如果高考加試科目是"茶"，你能從容應(yīng)對嗎？

今天，我們特設(shè)"茶學(xué)高考專場"，無需準(zhǔn)考證，不用對答案，只求在茶香里輕松一笑，順便考考你對茶的愛有多深！

一、選擇題（每題3分，共30分）

1.沖泡細(xì)嫩綠茶（如龍井）最適宜的水溫是？
A. 100℃沸騰水

B. 85℃左右

C. 60℃溫水

D. 無所謂，是水就能泡開

2.傳說中的“茶圣”陸羽，其著作是？
A. 《大觀茶論》

B. 《茶譜》

C. 《茶經(jīng)》

D. 《吃茶養(yǎng)生記》

3.六安瓜片外形的品質(zhì)特點是？

A. 芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫

B. 形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃

C. 條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯

D. 形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤綠中帶霜（寶綠）

4.紅茶可分為( )、工夫紅茶和紅碎茶三類。

A. 祁門紅薈

B. 印度紅茶

C. 小種紅茶

D. 進口紅茶

5.定窯在宋代以燒( )為主，兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。

A. 青瓷

B. 彩瓷

C. 白瓷

D. 黑瓷

6.茶席上，公道杯的主要作用是？
A. 直接品飲茶湯

B. 均勻茶湯濃度，并便于分茶

C. 溫潤茶葉

D. 儲存茶葉

7.蓋碗泡茶時，“三才碗”的“三才”指的是？
A. 天、地、人

B. 茶、水、火

C. 色、香、味

D. 儒、釋、道

8.沖泡烏龍茶時，常強調(diào)“沸水高沖”，主要目的是？
A. 消毒殺菌

B. 激發(fā)高沸點芳香物質(zhì)，使茶葉翻滾舒展

C. 快速降低水溫

D. 增加儀式感

9.茶湯表面有時會出現(xiàn)一層薄薄的“泡沫”，其主要成分通常是？

A. 灰塵和雜質(zhì)

B. 茶皂素

C. 農(nóng)藥殘留

D. 水中的礦物質(zhì)

10.白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，其核心工藝特點是？
A. 長時間渥堆發(fā)酵

B. 重火烘焙提香

C. 輕微發(fā)酵，主要靠萎凋和干燥

D. 反復(fù)揉捻塑形

二、情景應(yīng)用題（15分）

朋友送你一盒名貴的明前龍井，叮囑要“好好泡”。你發(fā)現(xiàn)手邊只有：

一個普通玻璃杯

一個裝過咖啡未徹底洗凈的保溫杯

一個紫砂壺（剛泡完熟普沒洗）

自來水和辦公室飲水機燒開的滾水

請問：

1.你選擇用什么器具沖泡？為什么？（5分）

2.你會如何操作以盡量泡出好喝的茶湯？（10分）

三、鑒賞論述題（55分）

現(xiàn)在有三杯茶湯：

杯1：湯色嫩綠清澈，香氣清高似嫩豆香或板栗香，葉底嫩綠勻亮。

杯2：湯色橙黃明亮，香氣馥郁帶天然花果香（如蘭花香、蜜桃香），葉底綠葉紅鑲邊。

杯3：湯色紅艷明亮，香氣甜醇帶蜜糖香或桂圓香，葉底古銅色、較嫩勻。

請回答：

1.這三杯茶湯最可能分別對應(yīng)哪三大類茶？（15分）

2.任選其中一類，詳細(xì)描述其核心加工工藝步驟（至少3個關(guān)鍵步驟）。（20分）

3.結(jié)合所選茶類，談?wù)勂滹L(fēng)味特征（色、香、味）與加工工藝的關(guān)聯(lián)。（20分）

終極挑戰(zhàn)結(jié)束！

快算算你的“茶學(xué)高考”總分吧！

?100分： 茶學(xué)圣斗士！

陸羽轉(zhuǎn)世？茶百科成精？請收下我的膝蓋！

?80~99分： 資深茶博士！

茶圈行走的教科書，日常泡茶已臻化境。

?61~79分： 優(yōu)秀茶客！

理論與實踐兼?zhèn)?，喝茶很有自己的一套?/p>

?<60分： 天選吃茶人！

莫慌！這正是一杯好茶開啟你美妙茶旅的信號！

考后寄語：

人生如茶

自有回甘

無論分?jǐn)?shù)幾何

都請為自己斟上一杯好茶