隨著西安乃至周邊市縣對于秦嶺山區(qū)環(huán)保和安全的要求，每逢雨水等惡劣天氣，“封山控峪”也越來越越頻繁，以往一到周末和假期就熱鬧非凡的秦嶺各個峪口，已經(jīng)變得不怎么友好了。

最近就有網(wǎng)友評論稱：近年來西安市秦嶺北麓長安區(qū)、鄠邑區(qū)、周至縣、藍(lán)田縣地域內(nèi)的農(nóng)家樂生意日益凋敝，數(shù)百家農(nóng)家樂關(guān)門倒閉，境況不復(fù)從前，令無數(shù)吃貨扼腕嘆息。

可以想象的是，隨著環(huán)保生態(tài)的進(jìn)一步加強以及露營、親子等出游方式的普及，單純以“吃”為主的農(nóng)家樂市場，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了西安市民多元化的休閑娛樂需求，勢必會越來越受到?jīng)_擊。

2021年，陜西省秦嶺生態(tài)環(huán)境委員會辦公室公布的《陜西省秦嶺區(qū)域農(nóng)家樂名錄》顯示：西安市、寶雞市、渭南市、漢中市、安康市、商洛市等6個市，共計有3868個農(nóng)家樂（民宿）。

這其中，又以西安市最為集中，其中山區(qū)的長安區(qū)、鄠邑區(qū)以及藍(lán)田縣是農(nóng)家樂分布最多的幾個區(qū)縣之一。

比如，位于長安區(qū)灤鎮(zhèn)街道的上王村，一度成為西安周邊的“農(nóng)家樂第一村”，率先推出標(biāo)準(zhǔn)化套餐和收費標(biāo)準(zhǔn)的上王村，每逢周末和節(jié)假日時節(jié)，家家客流爆滿，一座難求。

即便如此，上王村也提出了“通過積極挖掘地域特色、整合文旅資源，全力發(fā)展以3.0版本農(nóng)家樂經(jīng)營為核心的鄉(xiāng)村旅游”，顯然，如果只是簡單的餐飲服務(wù)，沒有精品民宿、家庭農(nóng)場、鄉(xiāng)村露營、自然研學(xué)……這些嶄新的業(yè)態(tài)，是不足以支撐鄉(xiāng)村旅游持續(xù)發(fā)展的。

傳統(tǒng)農(nóng)家樂的頹勢，也正說明了這一點，正如諸多網(wǎng)友評論所稱：

現(xiàn)在的農(nóng)家樂已經(jīng)變味了，住平均在60～100元/天，吃人均在50左右（不點雞、魚），5張薄如蟬翼的煎餅都要18元/份…… 在家開空調(diào)、下館子都比他們便宜。

農(nóng)家就是農(nóng)家，貪小便宜吃大虧沒有現(xiàn)代管理意識，農(nóng)家就樂不起來了。其實秦嶺底下好多農(nóng)家樂都不是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在搞，而是一些外來的承包戶在經(jīng)營。

農(nóng)家就是農(nóng)家，貪小便宜吃大虧沒有現(xiàn)代管理意識，農(nóng)家就樂不起來了。其實秦嶺底下好多農(nóng)家樂都不是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在搞，而是一些外來的承包戶在經(jīng)營。

從網(wǎng)友們的評論中可以看出，從菜品的不講究到價格的不合理以及經(jīng)營意識的不規(guī)范，使得西安傳統(tǒng)農(nóng)家樂們的服務(wù)，越來越不被大家所認(rèn)可。

如今，不少傳統(tǒng)農(nóng)家樂正在從農(nóng)家樂1.0版本集群，到精品民宿為主的農(nóng)家樂3.0版本轉(zhuǎn)變，逐漸向民宿、燒烤、鄉(xiāng)村體驗等方面轉(zhuǎn)型，如藍(lán)田縣青坪村、灞橋區(qū)水泉子村等，都是西安市民周末居家旅行的好去處。

包括擁有露營、燒烤、劇本殺、音樂節(jié)等團(tuán)建活動以及咖啡館、酒吧、餐吧等的新業(yè)態(tài)也越來越多地涌現(xiàn)，來迎合當(dāng)下年輕人鄉(xiāng)村旅游的需求。

然而，仍然可以清醒地看到，如果只是簡單的吃和住，本質(zhì)上秦嶺沿線甚至山里的農(nóng)家樂都沒有太大的區(qū)別，游客的情緒價值和精神需求如何在具體的項目上體現(xiàn)，已經(jīng)成為西安農(nóng)家樂們競爭的核心賣點。（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）