最近因?yàn)槭虑樘?，?jīng)常熬夜，再加上天氣的原因，肝火比較盛，長(zhǎng)痘痘、口干舌燥還伴有點(diǎn)口 氣、翻來(lái)覆去睡不好且多夢(mèng)。這段時(shí)間一直給自己煲清肝火的湯喝，堅(jiān)持了一段時(shí)間，整個(gè)人都舒服了。我認(rèn)為煲湯是最簡(jiǎn)單的烹飪，也是成本最低的養(yǎng)生方法，有和我一樣遭遇的，可以試試這5道湯，不得不說(shuō)，還是有點(diǎn)東西的。

一、苦瓜鮑魚(yú)湯

長(zhǎng)期熬夜應(yīng)酬的，多喝這個(gè)苦瓜鮑魚(yú)湯，清內(nèi)熱、祛心火，還不傷脾胃！

食材：苦瓜一條、鮑魚(yú)3個(gè)、黃豆50克、排骨適量、提鮮干貝適量、石斛6克、玉竹6克、姜片2片、 蜜棗

做法：

1、排骨冷水下鍋焯水，撈出洗凈血沫。小鮑魚(yú)仔細(xì)刷洗干凈（鮑魚(yú)殼不要丟掉，這可是好東西，留著以后燉湯用）?？喙先ト浚欢ㄒ胃蓛?，然后切塊

2、把苦瓜、鮑魚(yú)（連殼）、排骨、泡好的黃豆、干貝、石斛、玉竹、姜片、蜜棗，一起放進(jìn)燉盅里。

3、加入足量的清水，蓋上蓋子。放入大鍋中隔水燉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉2小時(shí)。讓所有精華慢慢融入湯中。出鍋前根據(jù)口味加入適量鹽調(diào)味即可。

二、黃氏麥冬瘦肉湯

你有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷，熬了個(gè)大夜后或者忙碌奔波一段時(shí)間，總感覺(jué)身上有股怪味，，怎么洗都洗不掉？這可不是你的錯(cuò)覺(jué)，特別是熬夜久的人真的會(huì)變臭！這種因熬夜產(chǎn)生的臭味，醫(yī)學(xué)上叫“疲勞臭”，分享一道超好喝的熬夜救星湯，滋陰生津、清熱祛火、養(yǎng)肝護(hù)肝，熬夜聚會(huì)、喝酒應(yīng)酬過(guò)后喝特別好。

食材：西洋參5克，黃芪9克，麥冬5克，陳皮，枸杞，瘦肉

做法：

1、肉沫加西洋參片一起剁，再摔打幾下.

2、將肉末平鋪燉盅底，黃芪、麥冬、枸杞放進(jìn)燉盅里，

3、蓋上燉盅蓋子，放進(jìn)燉鍋里2小時(shí)，出鍋適當(dāng)調(diào)些味。想要擺脫“臭”味，最有效的就是保證充足睡眠，養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣

三、黑豆桑葚水

經(jīng)常熬夜、睡眠不好、壓力大等，日復(fù)一日，頭上的白頭發(fā)越來(lái)越多，每天看著鏡子里的白頭發(fā)和暗沉的皮膚，很是苦惱！有沒(méi)有同感的？這段時(shí)間一直在喝黑豆桑葚水，一個(gè)很神奇的養(yǎng)生方子，堅(jiān)持了大半個(gè)月，感覺(jué)人都顯得有點(diǎn)年輕態(tài)！

食材：黑豆100克、桑葚干10克、紅棗2顆、核桃仁2塊、枸杞20克

做法：

1、黑豆可以提前浸泡1小時(shí)，所有食材洗凈一同放入鍋中，加適量水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮40分鐘（枸杞也可以后面5分鐘放），喝湯（黑豆煮爛了可以連同食材一起吃掉）

2、黑豆中的花青素有助于抗氧化，而桑葚中含有大量的鐵元素和維生素，有助于改善貧血和失眠，我每天來(lái)一碗，一段時(shí)間的堅(jiān)持，家人說(shuō)我的狀態(tài)好了很多，現(xiàn)在睡眠質(zhì)量好了。養(yǎng)生需要耐心！給身體一些時(shí)間，堅(jiān)持。

四、豬心燈心草蓮子湯

老是熬夜，睡眠質(zhì)量差的都可以嘗試去燉這款湯水，好的睡眠才能精精神神，有好的身體免疫力。

食材：玉竹、沙參、蓮子、百合、燈心草、無(wú)花果、麥冬、生姜、椰棗、豬心、瘦肉（如果想進(jìn)階滋補(bǔ)版就再加桂圓、紅棗、枸杞）

做法：

1、一定要處理好豬心，燉出來(lái)的湯一點(diǎn)都不腥，買回來(lái)把豬心放在水里泡20分鐘，泡出血水

2、把豬心劃開(kāi)一半，洗出紅血塊，這個(gè)是腥味的來(lái)源，在豬心的洞洞里面，盡量切開(kāi)全部掏干凈

3、把豬心里面的筋膜剔除，不然后面吃會(huì)影響口感，放生粉和鹽抓勻豬心，抓個(gè)幾分鐘吸附和洗干凈里面的雜質(zhì)，用清水清洗干凈

4、冷水下鍋，放入姜蔥料酒，焯一下豬心，水開(kāi)后撇走浮沫，然后再?zèng)_洗一下豬心，把豬心切片備用。也可以整個(gè)燉，最后吃的時(shí)候再切。

五、海帶黃豆排骨湯

這個(gè)湯是我給家人做的最多的一道湯了，因?yàn)楹⒆?、老人、都需要補(bǔ)鈣，我一直秉承著藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的原則，這個(gè)湯補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣補(bǔ)碘！好喝又營(yíng)養(yǎng)。

食材：海帶200克，黃豆50克，排骨半斤，姜2片

做法：

1、排骨冷水下鍋，煮沸焯水2-3分鐘，撈出洗凈浮沫，黃豆提前泡2小時(shí)以上，海帶沖洗干凈。

2、將處理好的排骨、泡好的黃豆和兩片姜放入鍋中，加入足量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢燉約30分鐘。然后加入海帶，小火再燉煮20分鐘。出鍋前放點(diǎn)鹽調(diào)味，撒上些蔥花點(diǎn)綴下即可。