本網(wǎng)訊 （王治威 劉安源 顧珊珊 ）
為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂工作的透明度，提升食堂規(guī)范管理水平及服務(wù)質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校膳食家長委員會(huì)的職能作用，確保學(xué)生飲食安全及營養(yǎng)健康，撫遠(yuǎn)市前鋒學(xué)校于2025年5月30日邀請學(xué)校7名膳食家長委員會(huì)代表走進(jìn)校園，實(shí)地參觀學(xué)校食堂活動(dòng)。

一、會(huì)議啟幕—家校同心，共話膳食關(guān)懷活動(dòng)伊始，學(xué)校召開了簡短而莊重的膳食家長委員會(huì)工作會(huì)議。會(huì)上，侯樹臣校長致辭，向?qū)W校膳食家長委員會(huì)代表致以熱烈的歡迎。隨后，侯校長詳細(xì)介紹了學(xué)校食堂的管理模式、食材采購渠道、采購花銷明細(xì)以及食品安全保障措施等方面的總體情況，讓代表們對學(xué)校食堂有了初步的認(rèn)識(shí)和了解。

隨后，食堂管理人員通過 PPT 展示，深入剖析了食堂的日常工作流程，包括食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹飪、分餐及餐具清洗消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)，用詳實(shí)的數(shù)據(jù)和生動(dòng)的畫面，讓代表們直觀地感受到學(xué)校在食品安全管理方面的嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致。會(huì)議還特別強(qiáng)調(diào)了學(xué)校對食堂工作人員的定期培訓(xùn)和考核機(jī)制，確保每一位員工都具備專業(yè)的操作技能和良好的服務(wù)意識(shí)，為學(xué)生提供安全、營養(yǎng)、美味的餐飲服務(wù)。

二、實(shí)地探查—親臨食堂，見證食安標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議結(jié)束后，所有代表移步食堂。在食堂管理人員的引導(dǎo)下，代表們依次參觀了學(xué)校食堂的各個(gè)功能區(qū)域，開啟了一場“看得見”的食品安全之旅。首先映入眼簾的是整潔明亮的食材儲(chǔ)存間，分類擺放的食材整齊有序，嚴(yán)格的溫濕度控制和防蟲防潮措施讓代表們印象深刻。在加工間，代表們看到工作人員嚴(yán)格按照規(guī)范操作，對食材進(jìn)行精細(xì)的清洗、切配，確保食材的新鮮與衛(wèi)生。烹飪間內(nèi)，廚師們正忙碌地準(zhǔn)備著晚餐，規(guī)范的著裝、熟練的烹飪技巧以及現(xiàn)代化的廚具設(shè)備，展示出學(xué)校食堂的專業(yè)水準(zhǔn)。在分餐區(qū)，整齊擺放的餐具和有序的分餐流程讓家長們感受到學(xué)校對學(xué)生就餐體驗(yàn)的重視。食堂還特別設(shè)置了營養(yǎng)餐公示欄，每天的菜品、營養(yǎng)成分以及搭配依據(jù)都一目了然，體現(xiàn)了學(xué)校對學(xué)生營養(yǎng)均衡的關(guān)注。參觀過程中，家長們紛紛對學(xué)校食堂的干凈整潔、規(guī)范有序以及嚴(yán)格的管理給予了高度評價(jià)，同時(shí)也對學(xué)校在食材品質(zhì)把控、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)等方面的用心表示認(rèn)可。

三、交流反饋—意見交鋒，共謀改進(jìn)之策參觀結(jié)束后，學(xué)校組織膳食家長委員會(huì)代表們進(jìn)行了座談會(huì)，廣泛征求大家的意見和建議。座談會(huì)上，代表們積極發(fā)言，圍繞食堂菜品的口味、種類、營養(yǎng)搭配、服務(wù)態(tài)度以及價(jià)格等方面提出了自己的看法和期望。針對家長們提出的意見和建議，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)場進(jìn)行了詳細(xì)記錄，并表示將認(rèn)真梳理、深入研究，積極采取措施加以改進(jìn)，同時(shí)也向家長們承諾會(huì)定期反饋整改落實(shí)情況，確保家長的訴求得到有效回應(yīng)。4、展望未來—攜手共進(jìn)，開啟食育新篇本次膳食家長委員會(huì)代表進(jìn)校園參觀食堂活動(dòng)是一次成功的家校溝通實(shí)踐活動(dòng)，為學(xué)校和家長搭建了一個(gè)相互了解、共同促進(jìn)的平臺(tái)。通過此次活動(dòng)，家長們對學(xué)校食堂的運(yùn)營情況有了全面深入的了解，增強(qiáng)了對學(xué)校工作的信任和支持，同時(shí)也為學(xué)校食堂的改進(jìn)和發(fā)展提供了寶貴的參考依據(jù)。今后，我校將以此次活動(dòng)為契機(jī)，一如既往地重視食堂管理工作，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，提升餐飲質(zhì)量，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)更加健康、安全、舒適的就餐環(huán)境。