云南
夏日，隨著氣溫升高，在云南龍陵，人們喜歡居家泡上一壺石斛花茶、制作一盤石斛花果凍，用以消暑養(yǎng)生。
龍陵山多、樹多、雨多，這樣的自然條件為42種石斛提供了“天然居室”。作為傳統(tǒng)中藥材，石斛具有滋陰清熱、益胃生津的功效。
龍陵人充分利用本地資源，將喇叭唇、鼓槌、梳唇、鐵皮、紫皮等石斛花烘干制成花茶。熱水沖泡后，即可得到紫色、玫紅色、淡黃色等好看又好喝的花茶，入口花香清冽、生津回甘。
除了傳統(tǒng)的花茶飲，石斛花融入果凍的創(chuàng)意吃法也備受歡迎。以石斛花煮水為基底，搭配白涼粉凝固成型，冷卻或冰鎮(zhèn)后，根據(jù)個人口味添加蜂蜜、果醬等調(diào)味。
晶瑩剔透的石斛果凍宛如琥珀，封存著石斛花的芬芳與夏日的清涼，Q彈清涼的口感與清甜沁脾的花香便在唇齒間蕩漾。
炎炎夏日，在龍陵，捧一杯石斛花茶、品一口石斛花果凍，不僅是消暑養(yǎng)生良方，更承載著當(dāng)?shù)厝藢ι畹臒釔。這份藏在石斛花里的小清歡，讓燥熱的夏日也變得寧靜美好。
來源：伊江文化
編輯：楊小俊
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