近日，寧波大學(xué)鐵貝源生團(tuán)隊(duì)?wèi){借創(chuàng)新與鉆研，成功將血蛤轉(zhuǎn)化為新型高效補(bǔ)鐵添加劑——蛤源鐵粉。

在日常學(xué)習(xí)和生活里，鐵貝源生團(tuán)隊(duì)成員察覺到現(xiàn)有補(bǔ)鐵劑存在諸多不足。傳統(tǒng)補(bǔ)鐵劑提取率低，像常用的陸生動(dòng)物血紅素鐵提取率僅約15% - 20% ，而且吸收差，多為無機(jī)鐵，吸收度僅5% - 25% ，副作用還明顯，常引發(fā)腸胃不適。他們便尋思著能不能找到更好的解決辦法。

經(jīng)過大量查閱資料，從200多篇文獻(xiàn)中找思路，又經(jīng)過一系列篩選，鐵貝源生團(tuán)隊(duì)成員盯上了血蛤。血蛤鐵含量豐富，每100克有20mg以上鐵元素，生物利用率高，人體吸收率能達(dá)20% - 30% ，還天然安全，對腸胃刺激小。

確定原料后，研發(fā)之路挑戰(zhàn)重重。但鐵貝源生團(tuán)隊(duì)成員憑借在課堂上學(xué)到的知識，不斷嘗試。先是運(yùn)用高效提取技術(shù)，借助酶膜偶聯(lián)等手段，結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)優(yōu)化參數(shù)，大大提升了鐵提取率，血紅素鐵提取率高達(dá)80.5% 。接著，利用有機(jī)酸協(xié)同螯合技術(shù)，提升鐵的吸收度，從原本的20%提升到43% 。最后，采用微膠囊技術(shù)，降低補(bǔ)鐵副作用，讓吸收度進(jìn)一步提升到65% ，腸胃刺激降低50% 。

從2022年9月開始市場調(diào)研，到2025年1月完成產(chǎn)品研發(fā)，這期間鐵貝源生團(tuán)隊(duì)成員經(jīng)歷了原料篩選、結(jié)構(gòu)分析、功效驗(yàn)證等多個(gè)階段，每一步都充滿艱辛，卻也收獲滿滿。如今，蛤源鐵粉誕生，不僅為缺鐵人群帶來新希望，也充分展現(xiàn)出大學(xué)生敢于探索、勇于創(chuàng)新的精神風(fēng)貌，相信未來他們還會(huì)帶來更多驚喜。