晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。

又到了夏天吃西瓜的季節(jié)啦！

開著空調(diào)，抱著從冰箱里拿出的西瓜，挖出西瓜最中心的位置，感受這個夏天帶來的最爽一刻！

這么好吃的西瓜，實在讓人難以把持，一不小心就容易吃多，而且吃起來很甜，也引起了很多人的擔(dān)憂：

西瓜這么甜，含糖量是不是很高？會不會容易長胖呀？糖尿病人能吃嗎？

咱今天就來好好辯辯~

01

糖分很多、熱量很高？

西瓜表示很冤……

西瓜糖分很多？

西瓜含糖量約4%-7%，較甜度的西瓜能達(dá)到8%左右，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。

含糖量比這個季節(jié)同樣受歡迎的葡萄和荔枝低不少，符合糖尿病人吃低含糖量水果的基本原則。

另外，西瓜的血糖生成指數(shù)（GI值）是72，屬于中等偏高GI值的水果。

西瓜的血糖負(fù)荷（GL值）9.9，同時屬于低GL值食物。

所以糖尿病患者也是可以適當(dāng)吃點(diǎn)西瓜的哈~西瓜中心部位含糖量高于邊緣部位，糖尿病人可以選擇靠近瓜皮部位的西瓜。

*GI是衡量食物吃進(jìn)去后引起血糖反應(yīng)的一項指標(biāo)。當(dāng)高GI食物進(jìn)入胃腸后，表現(xiàn)為消化快，吸收徹底，導(dǎo)致葡萄糖迅速進(jìn)入血液，進(jìn)而引起血糖升高。

*GL值是確定吃入一種食物后最終對血糖水平的影響程度。GL≥20為高GL食物，10＜GL＜20為中GL食物，GL≤10為低GL食物。

西瓜熱量很高？

高不高，跟其他食物來對比一下就知道了。

100 克西瓜肉的熱量在 27 千卡左右，100 克蘋果的熱量都有 57 千卡，是西瓜的兩倍還要多。

所以平時吃兩塊西瓜，問題不大，放心炫就完了。

根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，每天吃新鮮水果200~350 克比較合適，在多炫兩塊西瓜之后，晚餐的主食就少吃兩口哈~

西瓜的營養(yǎng)價值比你想象得高！

西瓜除了含有大量的水分和豐富的鉀元素，下面這3種營養(yǎng)成分也很有亮點(diǎn)：

維生素 C：約4mg/100g，維生素C是必需營養(yǎng)素，且有助于膠原蛋白合成，對皮膚很好。

番茄紅素：約 5mg/100g，起到抗氧化，防癌的作用。

瓜氨酸：約 200mg/100g，有助于保護(hù)心血管，特點(diǎn)是西瓜中間部位濃度高于近皮部。

02

夏天的西瓜雖好吃

但要警惕隔夜、保存不當(dāng)?shù)模?/strong>

每年到吃西瓜的季節(jié)，“吃隔夜西瓜引起腹瀉、中毒”的相關(guān)新聞都會重演幾遍。

其實不單單是西瓜的問題，跟天氣也息息相關(guān)。

為什么夏天吃隔夜的東西，腸胃容易出問題？

原因有2：

1）夏天的潮熱環(huán)境，非常適合各種致病微生物的生存和繁殖。

尤其是富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的食物，如果制作不當(dāng)、保存不當(dāng)，則很容易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的問題。

2）天氣會影響人體器官的正常運(yùn)行，夏季高溫濕熱的天氣，會抑制消化系統(tǒng)的正常功能，導(dǎo)致消化液分泌減少、胃液酸度降低、胃腸運(yùn)動減弱、胃內(nèi)食物滯留、食欲缺乏等情況。

這時如果大量食用生冷食物，或被致病微生物感染的食物，則也很容易引起腸胃問題。

為了盡量降低西瓜染上致病菌引起腸胃問題，這份【正確的吃瓜指南】要收好啦！

1：盡量買新鮮完整的西瓜，不買半個瓜；

2：切瓜前洗手洗瓜，瓜皮一定要洗干凈哦；

3：使用專門的、洗干凈的水果刀和砧板來切瓜；

4：盡快吃完或盡快放冰箱；

切出能吃完的部分，現(xiàn)切現(xiàn)吃，其他的盡快貼好保鮮膜放進(jìn)冰箱。

5：保鮮膜放在遠(yuǎn)離切菜區(qū)的干燥處，避免污染。

寫在后面：

夏天的冰西瓜雖然好吃，但家人們也要注意適量哦~

別一下子吃太多生冷食物，腸胃會頂不住的。

最后也別忘了給我們“在看”和“贊”再去吃瓜！