我家晚餐，雖然不豐盛，但是也不太單調(diào)，一般都是兩個菜，葷素搭配，尤其是冬季，一般都是燉菜多些，炒素菜為輔。在搭配主食大米飯，這是老公愛吃的晚餐，我晚餐吃的少，都是以老公為主，這樣吃不完早餐可以接著吃了。

看看這次的晚餐就是這樣搭配的，有爆炒快菜，炕小白魚，再用酒精爐煮著吃，熱乎乎的太美味了！

爆炒快菜，冬季的快菜，價格不菲，尤其是我們 大西北，冬天太慢長了，青菜就比較貴了，老公愛吃這種青菜，每次買菜都會買一把，就是水分比較多，一把只能炒一盤，快菜極易熟，基本上是入鍋大火翻炒兩三分鐘即可上桌。

快菜是被歸納為——早熟的大白菜。因?yàn)闋I養(yǎng)價值和大白菜一樣，味道也差不多！

炕小白條魚，這是我從小吃到大的魚做法，就是熱鍋冷油，下鍋煎小白條魚，煎到兩面金黃色，把魚撥一邊，下蔥姜蒜辣皮子炒出香味，再把魚一起炒，加料酒翻炒出香味，加點(diǎn)紅燒醬油炒出醬香味，下熱水大火燒開，加點(diǎn)鹽翻炒均勻，燒到湯汁濃稠，大約10分鐘左右，加點(diǎn)雞精，撒上香菜翻炒均勻出鍋。

這就是炕小白條魚的做法，吃起來魚肉鮮嫩，魚皮香噴噴， 冬季了，可以用酒精爐煮著吃，這就是我從小吃到大的炕魚，可以用多種魚品種，做法都可以這樣做，味道都不錯。做主要就是炕，這是做魚的要點(diǎn)，火候也很重要，炕魚要完整，不要把魚炕碎了，這才是做魚的好廚藝！

白條魚最受歡迎的吃法還要屬油炸的，一般小型的魚都很適合油炸，比較入味，口感香素焦脆，根據(jù)口味可以撒上一些香辣的孜然粉，就是一道完美的下酒小菜了。

白條魚還具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫等傳統(tǒng)功效！

大米飯，用老公的話說，吃魚必須搭配大米飯，這是吃魚的精華，哈哈，老公愛吃大米飯，也愛吃魚，這就是好搭配了，這是長粒香大米做的，味道還不錯，軟糯香濃好吃！

冬天晚餐，這樣搭配吃魚，你認(rèn)為如何？尤其是炕小白條魚，那是吃多不長肉，蛋白質(zhì)多，吃完可消水腫，還很建胃，吃起來也熱乎乎的，鮮美的很！

跟著可可做飯菜，給家人一份關(guān)愛，一份健康保障卡！

最關(guān)心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創(chuàng)意各種美食。

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