北京
萬物復蘇的春日，我馮姐邀我一起過周末，說要帶我去吃一個沒見過的好東西。
這家位于馬泉營的老馮羊蝎子，很早就聽說過，他家的98塊錢羊蝎子自助，在當?shù)胤浅Ｓ忻２坏蛐?，烤串可以暢吃，連各種小涼菜，蔬菜，飲料，啤酒都可以暢吃暢喝，特別實惠。
但是我姐這次帶我來，可不是為了吃他家的羊蝎子，而是在室外嘗嘗他家的武吃版炙子烤肉。老北京炙子烤肉大家都知道，但是這炙子烤肉啊，還分“文吃”和“武吃”。文吃，優(yōu)雅而斯文，在餐桌上烤著吃或者后廚烤好后送到餐桌，大家坐著吃；而武吃，則更加熱烈，大家圍在鐵板前站著自烤自吃，享受烤肉的樂趣。
武吃烤肉的核心在于食客圍站在烤肉炙子（鐵板）旁，手持特制的長筷或“六道木”（一種長約1米的木筷），將腌制好的肉攤在炙子上翻烤，邊烤邊吃。吃法非常豪放，食客通常一只腳踩在長條板凳上，邊烤邊飲酒，場面熱鬧而酣暢淋漓。這種吃法不僅是一種飲食方式，更是一種文化體驗，體現(xiàn)了老北京人的豪爽與熱情。
這次我們武吃、文吃都體驗了一把。就著鍋吃的武吃版本，特別能體驗到食物的溫度和焦香，而且大家一起用長筷子烤肉的氣氛也相當歡樂。而文吃版更適合商務一點的場合，服務員將碩大的烤肉盤子端上桌那一刻，場面也是相當震撼。
老馮羊蝎子的炙子烤肉這次我們吃到了三種，每種的拌料都不相同，有加沙蔥的，有加酸菜的，還有加洋蔥的。喜歡的朋友可以按自己的口味來選。
主食我不建議大家選傳統(tǒng)的燒餅，建議大家可以嘗試下這里炸豆腐。據說也是這里的特色，這種來自貴州的大塊豆腐，跟北京豆腐的口感完全不一樣，口感略粗，帶有發(fā)酵的香氣。夾上烤肉一吃，完美替代任何碳水。
最后還要說一句，這里的炙子烤肉也是98塊錢無限暢吃的，涼菜，蔬菜任選，啤酒飲料暢喝，趁著春暖花開，愛吃肉的小伙伴們可以沖啦！
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