在繁華喧囂的巴塞羅那，有一個地方始終保持著超高的人氣與活力，它不僅是附近居民的菜籃子，更是無數(shù)游客與潮流達(dá)人的打卡圣地——那便是波蓋利亞市場！

波蓋利亞市場入口，圖源谷歌

波蓋利亞市場，作為歐洲最古老且地道的菜市場，至今已有近800年的歷史。這里，每天人流如織，熱鬧非凡。無論是新鮮的果蔬與魚蝦，還是精心布置的攤位，都散發(fā)著誘人的魅力，吸引著人們紛至沓來。

然而，以上僅僅是波蓋利亞市場魅力的一部分。那么，究竟是什么深層的力量，讓這個市場成為了都市人流中的鮮活磁場？接下來，我們將深入剖析波蓋利亞市場的獨特之處，揭開它征服大眾的秘密。

波蓋利亞菜市場入口，圖源谷歌

首先是地段、地段、還是地段。

波蓋利亞市場位于巴塞羅那老城區(qū)的核心且位于市中心最繁華的蘭布拉大道上。周邊交通便利，游客和市民可以輕松地通過公共交通或步行到達(dá)。

市場周邊還聚集著眾多景點，無論是歷史悠久的大教堂，還是充滿藝術(shù)氣息的博物館，都離市場不遠(yuǎn)。市場周邊豐富的景點資源為市場帶來了源源不斷的客流量。游客們在游覽古跡、欣賞藝術(shù)展覽的同時，可以順便來市場逛逛，感受感受市井生活的煙火氣。眾多的景點與市場相輔相成，滿足了居民與游客不同的興趣與需求。

波蓋利亞市場位置，圖源作者制作

除了優(yōu)越的地理位置，對于波蓋利亞市場本身，當(dāng)我們將其拆分與重構(gòu)，也可以挖掘出許多有意思的元素與商業(yè)模式。

01

買菜與美食

新鮮，無疑是波蓋利亞市場最引以為傲的標(biāo)簽。而通過在市場內(nèi)布局各式的攤位，包括酒吧式餐廳、特色菜攤位以及烹飪店鋪等，讓游客們無需等到將食材帶回家中烹飪，在市場內(nèi)，就能隨時隨地品味到純正的西班牙美食。

波蓋利亞菜市場攤位布局，圖源谷歌

1酒吧式餐廳

在波蓋利亞市場體驗美食的方式之一，便是尋一間酒吧式餐廳。游客可以悠然落座于攤位外側(cè)的吧椅上，看著吧臺內(nèi)的大廚，將市場內(nèi)新鮮的瓜果蔬菜，精心烹制著各式的美味佳肴。游客可在此一邊享受著美食，一邊感受著市場內(nèi)熱鬧的氛圍。

酒吧式餐廳，圖源谷歌

2.特色菜品與水果攤位

除了坐下細(xì)細(xì)品嘗，在波蓋利亞市場內(nèi)也有大量方便外帶、便于居民與游客邊逛邊吃的特色菜品與水果攤位。這些攤位精心擺放著各種分裝好的食物與飲料。便捷的攜帶方式給予了居民與顧客多樣的選擇，人們可以在每個小攤前各嘗一點，可以盡可能地嘗試不同風(fēng)味的市場美食。

特色菜品攤位，圖源谷歌

水果攤位，圖源谷歌

3.烹飪課堂

在波蓋利亞市場，美食體驗遠(yuǎn)不止于品嘗，市場還布局了多個烹飪課堂攤位。課堂上，游客將有機會在專業(yè)廚師的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)制作五道地道的西班牙菜肴。想象一下，當(dāng)拍照留念與品嘗美味佳肴尚不足以鐫刻這段美好記憶時，回國后，在親朋好友的聚會上，親自下廚展示這些充滿異域風(fēng)情的西班牙美食，無疑將成為獨特的展現(xiàn)旅行收獲的方式。

烹飪課堂，圖源谷歌

波蓋利亞市場憑借菜場的新鮮特質(zhì)，巧妙地與西班牙美食元素融合在一起，成功地吸引了無數(shù)食客前來。如今，這里已經(jīng)成為每一位熱愛美食的游客首選。

02

停留與社交

波蓋利亞市場，在保持其熱鬧氛圍的同時，還布置了多處休閑空間，為市場增添了停留的角落。這些空地不僅為顧客提供了休憩之所，還孕育了豐富的社交空間，如舒適的休息區(qū)與充滿情調(diào)的咖啡吧等，這讓顧客在繁忙的參觀購物之余，得以輕松休憩、愉快交流，在傳統(tǒng)菜市場中成功地置入了停留與社交的全新屬性。

1.市場空地

在波蓋利亞市場的南北兩側(cè)，各有一處未被攤位所占據(jù)的空地。此處的空間放置了許多的桌椅，為過往的行人提供舒適的休息空間，同時也是周邊食客坐下享受美食的理想之選。

市場空地桌椅，圖源谷歌

2.周邊空地

在市場與周邊建筑之間，留有一圈的空隙，用作市場以及周邊商鋪的外擺。大量的桌椅被放置于柱廊之間，在不阻礙游客穿行的前提下為人們停留休息提供了空間。

周邊空地桌椅，圖源谷歌

3.后方廣場

在波蓋利亞市場西側(cè)，有一處占地面積近4200平方米的城市廣場，由原本的裝卸空地改造而成?？臻g內(nèi)部種植了蔥郁的樹木，并配備了舒適的休閑長椅，為市民與游客提供了一個宜人的休憩空間。該廣場不僅服務(wù)于波蓋利亞市場，還與馬薩納美術(shù)學(xué)院及周邊的公寓樓緊密相連，共同構(gòu)筑了一個集藝術(shù)與休閑于一體的城市綠洲。

波蓋利亞市場在保持其傳統(tǒng)熱鬧氛圍的基礎(chǔ)上，通過布局多處休閑空地，成功融入了一般菜市場所未有的社交屬性和休閑屬性。這些精心設(shè)計的停留角落，不僅為顧客提供了休憩的便利，更成為周邊居民與游客互動社交的熱門場所。

03

包裝與文化

每年的圣誕節(jié)，當(dāng)雪花開始點綴巴塞羅那的每個角落，波蓋利亞市場都會迎來一場別開生面的創(chuàng)意盛宴——一項將日常必需品轉(zhuǎn)化為文創(chuàng)產(chǎn)品的大膽嘗試。

波蓋利亞市場購物袋，圖源谷歌

多年來，波蓋利亞市場攜手馬薩納美術(shù)學(xué)院，邀請學(xué)院的年輕學(xué)生以菜市場為主題，設(shè)計出充滿創(chuàng)意與節(jié)日氛圍的圣誕購物袋，并在圣誕節(jié)期間向消費超過30歐元的顧客分發(fā)。這些購物袋不僅捕捉了菜市場的獨特韻味，還融入了設(shè)計師們的奇思妙想，使得每一個購物袋都成為了一件獨一無二的藝術(shù)品。

波蓋利亞市場購物袋，圖源谷歌

波蓋利亞市場通過這一舉措，不僅讓購物袋這一日常用品煥發(fā)出了新的生命力，更成功地將菜市場文化轉(zhuǎn)化為一種文創(chuàng)產(chǎn)品，讓更多人通過這一小小的細(xì)節(jié)，感受到波蓋利亞市場深厚的文化底蘊和創(chuàng)新精神。

類似的舉措也發(fā)生在上海，幾年前上海烏中市集與Prada的結(jié)合更是將這種合作推向了新的高度。消費者只需在烏中市集購買蔬菜，就有機會獲得限量供應(yīng)的Prada 2021秋冬印花包裝袋。這一舉措不僅讓購物袋這一日常用品瞬間提升了時尚感，更讓人們在市井煙火中感受到了高端品牌的時尚氣息。

Prada 2021秋冬印花包裝袋，圖源谷歌

無論是波蓋利亞市場與馬薩納美術(shù)學(xué)院的深度合作，還是上海烏中市集與Prada的跨界碰撞，實則都在探索菜市場與現(xiàn)代藝術(shù)、時尚設(shè)計的融合，讓我們看到菜市場背后所蘊含的無限可能。

Prada 2021秋冬印花包裝袋，圖源谷歌

04

人流與活動

2017年8月17日，正值巴塞羅那蘭布拉大街恐怖襲擊一周年之際，波蓋利亞市場商販協(xié)會攜手市民，利用市場內(nèi)巨大的人流，共同舉辦了一場放飛寫滿愛心氣球的公益活動。

活動當(dāng)天市場的每個攤位都會有一組氣球，任何市民都可以在下午 3 點后在氣球上留言，然后氣球?qū)⒃谙挛?點被帶到蘭布拉大街入口處放飛，以此紀(jì)念這一事件，并向活著的人傳遞愛與希望。

波蓋利亞市場不僅是一個充滿活力的傳統(tǒng)菜市場，更是一個集美食體驗、社交互動、文化創(chuàng)意與公益活動于一體的多元化空間。它以其獨特的魅力，不僅征服了本地居民的心，也成為了世界各地游客心馳神往的目的地。波蓋利亞市場的故事，是對傳統(tǒng)與創(chuàng)新完美融合的生動詮釋，它讓我們看到，即使在日新月異的都市變遷中，一個充滿生命力與人文關(guān)懷的市場，依然能夠煥發(fā)出永恒的光彩。未來，波蓋利亞市場還將繼續(xù)以其獨有的方式，書寫著關(guān)于美食、文化與生活的無限可能，吸引著更多人去探索、去體驗、去愛上這片充滿熱情的都市綠洲。

文章作者：“上海城市更新”特約撰稿人 蔣單弢

責(zé)任編輯：林欣藍(lán)

策劃審核：夏 雨